Alkoholban tartósított gyümölcsök

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2008.03.17., 01:00 órakor

tartósított

Gyümölcs alkoholban: régi hagyomány

Az üzletekben számos, leggyakrabban regionális jellegű különlegességet találhat, amelyek egy régi hagyomány részét képezik: maraschinóban bigarreaux, pálinkában meggy, konjakban szőlő, narancslikőrben mandarin, armagnac aszalt szilva stb.

Könnyen elkészíthető gyümölcs alkoholban

A gyümölcsök hozalkohol könnyű magadnak megtenni. A gyümölcsök jól meg kell mosni és szárítani, nem hámozni. A vörös gyümölcsök héja van (kivéve a cseresznyét, amely csak egy kicsit levágódik a száráról). Csak be kell helyezni egy üvegbe, és megszórni egy kevés cukorral. Ezután öntsük a pálinkát, amíg a gyümölcsök jól fedik. Jól lezárjuk az üveget. Megfordítjuk, hogy minden jól összekeveredjen. Azután. legalább 30 napot kell várni, hogy megkóstolja őket. Ezután nagyon hosszú ideig tárolhatók. Körülbelül 250 g cukor és 1 l pálinka kell kilogrammonként gyümölcsök.