Alkohol az NDK vodkájában reggel, bratwurst délben - Panoráma - Stuttgarter Zeitung
A világ egyetlen más országában sem fogyasztottak annyi pancsot, mint az NDK-ban. Thomas Kochan etnológus tanulmányozta a jelenséget.
Berlin - Hosszú sorok, üres polcok - ez az NDK fogyasztói világának része volt a mindennapi életben. Mindig hiányzott valami - kivéve a snapokat. Erre gyakorlatilag mindig szükség volt a munkavállalók és a gazdák államában: a cégben, a családban, a partikon. Az egyik a szünetben ivott az ünnepség megünneplésére, vagy mert a munka vége volt, mindig volt alkalom.
"Sehol máshol nem fogyasztottak több magas minőségű italt" - mondja Thomas Kochan történész és etnológus. Az NDK világbajnok volt az alkoholfogyasztásban. 1988-ban minden polgár átlagosan 142 liter sört, 12,1 liter bort és habzóbort ivott meg. Ami pedig a snapszit illeti, a számok még ennél is nagyobbak: "Akár csecsemők, akár nagyon idős emberek: mindenki évente 23 üveg üdítőt ürített" - mondja Kochan. Oszisék két és félszer rosszabbak voltak, mint testvéreik nyugaton. Doktori disszertációjához Thomas Kochan öt évig kutatta a keletnémetek alkoholfogyasztási szokásait. Egyébként nem csak elméletileg: kutatásának végén nem csak a disszertációja volt a zsebében, hanem saját italboltot is nyitott.
Tehát fontosabb volt az ivás az NDK-ban, mint bárhol máshol? Nem, ez az elképzelés - véli Thomas Kochan - a klisék birodalmába tartozik. - Az itt élők nem voltak tartósan részegek. Nem arról volt szó, hogy ennyire megrészegüljön, hogy megússza a sivár és nem szeretett mindennapokat - mondja Kochan, aki most könyvként jelentette meg művét.
A kutató azonban "alkoholközpontú társadalomról" beszél. Az italozás mint lehetőség mindig is jelen volt. - Az emberek úgy fogyasztottak, ahogyan általában fogyasztják. Kochan szerint Kochan szerint az alacsony versenyképességű, meglehetősen unalmas életű kollektív társadalom elásott ötlete ösztönözte az ivást. Egy pohár snapszot soha nem tartottak alkalmatlannak - akár munkahelyen, akár napközben. A "Hipp, Hopp - rin in Kopp" volt az egyik nagyon gyakori pirítós.
Ipari kapitalista nyomorúságos alkoholizmus
Kék felirattal ellátott vodkát, közismertebb nevén "Blauer Würger" -et ittak, de a népszerű "Goldband" -t is, amelyet az emberek "Goldinak" vagy - árának megfelelően - "Vierzehnfuffzich" -nek hívtak. Még az étrend-tervekben is problémamegoldónak tekintették az alkoholt: kutatásai során Thomas Kochan találkozott a vodka bratwurst diétával, ami korántsem volt vicc. Reggel és este volt egy kis pohár vodka, délben egy nagy egy kolbásszal.
Az a tény, hogy a snapszok ilyen módon kormányoztak, valójában ellentmondott az új ember szocialista elképzelésének. Ivás - ez történt az osztályellenséggel, az ipari kapitalista nyomorúságos alkoholizmus volt. A sötét sarok kocsma, írja a tudós, "a kulturális forradalom kísértete volt, a fényes jövő megfelelője". Komor kocsmák helyett a SED Központi Bizottságának akarata szerint az embereknek "új típusú éttermekben", vagy ideális esetben a klubban vagy a kultúrházban kell találkozniuk. A sarokrudaknak menniük kell. Borbárok, tejbárok és kávézók viszont megnyíltak az új építési negyedekben - vagy a Köztársaság Palotájában, Berlin központjában.
Ennek eredményeként a függőség problémája természetesen tabuvá vált. Az alkoholfogyasztás elleni törvények meglehetősen szigorúak voltak. Bűncselekmény közbeni részegség nem enyhítette a büntetést, az alkohol természetesen szigorúan tilos volt a társaságban. A közúti forgalomban alkalmazott nulla milliméteres határérték. Alig ragaszkodott hozzá valaki.
Még akkor is, ha az NDK a múlté: a Kék Fojtó túlélte és ma is készül. Thomas Kochannak nincs Prenzlauer Bergben található italboltjában. "Inkább rosszabb minőségű" - mondja.
Thomas Kochan, Blauer Würger - hogyan ivott az NDK, Aufbau-Verlag, 336 oldal, 19,95 euró.