Allergia a hajdina okaival, tüneteivel, az iLive egészségi állapotával kapcsolatos kompetens kezeléssel
A cikk szakembere
A túlérzékenységet - allergiát - nemcsak vegyszerek, virágos növények vagy gyógyszerek, hanem táplálék is okozhatja.
A hajdina allergia sokkal ritkább, mint a tojás, tej, dió, osztriga, eper, citrusfélék vagy méz intolerancia.
Bár a búza ételallergia szempontjából „nem bűn nélküli”: A gabonafélék és minden termékének (beleértve a búzadarát, a kenyeret és a tésztát) szembeni intoleranciát coeliakia-nak nevezik, amelynek oka a gluténfehérje.
De a hajdinában, amely meghaladja a rizs, a búza, a köles és a kukorica fehérjetartalmát, egyáltalán nincs glutén. És nem véletlen, hogy a hajdina egyáltalán nem gabona, hanem a hajdina családból származó, orrszarvú virágos növény.
De a hajdina sok vitamint, vasat, magnéziumot, foszfort, szelént, rostot, esszenciális aminosavakat tartalmaz (beleértve a lizint, a treonint és a triptofánt), a flavonoidokat (beleértve a rutint és a kvercetint)?
[1], [2], [3]
A hajdina allergia okai
A hajdinát sokáig fogyasztották az egész világon, és a 20. század elején felmerült a kérdés, hogy a hajdina okoz-e allergiát. Az a tény, hogy a hajdina az egyik legfontosabb és legerősebb allergén Japánban és Koreában. Először is a japánok imádják a hagyományos soba tésztát, amelyek hajdina és búzaliszt keverékéből készülnek. A koreaiak pedig nem tudnak elképzelni egy vacsorát hajdina tésztával csirkehúsleves nélkül - "Nanman".
Ezenkívül e régió országainak lakói használhatják a hajdina héját is, és párnákkal tölthetik meg. Felvetődött, hogy az emberek sok allergiáját (fejfájásra, tartós orrfolyásra vagy ekcémára panaszkodva) a hajdina okozta. Ezenkívül a panaszkodó koreaiak közel 5% -ának pozitív bőrtesztje volt a hajdina allergénekről, beleértve azokat is, akik hajdina párnán alszanak, és azokat, akik ezeket készítik.
Külföldön 1909-ben kezdtük vizsgálni a hajdinaallergiákat, és a múlt század közepén feltett kérdésre „Van-e allergia a hajdina ellen?” Határozottan igenlő válasz. Számos tudományos kutatás kísérletileg megerősítette, hogy az IgE által közvetített (azaz nem immunológiai) általános allergiás eredetű túlérzékenységi reakciókat a hajdina, a hajdina liszt és a hajdina por belélegzése okozhatja ebből a kultúrából származó magok feldolgozása során.
Ezenkívül számos állatorvosi klinika szakembere szerint még a kutya is allergiás a hajdinára, és nem ritkábban, mint az ember.
Annak ellenére, hogy specifikus allergénjét még nem sikerült pontosan meghatározni, sokan továbbra is úgy vélik, hogy a hajdinaallergia egyéni intolerancia a termék iránt (álallergia). Igaz, hogy az utóbbi időben egyre több kutató hajlamos egy bizonyos típusú ételallergiát a hajdina negatív reakciójában látni. A külföldi tudósok néhány kísérlete kedvenc zabkása allergénjének azonosítására siker koronázta. A fehérje-, globulin- és prolaminfehérjék, illetve enzimatikus és biológiai aktivitásuk feltételezhetően részt vesz a hajdinaallergiában.
[4], [5], [6]
A hajdina allergia tünetei
A hajdina allergia első tünetei felnőtteknél az ajkak vagy a csalánkiütés. Ugyanakkor az allergiás tünetek nem mindig jelennek meg azonnal a hajdina használata után. Az allergia egy idő után vagy ismételt érintkezés után megjelenhet az allergénnel (a szenzibilizációt általában szájon keresztül végezzük).
A hajdina allergia tüneteinek listája a következőket tartalmazza: tüsszögés, orrfolyás, köhögés, szájviszketés, ajakvörösség, ajkak és nyelv duzzanata, rekedtség, angioödéma (angioödéma), fejfájás, orrmelléküregi fájdalom, légszomj. Ha a nyelőcső érintett, dysphagia (nyelési nehézség) és mellkasi fájdalom figyelhető meg nyeléskor.
A gyomor-bél traktus vereségével hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés figyelhető meg. A máj legyőzésével annak növekedése, valamint sárgaság és a biokémiai paraméterek változása figyelhető meg.
Az allergia bőrtünetei kicsi, elviselhetetlen viszkető hólyagok (urticaria) megjelenésében fejeződnek ki. Ízületi fájdalom, fáradtság és álmatlanság jelentkezhet légszomjjal.
A hajdina iránti allergia a gyermekben elsősorban kiütésekkel, a szem vörösségével, könnyezéssel és orrfolyással jelentkezik. Gyakran vannak olyan emésztőrendszeri rendellenességek, amelyek hasonlóak a felnőtteknél megfigyeltekhez.
A gabonafélékre (leggyakrabban a glutént tartalmazóakra) vonatkozó allergiás reakciók miatt a gyermekek szenvedni kezdenek kiegészítő élelmiszerek bevezetésével. Gyakran allergiás a hajdina a kevert vagy mesterségesen táplált csecsemőknél - a hajdina lisztet tartalmazó tejkészítmények használata miatt. Ezért a gyermekorvosok nem fáradnak megismételni magukat: annak érdekében, hogy egy új élelmiszer bevezetése ne gyakoroljon nemkívánatos következményeket a gyermekre neurodermatitis formájában, a szülőknek fokozatosan be kell vezetniük az új típusú ételeket, kezdve a minimális mennyiséggel. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy folyamatosan figyelje a baba testének reakcióját.
[7]
A hajdina allergia diagnosztizálása
A hajdina allergia diagnózisa - mint minden ételallergiára vonatkozó diagnosztikai eljárás - a részletes kórtörténeten és a beteg fizikai vizsgálatán alapul.
Kétes esetekben, amikor egy orvos allergiára hajlamos pácienssel foglalkozik, az allergiás diagnosztika teljes arzenálját alkalmazzák, ideértve a bőrteszteket, a különféle élelmiszer-allergének elleni IgE-antitestek diagnosztikai tesztjeit, eliminációs étrendeket (azaz bizonyos ételeket kizárva) és provokatív tesztek.
Mivel az allergiások száma folyamatosan növekszik, a szakértők módszereket alkalmaznak a keresztreakciók meghatározására - különféle ételallergének, étkezési és nem élelmiszerallergének, például növényi pollenek, gyógyszerek stb.
[8.]
A hajdina allergiájának kezelése
Az allergénnel való érintkezés elkerülése központi szerepet játszik az allergia kezelésének általános koncepciójában, beleértve az ételeket is. Ezért a hajdina allergiájának kezelésében a legfontosabb dolog, valamint a hajdina allergiájának megelőzése - annak elkerülése érdekében.
Ha az allergia tünetei enyhék, akkor gyógyszeres terápiájukat nem biztosítják. Allergiás nátha és túlzott bőrreakciók esetén antihisztaminokat, például Suprastin, Tavegil, Diazolin vagy Zyrtec írnak fel.
A 25 mg Suprastin tablettát étkezés után kell bevenni: felnőttek és 14 évesnél idősebb gyermekek - 1 tabletta naponta háromszor, 14 évesnél fiatalabb gyermekek - 0,5 tabletta (por formájában) naponta háromszor. A Tavegil tablettát tabletta formájában felnőtteknek 1 tablettánként írják fel, legfeljebb naponta négyszer - étkezés előtt, csak vízzel; A 6 és 12 év közötti gyermekek naponta kétszer 0,5 tablettát (reggel és este) írnak fel. Ez a gyógyszer ellenjavallt egy év alatti gyermekeknél (valamint terhes és szoptató nőknél). Tavegil szirup formájában - 1 teáskanál naponta kétszer.
Antihisztamin A diazolint közvetlenül étkezés után kell bevenni. Adagolás felnőtteknek és 12 év feletti gyermekeknek - 0,05-0,2 g-nál naponta kétszer. 12 év alatti gyermekek számára a gyógyszert 0,025-0,05 g-ban írják fel naponta 1-3 alkalommal (az allergia intenzitásától függően).
Az antiallergiás Zyrtec tabletta formájában kapható (felnőttek és 6 év feletti gyermekek számára) és csepp formájában (6 hónapos és 6 éves kor közötti gyermekek számára). A napi adag felnőtteknek és 6 év feletti gyermekeknek - 1 tabletta, amelyet egy pohár vízzel kell meginni. A 6-12 hónapos gyermekek naponta egyszer 5 cseppet kapnak. 1-2 éves korig - 5 csepp, naponta kétszer; 2-6 éves - 5 csepp naponta kétszer vagy 10 csepp naponta egyszer.
Ezekkel a gyógyszerekkel a kezelési ciklus addig folytatódik, amíg az akut allergia megszűnik. És szem előtt kell tartani, hogy minden antihisztamin mellékhatással jár álmosság, letargia, szédülés, szájszárazság, szárazság és a nasopharynx irritációja formájában; Gyomorfájdalom, hányinger és hányás is előfordulhat.
A hajdina iránti allergia nem vonatkozik a légúti allergiára. Főleg allergiás dermatózisként nyilvánul meg, vagyis urticaria és neurodermatitis formájában. Ezért az orvos nemcsak antihisztamint, hanem más gyógyszereket is előír.
A hajdina allergiák megelőzése felnőtteknél és gyermekeknél pedig nagyon egyszerű: az étrend nem lehet olyan étel, amelynek használatát hajdina allergia okozhatja.