Alkoholmentes sör - Alphega gyógyszertár

Húsz évvel ezelőtt a német sörfőzdék alkoholmentes sört hoztak forgalomba, követve a kezdetben kialakuló tendenciát: a testi és szellemi formában maradás vágyát.

Jelenleg a sörfogyasztók 70 különböző márka közül választhatnak. Legyen szó búza komlósörről vagy olyan különlegességekről, mint a Kölsch (hagyományos kölni sör) vagy az Alt. Az alkoholmentes sör ugyanolyan változatos, egyre több rajongót szerez. Az alkoholmentes sör éves fogyasztása 2,5 millió hektoliter.

Hogyan távolítják el az alkoholt a sörből?

A többi sörhöz hasonlóan az alkoholmentes sört is a hatályos egészségügyi előírásoknak megfelelően állítják elő, komlóból, malátából, élesztőből és vízből nyerve. A gyártási folyamat során ezek a nyersanyagok fermentálódva természetes módon alkoholt képeznek, amelyet ezután két különböző eljárással eltávolítanak.

Csekély mennyiségű alkoholt tartanak ízlésképpen még az alkoholmentes sörben is. Jogi szempontból az ital alkoholmentesnek minősülhet, ha annak alkoholtartalma kevesebb, mint 0,5.

E rendelet szerint még a gyümölcslé is tartalmazhat alkoholt, de olyan kis mennyiségben, hogy az nem befolyásolja a fogyasztót, még a különösen érzékenyeket sem, például a beteg embereket és a gyermekeket sem.

A 0,5% -nál kisebb alkoholtartalmú sör esetében ez biztosított. Az alkoholmentes sör legtöbb márkája 0,35 és 0,48 térfogatszázalék közötti alkoholtartalmú.

---