Pácolt feta sajt paradicsomos salátával és tzatzikivel - az élelmiszerek világa - Főzési receptek Konyhai tippek diéta

A nyári hőség mediterrán intézkedéseket igényel. Ilyen például a pácolt feta sajt paradicsomsalátával és tzatzikivel készült receptje. Így történik:

Hozzávalók (4 adagra)

Feta ízesítő olajjal
150 g édeskömény hagyma zöld színnel
1 fokhagyma
½ - 1 zöldbors (ízlés szerint)
1 teáskanál édesköménymag
2 babérlevél
150 ml repceolaj, hidegen sajtolva
400 g feta sajt

zaziki
1 bio uborka
100 g görög joghurt
1 teáskanál repceolaj, hidegen sajtolva
só

Paradicsom saláta
250 g meggyparadicsom
1 evőkanál vörösborecet

készítmény

Feta ízesítő olajjal: Vágja le az édeskömény zöldet és tegye félre, az édesköményt finom csíkokra vágja. A fokhagymát, a borsot hosszában felezzük, a magokat eltávolítjuk és hosszában vékony csíkokra vágjuk. Egy edényben, 150 ml repceolajjal melegítsünk mindent édesköménymaggal és babérlevéllel, hagyjuk egyszer forralni, és vegyük le a tűzhelyről. Hagyja kihűlni. Tegyen félre 2 evőkanál ízesítő olajat a paradicsomsalátához.

Az édeskömény zöldeket apróra vágjuk, 1/3-át félretesszük, a többit belekeverjük a kihűlt fűszerolajba. Harmadszor a feta, öntsük az ízesítő olajat a szeletekre .

Zaziki: Nagyjából reszelje le az uborkát, nyomja ki jól, és keverje össze a reszelőt joghurttal és 1 teáskanál hidegen sajtolt repceolajjal. Fűszerezzük sóval.

Paradicsom saláta: Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe, és keverje össze vörösborecettel, a fennmaradó édesköményzölddel és 2 evőkanál hűtött édeskömény-fűszerolajjal. Fűszerezzük sóval.

Tálaljuk a fetát fűszeres olajjal, paradicsomsalátával és tzazikival. Jól illik a kenyérhez.

---