Alkalmas időskorhoz Étel 2-es típusú diabetes mellitus számára
2-es típusú diabetes mellitus étkeztetése
A cukorbetegségben szenvedőknél (időskorban főleg 2-es típusúak) teljes étrendet alkalmaznak. Nincs külön cukorbeteg diéta. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők étkeztetésénél a következő szempontokat veszik figyelembe:
- Az étel kiválasztásakor előnyben részesítik a magas rosttartalmú szénhidrátokat, például zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek formájában.
- Szacharóz (asztali cukor) és más cukros ételek, például méz vagy lekvár fogyasztása megengedett, ha az nem haladja meg a teljes energia 10 százalékát. Ez azt jelenti, hogy mérsékelt, napi 30-50 g cukorfogyasztás elfogadható más tápanyagokkal együtt.
- Az alkohol csak egyedi kockázatértékelés után engedélyezett. Különösen inzulinkezelés esetén fennáll a mély és tartós hipoglikémia veszélye az alkoholfogyasztás miatt. Ezért szénhidrátban gazdag ételt kínálnak az alkoholos ital mellett.
- A fruktóz, cukoralkoholok, például szorbit, xilit és maltit, valamint más energiatartalmú cukorpótlók nincsenek jelentős előnyökkel a szokásos cukorszacharózhoz képest, és cukorbetegek számára már nem ajánlott.
- Az édesítőszerek kalóriamentesek, italok és desszertek édesítésére használhatók.