Állami Táplálkozási Központ - Kis étkezési szakértők

Kezdőlap
> tudja
> Táplálkozási információk
> Gyermekek táplálkozása
Kis étkezési szakértők

Kezdőlap
> tudja
> Táplálkozási információk
> Gyermekek táplálkozása
Kis étkezési szakértők

Ezenkívül a 3. osztályos tanulók megkapják táplálkozási vezetői engedélyüket - a „A konyha bejön az osztályterembe” mottóhoz híven.

A kissé eltérő vezetői engedély

Annak érdekében, hogy a táplálkozási vezetői engedély büszke tulajdonosává válhasson, a harmadik osztályosok írásbeli és gyakorlati vizsgát teljesítenek - hasonlóan az autó vezetői engedélyéhez. A gyerekek 6 egymást követő tanítási egységben tapasztalják meg és sajátítják el a szükséges ismereteket és készségeket közvetlenül az osztályteremben. Iskolai konyha nem szükséges.

Ez Kater Cook, az okos konyhamester, aki elkíséri a diákokat a táplálkozási engedélyük felé vezető úton. A gyermekek számára alkalmas képregényekben megmutatja például, hogyan kell megfelelően mosni, hogyan lehet a legjobban mosogatni, vagy megmutatja a kis asztali illemtan (© aid).

Színes lesz az osztályteremben

Például a gyerekek megtanulják, hogyan kell hámozni, aprítani és reszelni a zöldségeket és gyümölcsöket, hogyan mérjék le az ételeket a receptekhez, és hogyan fűszerezzék az ételeket, mint egy szakács. Minden egységben a kezdő étkezési szakértők ízletes ételeket varázsolnak a közösen elfogyasztott friss ételekből. Ez erősíti a közösséget, és a gyerekek megtapasztalhatják, hogy milyen jó házi ételek íze van egy barátságos kerek asztalnál a barátokkal.
Mindebben a szórakozásra, a különféle ételek felfedezésére, a kísérletezés és az élvezet örömére fókuszál. A gyerekeket a higiénés munkával, a kiegyensúlyozott étkezéssel és ivással ismerkedik meg játékos módon.

Ha gyerekeket és tanárokat akar cselekedetben látni, akkor ez a YouTube-film a táplálkozási engedélyről szól.

A gyakorlat mestereket teremt

Gyakorlatra van szükség ahhoz, hogy mesterré váljon a hámozás, a mérés, a darabolás és a fűszerezés területén. A táplálkozási engedély koncepciója elegendő helyet kínál ehhez. A rendszeres órák legjobb összetevője. Ezután minden gyermek profitál belőle, és nem csak egy munkacsoport délután. Heti egy egység ajánlott.
Ez elegendő időt biztosít a tanulóknak az otthoni munkaműveletek gyakorlására, esetleg egy recept elkészítésére a szüleikkel és az óra tartalmának elmélyítésére házi feladatok formájában. Ily módon a gyerekek különféle impulzusokat visznek szüleik otthonába, amikor ételt vásárolnak, amikor elkészítik és megtervezik az ételeket.

Újszerű megközelítést alkalmazva

A koncepció szerves része, hogy a gyerekek magukkal hozzák a szükséges ételeket és eszközöket, és eldöntsék, ki melyik felkészülési lépésért felel. Ennek eredményeként a táplálkozási engedély nemcsak arra ösztönzi az embereket, hogy önállóan dolgozzanak a konyhában. A mindennapi fontos készségeket, például a csapatmunkát és a felelősségvállalást, a játék is megtanulja.

A támogatás kiemelt fontosságú

Már több mint 800 000 gyermek büszke a táplálkozási engedély tulajdonosaira. De ennél sokkal többnek kellene lennie. Ezért a Vidéki Területek és Fogyasztóvédelem Minisztériuma (MLR) ebben a tanévben finanszírozta a Szövetségi Táplálkozási Központ „A táplálkozási vezetői engedély - a táplálkozási oktatás egyik alkotóeleme” médiacsomagját Baden-Württemberg összes általános iskolája számára. Az értékelt tartalom optimálisan támogatja a tanárokat. Tehát azonnal elkezdheti nagy előkészület nélkül. A táplálkozási vezetői engedély gyakran a táplálkozás témájának intenzívebb kezelésének kezdete, amelyet az oktatási terv rögzít, sok érintkezési ponttal.

Ezenkívül az MLR állami tudatos gyermekétkeztetés (BeKi) kezdeményezése tanárképzést kínál. Az egyik hangsúly a tippekkel foglalkozik a friss ételek kezelésével az osztályteremben, amelyeket sok tanár nem ismer. Megmutatták azt is, hogy a táplálkozási vezetői engedély alkalmas az EU iskolai programjának pedagógiai támogatására. Az EU iskolai programjában részt vevő összes iskola friss gyümölcsöt, zöldséget és tejet (termékeket) kap közvetlenül az iskolához. És akkor nagyon jó, amikor a gyerekek tudnak az ételről, és mindent kipróbálhatnak, ami elkészíthető vele.

További információk a táplálkozási vezetői engedélyről és a BeKi tanfolyamokról itt és a kerületi hivatal BeKi koordinátorainál érhetők el.