Allergén álallergia keresztallergia allergia típusú ételallergia
meghatározás
Az ételallergia Védelmi reakciók az emberi immunrendszer bizonyos ételek vagy élelmiszer-összetevők ellen.
gépezet
Az immunrendszer akkor aktiválódik, amikor először érintkezik olyan anyaggal, amelyet hamisan idegenként vagy veszélyesnek ismernek el (Allergén). Minden további érintkezéskor az immunrendszer túlzottan reagál egy hatalmas védekezési folyamattal az allergének ellen.
Az allergének különböző, kicsi, természetben előforduló fehérjék, amelyek önmagukban nem befolyásolják a szervezetet. Ennek ellenére a test extrém reakcióval reagál rájuk, és szokatlanul nagy mennyiségű antitestet fejleszt ki, az ún ellenanyag IgE típusú.
Ezek az antitestek kötődnek bizonyos sejtekhez, a hízósejtekhez, és különféle szöveti hormonok, például hisztamin vagy heparin felszabadítását okozzák. Ezek a szövethormonok csak akkor szabadulnak fel, ha a hízósejt regisztrálja, hogy érintkezésbe került egy bizonyos anyaggal. Ez azt jelenti, hogy először érzékenyíteni kell.
Ez akkor történik, amikor az allergén felszívódik, és a szervezet ezután specifikus antitesteket képez az allergén ellen (többnyire IgE típusú), amelyek aztán a hízósejt felszínén ülnek. Ezek az antitestek most kombinálódnak a behatolt antigénnel (allergén), például tejfehérjével, a hízósejt észreveszi az idegen anyagot, és ezáltal felszabadítja a hisztamint. Ez súlyos reakciókat okoz, például vizes szem, orrfolyás, hasmenés, asztmás rohamok, légszomj, bőrpír és viszketés a szem, az orr, a hörgők és a belek, valamint a bőr nyálkahártyáján.
Keresztallergia
Néha az allergiás reakció arra is visszavezethető, hogy már van allergia egy bizonyos anyagra, például a nyírfavirágra, és ez allergiát vált ki a mogyoróra vagy a csonthéjasokra is. Ezt a jelenséget, amelyben két allergia egyesül, keresztallergiának nevezzük.
A négy allergiatípus
Az allergiások különféle típusokra bontva osztályozták a sok allergiát:
Az I. típusú allergia Azonnali típusú allergia, Tehát ételallergia, szénanátha, allergiás asztma és rovarméreg allergia. Számilag is a legnagyobb jelentőségűek.
II. Típus
A II. Típusú allergia kevésbé gyakori, ahol például a gyógyszerek károsítják a vér sejtjeit.
III. Típus
A III. Típusú allergia az Gyógyszerallergia. Az antitestek a vérben oldott antigénekhez (pl. Gyógyszerekhez) kötődnek. Az egyesülés nagyobb komplexeket hoz létre, amelyek kis erekben, például a bőrön vagy a veséken lerakódhatnak, és ott gyulladásos reakciókat okozhatnak.
IV. Típus
A IV. Típusú allergia egy késői allergiás reakció. Ez az egyetlen allergiaforma, amelyben az érzékenyített immunsejtek, az úgynevezett T-limfociták közvetlenül hatnak az allergének ellen. Míg az I. típusú allergének szinte mindig fehérjék, a IV. Típusú allergének többnyire kis molekulájú anyagok, például fémek (pl. Nikkel) vagy vegyi anyagok. Klinikailag a IV-es típusú allergia kontakt ekcémaként jelentkezik, például ruhaékszer-allergiaként.
Ételintolerancia
Az élelmiszer-intolerancia (más néven étel-intolerancia) olyan intolerancia-reakció, amelyet olyan élelmiszerek vagy élelmiszer-összetevők váltanak ki, amelyekben az immunrendszer nem vesz részt. Elsődleges és másodlagos formákra vannak felosztva.
elsődleges forma
Az elsődleges élelmiszer-intolerancia az élelmiszer-összetevők emésztésének, felszívódásának vagy anyagcseréjének veleszületett vagy szerzett rendellenességein alapul. Bizonyos ételek fogyasztása betegségtüneteket okoz a korábban tünetektől mentes embereknél, anélkül, hogy allergiát okozna a kérdéses ételre. Ide tartoznak az étrendi szénhidrátok intoleranciája (fruktóz-intolerancia, galaktóz-intolerancia, glükóz-intolerancia, laktóz-intolerancia, trehalóz-intolerancia, szacharóz-intolerancia, keményítő-intolerancia), az étrendi fehérjék intoleranciája és az étkezési zsírok intoleranciája.
másodlagos forma
A másodlagos ételintolerancia a különféle betegségek tüneteinek következményeként vagy kísérő tüneteként jelentkezik.
Álallergia
Pszeudoallergiáról beszélünk, amikor a reakció az allergiás betegségek klasszikus tüneteihez hasonlít anélkül, hogy az immunrendszer részt venne.