Állami táplálkozási táplálkozási munkacsoport Környezet és természetvédelem - ppt letöltés
Állami táplálkozási táplálkozási munkacsoport Környezet- és természetvédelem Bemutatkozik, a 2016-ban alapított LAK Nutrition szóvivője, 6 tag Miért olyan fontos a táplálkozás a környezet és a természetvédelem szempontjából? Mert a földnek vannak korlátai. A biokapacitás - a természet nyersanyagok felhalmozására és a szennyező anyagok lebontására való képessége - korlátozott. Az egyes emberek életmódja és fogyasztása közvetlen hatással van a környezetre és az éghajlatra. Ezeket az egymásrautaltságokat az "ökológiai lábnyom" foglalja össze, és megmutatja, hogy az egyes emberek mennyi helyet foglalnak el. Ha a világon mindenki annyit fogyasztana, mint mi, akkor egy második földre lenne szükség.
Az étrend éghajlati etikájának hatása ÁLLATOK Egészség A diéta megközelítései és hatásai széleskörűek. Az egyes témákat az alábbiakban röviden megvizsgáljuk
Melyek azok a gázok, amelyek károsak az éghajlatra? Táplálkozás és éghajlat Mik az éghajlatot károsító gázok? Jelenleg: kb. 30% metán (CH4) nitrogén-oxid (N2O) szén-dioxid (CO2) 25 300 A FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) tanulmánya 2006-tól. Az új tanulmányok lényegesen nagyobb arányt feltételeznek, mint pl. B. a haltenyésztést nem vették figyelembe, és a metánhatást alábecsülték.A húsfogyasztás adatbázisa 2002-re épült, és valószínűleg ma sokkal magasabb lesz. A. Hofreiter könyvében 1/3–1/4 (azaz 25% vagy 33,3%) megnevezi az üvegházhatást okozó gázokat például: szén-dioxid CO2, metán (kulcsszó: böfögő tehenek), dinitrogén-oxid (nevető gáz) dinitrogén-oxid-kibocsátás (N2O) ) főként intenzíven használt szántókon fordulnak elő, amelyeken nitrogén műtrágyákat alkalmaznak. Nagy probléma merül fel, ha a nitrogént lebontják túltermelés ! CFC-k A metán vagy dinitrogén-oxid éghajlati hatása összefügg a CO2 éghajlati hatásával, és a számításokat úgynevezett CO2-ekvivalensekben végezzük. A metán 30, a dinitrogén-oxid pedig 300-szor nagyobb üvegházhatású, mint a CO2 (hosszú élettartam, magasabb rétegek ...)
Táplálkozás és éghajlat Mennyire terhelik az egyes folyamatok az éghajlatot? A kérődzők/szarvasmarhák emésztése során keletkező metán sokkal erősebb üvegházhatású gáz, mint a szén-dioxid . (30-szor). Továbbá az állatok ürülékei (folyékony trágya) és a műtrágyák jelentősen hozzájárulnak az éghajlati problémához. Különösen a folyékony trágyának van magas üvegházhatása, mivel hatással van a matematikát lebontó baktériumokra, és növeli a dinitrogén-oxid (nevetőgáz (N2O)) képződését a talajban. A gyári gazdálkodásban felhalmozódó óriási mennyiségű hígtrágyát a talaj nem tudja lebontani. Az esőerdők erdőirtása a legnagyobb hatással van az éghajlatra. Az ép esőerdők növényzetében megkötött szén-dioxid nagy mennyiségben szabadul fel és távozik a légkörbe.
Food & Climate Germany 2014: A teljes metán-kibocsátás 58% -a és a dinitrogén-oxid-kibocsátás 79% -a a mezőgazdaságból származik. (Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség) A metán 30-szoros, a dinitrogén-oxid pedig 300-szor nagyobb üvegházhatású, mint a CO2 (hosszú élettartam, magasabb rétegek ...) Az állati ürülék valójában természetes műtrágya, és állandó helyet foglal el a körforgásos gazdaságban. A modern ipari mezőgazdaságban a trágyát inkább hulladéknak tekintik.
174 millió haszonállat Németországban Élelmiszer és éghajlat 174 millió haszonállat Németországban ... a házi takarmány nem elegendő az ipari állattenyésztéshez ... a szóját nagy mennyiségben kell behozni (Németország a szója egyik fő importőre) A németországi helyzet, referencia dátum, 2010. május 1. Ma több Exporttöbblet 14 millió szarvasmarha, 23 millió sertés, egymillió juh és tízmillió baromfi. Mi legyen a hígtrágyával Ha a Németországban évente felhalmozódó folyékony trágyát egy tehervonatba csomagolná, akkor az több mint 45 000 KM hosszú lenne, és többször is körbejárná a világot (jó 40 000 KM). Málta kivételével Németországban a legmagasabb a nitrátkoncentráció egész Európában. A víz minősége nagyon gyenge, különösen a gyári gazdálkodású területeken.
Táplálkozás és éghajlat Az esőerdők földünk zöld tüdeje. Az elmúlt 40 évben az esőerdők 40% -át megtisztították ... a húsmarhák takarmányának termesztésére. Az esőerdők földünk zöld tüdeje Latin-Amerika figyelhető meg. 1990 és 2006 között a szarvasmarhák száma az amazóniai régióban több mint kétszeresére nőtt, míg a szójatermesztés területe megnégyszereződött. A szójatermesztés Brazíliában brutális. A. Hofreiter maffiaszerű struktúrákat ír le könyvében. Az esőerdők megtisztítása és a korábbi növény- és állatvilág eltűnése után a kistermelőket is elűzik a földjükről. Néhány nagyvállalat óriási mennyiségben (nagyrészt genetikailag módosított) termel szóját. Ferenc pápa írt róla. Rossz munkakörülmények, talajmérgezés, függőségek, nyomor ... Mindezt "normál szecskével" vásárolja meg
Állattenyésztés és éghajlat Egyes élelmiszerek üvegházhatásúgáz-kibocsátása, hagyományos termesztés, szállítás, hűtés, feldolgozás és kereskedelem. Az állati élelmiszerek ezért sokszor károsabbak az éghajlatra, mint a növényi termékek. Minél zsírosabb a sajt, annál magasabb az ÜHG-érték, azaz H. Az éghajlat hatása. A vaj (nem a grafikonon látható) üvegházhatást okozó gázértéke a legmagasabb, 22 év felett. A grafika azt mutatja, hogy a kérődzőkből származó termékek éghajlati problémái a legnagyobbak. Célszerű lenne most áttérni a sertésekből vagy csirkékből készült termékekre? Alig, ha belegondol a tartási körülményekbe!
DE: attól függ, hogyan etetik az állatokat. Ezek az adatok feltételezik az ipari állattenyésztést és a szójalisztet. A fajnak megfelelő legeltetés egészen más adatokra jut. Ez sokkal pozitívabb ökológiai egyensúlyt eredményez, mivel a legeltetés révén a humusz felhalmozódása szintén megköti a CO2-t.
Táplálkozás és állatjólét Állatvédelmi törvény 1. szakasz Alapelv 1. § Ennek a törvénynek az a célja, hogy megvédje az állatokat, mint teremtménytársakat, az emberek életéért és jólétéért való felelősség alól. Senki sem indokolhat ok nélkül fájdalmat, szenvedést vagy kárt az állatban. Az állatjóléti törvény vonatkozik kutyákra, macskákra, tengerimalacokra és hízósertésekre.
Táplálkozás és állatjólét A haszonállatok jogi követelményei: 0,75 m² sertésen (100 kg) 1 m² 7 - 9 tyúknál (istálló tyúkok) Ez a valóság. Az állatvédelmi törvény végrehajtási rendelete szabályozza a részleteket. Gazdasági optimális = jogi követelmények A vizsgálatok azt mutatják: Kevesebb hely = kevesebb súlygyarapodás; Több hely = nincs gyorsabb súlygyarapodás gazdasági optimális. (Mintha a berendezések (gépek) vagy csavarok gyártását kellene kiszámítani.) Gazdasági hatékonysági érv. Az ipari állatok hizlalása gazdaságos a termelők (gazdálkodók), a kereskedők és a fogyasztók számára. Az élelmiszerek (különösen a hús) olcsóbbak, mint valaha: 1950 a jövedelem 50% -ánál, ma még mindig körülbelül 11%. A gyári gazdálkodás kétségtelen. Ez a rabszolgatartás és a gyermekmunka is!
Táplálkozás és állatjóléti csillag: "A Németországban értékesített hús 99% -a a turbó árbocából származik" Szándékosan nem ismertek képek a gyári gazdálkodásról és a vágásról for, és számomra alig lehet elviselni. Összehasonlítás: Egy kétéves gyermeket 90 kg-ig híznának. (Csillag S. xxx)
Fogyókúra és éhség Átlagosan hét növényi kalória szükséges egy állati kalória előállításához.Mi köze van étkezési szokásainknak az éhezéshez a harmadik világban? 1 kg hús 7 kg gabonát fogyaszt. A világon minden vágásra szánt állat olyan mennyiségű takarmányt fogyaszt, amely megfelel a 8,7 milliárd ember kalóriaigényének.
Étel és éhség Egy hektár föld: marhahús egy vagy burgonya 22 ember számára A föld mindenkit meg tud etetni. De nem, ha a húsfogyasztásunkat mércének vesszük.
2050-re ismét megduplázódik Táplálkozás és éhség A globális húsfogyasztás az elmúlt 60 évben megnégyszereződött, és 2050-re ismét megduplázódik. A húsfogyasztás az elmúlt 60 évben megnégyszereződött. A FAO (Élelmezési Világszervezet) előrejelzése szerint a húsfogyasztás 2050-re megduplázódik. 2050-ben az emberek átlagos húsfogyasztása nyolcszor nagyobb lenne, mint 1950-ben. A világon minden vágóállat olyan takarmánymennyiséget fogyaszt, amely megfelel a 8,7 milliárd ember kalóriaigényének.
2050-re az élelmiszertermelés 70% -os növekedése lehetséges? Táplálkozás és éhség 2050-re az élelmiszertermelés 70% -os növekedése lehetséges? Közeledik a mezőgazdasági forradalom? ... vagy a gazdag világ étkezési szokásainak meg kell-e változniuk? Hogyan alakul a jövő? Vajon földünk megbirkózik-e az élelmiszertermelés ilyen növekedésével? Vagy talán kevesebb ember lesz? Vagy lesznek nyugtalanságok - a terjesztési csaták miatt? Vagy ...
Pluralista tudatlanság A fogyasztók, sőt a gazdák általában nem értik az állattenyésztés körülményeit, de megnyugszanak azzal, hogy senki nem csinál semmit, éppen ezért nem is lehet olyan rossz. És ha rossz lenne, a kormány tenné valamit. Ezt a tétlenséget viszont a politikusok és a vállalatok úgy értelmezik, hogy a fogyasztók egyetértenek a jelenlegi gyakorlattal, amely ismét bezárja a kört. Csaknem 250 professzor jött össze a Niederladenben, hogy kiálljanak az iparosodott gyári gazdálkodás megszüntetéséért. A nemzet nagysága és erkölcsi fejlődése az állataival való bánásmód alapján mérhető (Ghandi). Minden érintett azt gondolja, hogy minden rendben van, mert senki nem csinál semmit.
Élelmiszer- és természetvédelem Az ipari mezőgazdaság a fajok pusztulásának fő oka A monokultúrák és a természetközeli struktúrák (szántóföldi sövények) pusztulása Túlterhelés és vegyi növényi toxinok Nem csak a jegesmedvéket vagy az amazóniai állatokat fenyegeti a kihalás. Jól láthatjuk az ipari mezőgazdaság következményeit is. A gyöngyöt, a hörcsögöket, a fogókat, sok növényt és gombát élesen fenyegeti a kihalás
Táplálkozás és természetvédelem A hatékony természetvédelem ezen a földön lehetetlen az étkezési szokások jelentős megváltozása nélkül! A glifozát elleni kampány természetesen fontos és helyes, DE: még ha a glifozátot tiltják is, az ipari mezőgazdaságnak más eszközre van szüksége az ipari mezőgazdaság jelenlegi formájában történő folytatásához. A vadon termő növények természetes környezetünkbe tartoznak, és a helyi állatok/vadállatok számára is szükségesek. A modern mezőgazdaságnak hatalmas területekre van szüksége a takarmány előállításához, ezért hatékonyan kell küzdenie a "gyomokkal".
Táplálkozás és egészség Átlagos fogyasztás (hús és kolbász) jó 1,1 kg hetente (napi 162 g) Ajánlott fogyasztás (hús és kolbász) 300 - 600 g hetente . www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund. Van értelme heti két-három alkalommal húst fogyasztani. A Német Táplálkozási Társaság hetente 300–600 gramm húst ajánl. Minden orvos, táplálkozási szakember stb. Ezt is javasolja. Táplálkozási piramis. De: hol hajtják végre ezt az ajánlást? Menzákban? A klinikákon? Étkezés (kerekes étkezés) az étterem kínálatában?
Korrekt táplálkozás Vásár minden ember számára Kívánatos a vadon élő növények és állatok számára A haszonállatok számára Jelentősen kevesebb állati termék (hús, tej, tojás, hal) A téma „szélesebb körűvé” tétele Egyre több olyan ember van, aki lényegesen jobban támogatja az állati termékeket fizetne, ha ez etikailag igazolható tartásból származik (ápoló tehéntenyésztés, tojás és baromfi a "kétirányú szárnyasokból", a sertés a szabad tartásból ...) DE: Ez az ajánlat (még) nem létezik, vagy csak marginálisan. Ha egy BUND csoportot érdekel ez a téma, támogatást kaphatnak a LAK-tól. Például vitaindító beszéd, támogatás a standon, tapasztalatcsere, irodalom stb. Nincsenek gyári gazdálkodásból származó termékek
A tisztességes táplálkozás előnyei Kevesebb földfelhasználás Fajvédelem A természeti tájak helyreállítása Az esőerdők védelme Klímavédelem Az erdőirtás mértékének csökkentése az Amazonas térségében A talaj védelme erv Klímavédelem (alacsonyabb nitrátbevitel, csökkent erózió) Kevesebb „finomító hatás” Élelmezésbiztonság minden ember számára Csökkentett állatszenvedés + egészségesebb emberek Új Etika (beleértve az állatokat, mint társ lényeket)
A tisztességes étrend előnyei Az élet tisztelete: Életet akarok élni, az élni akaró élet közepette (Albert Schweitzer)
Táplálkozásra van szükségünk Céljaink a kétoldalú letargia (pluralista tudatlanság) felbomlásához Szükségünk van egy ÉTLENFORDULÓ POLITIKÁRA - quo vadis a politika, a gazdálkodók és a fogyasztók befolyásolására Növelje a tisztességes táplálkozást A téma „szélesebb körűvé tétele” Egyre többen vannak olyanok, akik lényegesen többet fizetnének az állati termékekért, ha etikailag igazolható tartásból származnak (nevelt tehéntenyésztés, tojás és baromfi a „kétirányú csirke”, szabad tartású sertésekből ... ) DE: Ez az ajánlat (még) nem létezik, vagy csak marginálisan. Ha egy BUND csoportot érdekel ez a téma, támogatást kaphatnak a LAK-tól. Például impulzus előadás, támogatás a standon, tapasztalatátadás, irodalom stb.
Van már némi tapasztalatunk. Zöldségnap, szórólapok az éttermekből, főzési esték, receptek főzése az újságban, állványok a klímavédelmi napokon vagy az egészségügyi vásárokon stb. A szórólap nagyon kis erőfeszítéssel testreszabható. Szintén vegetáriánusnak nem kell lennie ... Bárki, aki talál szebb vagy megfelelőbb készítményt, szívesen kicseréli. Szeretné átadni tapasztalatainkat, és kihasználni tapasztalatait