Allergia és l; bél ökoszisztéma - Napi egészségügyi és táplálkozási tanácsok Egészségügyi és

egészségügyi

Az emésztőrendszer érdemli a legnagyobb figyelmet, mivel hatással van egészségünkre és érzékenységünk bizonyos allergénekre vagy bizonyos allergiákra való hajlam. Ez az igazi ökoszisztéma a bél nyálkahártyája, a bél immunrendszere és a bélflóra közötti finom egyensúlyon alapszik.

A bélnyálkahártya igazi szelektív akadály. Biztosítja a tápanyagok asszimilációját, miközben korlátozza az idegen fehérjék testbe jutását, olyan területen, amely több mint 200 m² lehet! Ezért integritásának fenntartása elengedhetetlen.

Az immunrendszer több mint 70% -a bélszinten helyezkedik el, és finom szabályozást biztosít az élelmiszerek és más bevitt anyagok (étrend-kiegészítők, gyógyszerek, élelmiszer-adalékanyagok) toleranciája és az idegen fehérjék (élelmiszer-peptidek, baktériumok stb.) elleni védelem között. Ezért ez a rendelet kulcsfontosságú elem a fertőzésekkel szembeni ellenállás képességében, vagy éppen ellenkezőleg, nem okoz élelmiszer-intoleranciát, allergiát vagy krónikus gyulladást.

Több mint 100 000 milliárd baktérium alkotja, az úgynevezett "probiotikumok", a bélflóra sok szerepe van: vitaminok szintézise, ​​emésztetlen szénhidrátok (rostok, felesleges szénhidráttartalmú ételek, laktóz stb.) asszimilációja, "gátló" hatás a patogén baktériumok ellen, az immunrendszer modulációja.

Ezt az utolsó pontot különösen fontos figyelembe venni témánk keretein belül: valójában a bélflóra baktériumai azáltal, hogy stimulálják a "hírvivők" - a citokinek - termelését, módosíthatják a szervezet immunválaszát fertőzés esetén. vagy allergia. A bélflóra különböző baktériumpopulációi közötti egyensúly (vagy homeosztázis) fenntartása ezért alapvető fontosságú: a bél alkalmatlan kolonizációja születéskor, nem megfelelő étrend, gyulladáscsökkentők és/vagy antibiotikumok krónikus bevitele, stressz és intenzív fizikai aktivitás mind olyan tényező, amely befolyásolhatja a bélflóra természetét, és így közvetett módon "orientálja" az immunválaszt a fertőzések iránti fokozott érzékenységre (különösen az ENT-szférára), vagy éppen ellenkezőleg az ételfehérjékre (élelmiszer intolerancia, allergia).