Allergének; Cukrászda Münchner Freiheit

• Kávézók
• Alkotások
• Vendéglátás
• Rólunk
• Üzlet
• Állások

Vásárlói információ:
Allergének

ÉLELMISZER CÍMKÉZÉSE
Az allergén címkézés az élelmiszer-információs rendelet (LMIV) részeként

1. Gluténtartalmú szemek, nevezetesen búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut vagy ezek hibrid törzsei, valamint az ezekből készült termékek, kivéve
a. Búzalapú glükózszirupok, beleértve a dextrózt 1;
b. Búzalapú maltodextrinek 1;
c. Árpa alapú glükózszirupok;
d. Gabona alkoholos párlatok készítéséhez, beleértve a mezőgazdasági eredetű etil-alkoholt;

2. rákfélék és termékeik;

3. tojás és az abból készült termékek;

4. Hal és abból készült termékek, kivéve
a. Hal- és zselatin-vitamin vagy karotinoid-készítmények hordozója;
b. Halzselatin vagy sörüveg, sör és bor derítőjeként;

5. Földimogyoró és termékeik;

6. Szójabab és ezekből készült termékek, kivéve
a. teljesen finomított szójaolaj és zsír 1;
b. természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát szójabab forrásból;
c. növényi olajokból származó szójababforrásokból nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek; d. szójabab forrásból származó növényi olaj-szterinekből származó fitosztanol-észterek;

7. Tej és az abból származó termékek (beleértve a laktózt is), a
a. Tejsavó alkoholos párlatok készítéséhez, beleértve a mezőgazdasági eredetű etil-alkoholt is;
b. Laktit;

8. Diófélék, nevezetesen mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), Pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy Queensland dió (Macadamia ternifolia) és az ezekből származó termékek, kivéve az alkoholtartalmú párlatok, beleértve a mezőgazdasági eredetű etil-alkoholt is, gyártására szolgáló dióféléket;

9. Zeller és termékei;

10. Mustár és abból készült termékek;

11. Szezámmag és az abból nyert termékek;

12. Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg vagy 10 mg/l vagy összes SO2 koncentrációnál nagyobb koncentrációban, amelyeket olyan fogyasztásra kész termékekre kell kiszámítani, amelyeket a gyártó utasításainak megfelelően állítottak vissza eredeti állapotukba;

13. lupinok és termékeik;

14. Puhatestűek és az azokból nyert termékek.

1) ... és az abból származó termékek, feltéve, hogy az általuk lefolytatott eljárás nem valószínű, hogy növeli az EFSA által az érintett termékhez előállított allergén hatást.

Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az élelmiszer-előállítás során az áruk összetett áramlása (betakarítás, szállítás, tárolás, előállítás, csomagolás stb.) Során általában nem zárható ki a keresztszennyeződés és a termékátadás lehetősége. Ezért nem garantálhatjuk a lehetséges allergének teljes hiányát.

---