Alkoholallergia Így állapíthatja meg, hogy érintett-e a GQ Germany
Néhány ember nagyon nyomorultnak érzi magát alkoholfogyasztás után. Ez nem mindig azért van, mert egyszerűen túlzásba vitték: egyesek egyszerűen nem tolerálják bizonyos italok, például a hisztamin italokban.
Beteg alkohol után - a másnaposság nem mindig a hibás
A fejed dübörög, a gyomrod nem játszik együtt, és egész nyomorúságosnak érzed magad: Ez valószínűleg kissé túl sok alkohol volt előző este. Ennek azonban nem mindig kell lennie, mert valójában túl sokat ivott, ha nem érzi jól magát utána: Vannak, akik mennyiségtől függetlenül egyszerűen nem tolerálják az alkoholos italokat.
Azok, akik szenvednek tőle, gyakran gyorsan érzik: például röviddel az alkoholfogyasztás után az orr megduzzad, érezheti, hogy dobog a szíve és kivörösödik az arca. Ez arra utal, hogy allergiás lehet az alkoholra. "Valóban allergia van az alkoholra" - mondja dr. Thomas Fuchs a Göttingeni Egyetemi Orvosi Központtól és a Német Allergológusok Orvosi Szövetségének alelnöke. "Ez azonban rendkívül ritka." (Olvassa el itt: Ezekkel az italokkal gyorsabban elalszik)
Ami allergiának tűnik, gyakran egyáltalán nem az
Az a tény, hogy a tiszta alkohol problémákat okoz, inkább a ritkaságok területéhez tartozik. "Legtöbbször egyáltalán nem az alkoholra reagál, hanem az italokban lévő más anyagokra" - mondja a bőrgyógyász. Különösen gyanítható a hisztamin és a szulfitok. "Ez nem klasszikus allergia, hanem intolerancia" - mondja Fuchs. Ezért álallergiáról beszél. (Szintén érdekes: a tudomány szerint még az alacsony alkoholfogyasztás is csökkenti az agy méretét)
Az anyagok nem stimulálják az immunrendszert, hanem a test más rendszereit, így reakció lép fel. Az allergiával ellentétben egyetlen antitest sem aktiválódik. "Inkább feltételezzük, hogy funkcionális hiányosságok vannak a bontási rendszerben" - mondja Fuchs.
A hisztamin problémákat okozhat alkoholfogyasztás során
Az alkohol lebontásának nagy része a májban történik a szervezetben. Az elfogyasztott alkohol több mint 90 százalékát metabolizálja. Egy kis része a tüdőn, a bőrön és a vesén keresztül is kiválasztódik a vizelettel. Az ember azonban nem tiszta alkoholt fogyaszt, hanem különböző anyagok keverékét. Például a vörösbor gyakran sok hisztamint tartalmaz. A test maga ezt hírvivő anyagként állítja elő. Néhány embernek azonban problémái vannak a hisztamin lebontásával. Ha a hisztamin kívülről érkezik az ételen keresztül, akkor olyan tünetek jelentkezhetnek, mint az orrdugulás.
Ezután hisztamin intoleranciáról beszélünk. Az érintettek elviselhetnek bizonyos mennyiségű hisztamint tartalmazó ételt. Egy bizonyos határon túl azonban tüneteket kapnak. Ezek nemcsak vörösbor elfogyasztásakor fordulnak elő, hanem például régi sajt, kolbásztermékek vagy halkonzervek fogyasztása után is. "Sajnos ennek oka még nem ismert" - mondja Fuchs. (Olvassa el még: A világ 4 legerősebb sörét nem a gyenge májra szánják)
Az alkohol súlyosbíthatja az allergiás reakciókat
Az egyik gyanú szerint egy bizonyos enzim (DAO) megszakad, ami lebontja a hisztamint. "Vannak azonban olyan emberek is, akiknél alacsony az enzimszint, de nem tapasztalnak semmilyen tünetet" - mondja Fuchs. Az érintett emberek lenyelhetik az enzimet. A gyógyszertárban kapható. Azonban nem mindenki profitál abból, ha szedi. Eközben hisztaminmentes és alacsony hisztamin tartalmú bor is kapható, amelyet az érintettek egy része jobban tolerál.
Vannak, akik reagálnak a szulfitokra is, amelyek antioxidánsként megtalálhatók például a fehérbor és más szőlőtermékek számos típusában. Néhány ital más anyagokat is tartalmaz, amelyek allergiát válthatnak ki, például a sörben található komló. "Ezenkívül az alkohol fokozhatja az allergiás reakciót" - mondja Fuchs. Például azok, akik nem tolerálják a diót, valószínűleg a szokásosnál erősebben reagálnak az alkoholra.
Egyes fajták jobban tolerálhatók, mint mások
"Aki úgy gondolja, hogy nem tolerálja az alkoholt, annak alaposan figyelnie kell" - mondja a szakember. Egyes fajták jobban tolerálhatók, mint mások. Alapvetően körültekintően kell eljárni az alkohollal: ez egy sejtméreg, amely károsítja a testet, és halálhoz vezethet akut alkoholos mérgezés, valamint hosszú távú fogyasztás esetén.
A Szövetségi Egészségügyi Központ azt tanácsolja a férfiaknak, hogy ne igyanak napi 24 grammnál több tiszta alkoholt. Ez körülbelül két pohár sörnek vagy 0,25 liter bornak felel meg. Alacsonyabb értékek vonatkoznak a nőkre. A hét két napján teljesen kerülnie kell az alkoholt. (Olvassa el még: Mi segít a másnaposságban? A tudósok vitathatatlanul felfedezték a végső gyógymódot)
Folyamatosan folyik a vita arról is, hogy a sör valóban egészséges-e. B-vitaminokat, illóolajokat és keserű anyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az anyagcserét. Például a sörről azt mondják, hogy segít az étvágycsökkenés ellen, egészségesen tartja a szívet és segít a kimerültség ellen. Azonban egyre több jel utal arra, hogy a sörben lévő alkohol meghaladja ezeket a pozitív hatásokat. Ezért sajnos a sört nem lehet egészségesnek nevezni - hacsak nem alkoholmentes változatot választ.