Organikus, vegetáriánus, vegán - NABU blogok

Több zöldség hús helyett a mezőkön sokkal több embert tudna megetetni. Vannak környezetbarát alternatívák azok számára is, akiknek túl nehéz túlteljesedniük, vagy akik túl gyorsan teszik meg: csak ritkán esznek húst vagy vegetáriánus ételeket. Mindig fontos azonban, hogy biogazdálkodási szövetségektől vásároljanak termékeket!

organikus

Németországban egyre többen követik a vegetáriánus étrendet - Fotó: F. Hecker

Tekintettel korunk ipari állattenyésztésére, a vegán étrendre való áttérés logikus lenne mindenki számára, aki állati és környezeti okokból szeretne lemondani a húsról. Mert nemcsak a nagyon jól ismert kolbásztermelő tojásfehérjéjén alapuló virágzó vegetáriánus kolbász, hanem a tej, sajt, joghurt és a hagyományos mezőgazdaságból származó tojás is elválaszthatatlanul kapcsolódik az üzemi gazdálkodáshoz, valamint annak az állatokra és a természetre gyakorolt ​​rendkívüli hatásaihoz. És a vegetáriánusok által fogyasztott tejtermékek esetében is folyamatosan születnek borjak, amelyeket mások borjakként vagy felnőtt marhahúsként fogyasztanak.

A világméretű húsfogyasztás következményei

  • A szarvasmarha, sertés és baromfi takarmányaként növekvő kukorica, szója és gabona termesztési területeinek igénye növekszik - értékes erdőket tisztítanak.
  • A takarmánynövényeket többnyire monokultúrákban termesztik, és hatalmas mennyiségű vizet fogyasztanak: becslések szerint 4800 liter egy kiló sertéshúsra és 15 300 liter egy kiló marhahúsra.
  • A Németországba behozott koncentrátum többnyire Dél-Amerikából származó, géntechnológiával módosított szójából áll.
  • Az ipari állattartás miatt növekvő mennyiségű folyékony trágyát az állattartó gyárak körüli mezőkön végezzük. Ennek oka a túlzott megtermékenyítés és a nitrogén, nitrátok és foszfor határértékeinek állandó túllépése hazai vizeinkben.
  • A nagyüzemi húsiparnak semmi köze az állatbarát tenyésztéshez. A mindennapi élet része a túl kicsi stabil területek, a megcsonkítások, a túltenyésztés és az antibiotikumok magas használata.

Ezek a problémák egyre súlyosabbak, mert bár az iparosodott nemzetek húsfogyasztása továbbra is (túl) magas szinten van, az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása a feltörekvő és a fejlődő országokban is folyamatosan növekszik.

Ezért nem meglepő, hogy egyre többen követik a vegetáriánus vagy vegán étrendet: a Német Vegetáriánus Szövetség adatai szerint Németországban 7,8 millió ember vegetáriánus vagy 900 000 vegán. A vegán szelet már nem csak az egészséges élelmiszerboltokban található meg, hanem egyre inkább a diszkont hűtőszekrényében is. Az egykori öko-fülke jövedelmező üzleti területté válik, amelyen még a hagyományos húsgyárak is tombolnak.

Receptek, blogok és linkek a vegán és vegetáriánus táplálkozásról

Ugyanakkor a hús a társadalom nagy része számára az étkezési kultúra része. A rét és legelő juh- és szarvasmarha-tenyésztése szintén fontos a természet számára. Ugyancsak kihívást jelent a humusztartalom tisztán növényi alapon történő fenntartása, szarvasmarha-trágya nélkül. Ezért csak néhány ökológiai vegán gazdaság van állatállomány nélkül, hígtrágya vagy trágya nélkül. Az állattenyésztésből való teljes kilépés nem tűnik reálisnak. Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy az állattartás alapvetően igazolható-e saját etikai elveivel.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-300x200.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-1024x683.jpg "alt =" Intenzív brojlerek ezrei zsúfolódtak össze és elhanyagoltak egy istállóban. Az állatok rövid idő alatt hatalmas súlyra tettek szert. Sokan már nem tudnak a lábukon állni a hizlalási időszak végén. Fotó: képszövetség/blickwinkel/J. S. Peifer "szélesség =" 1000 "magasság =" 667 "/>

Az ipari mezőgazdaságban az állatállomány tartási feltételei nem fenntarthatóak és fenntarthatóak. Fotó: képszövetség/blickwinkel/J. S. Peifer

Minden bizonnyal nagyobb az egyetértés abban, hogy az ipari mezőgazdaság jelenlegi lakhatási körülményei és környezeti kárai már nem fenntarthatók. Még az illetékes szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági minisztérium nemrégiben készült tanulmánya is az állatállomány többségének jelenlegi tartási viszonyait "nem fenntarthatónak" tartja.

Az állatokra és a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásoknak el kell érniük azt a szintet, amelyet valószínűleg a legtöbb nehéz vagy nehezen elképzelhetőnek talál.

Nincs több dömpingár

Az ökológiai gazdálkodás, az állatjóléti címkék vagy a jogi követelmények és minimumszabályok szigorítása révén történő megközelítés fontos, és ezeket a korábbinál sokkal erőteljesebben kell támogatni. De az ügyfeleknek végül kevesebb húst és egyéb állati termékeket kell vásárolniuk, és el kell búcsúzniuk az uralkodó dömpingáraktól.

Kiváló minőségű termékek, amelyek előállításakor az állatokat fajoknak megfelelőbben tartják, kerülik a géntechnológiával módosított takarmányt és védik a talajt, nem állnak rendelkezésre olyan árakon, amelyek dominálják a német piacot.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-300x201.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-1024x688.jpg "alt =" Dél-Amerikában értékes dzsungelt takarítanak meg takarmánytermelés céljából. "width =" 1200 "height =" 806 "/>

Dél-Amerikában értékes őserdőt takarítanak meg takarmánytermelés céljából - Fotó: Erwin Patzelt; kép-szövetség/dpa

Fontos azonban, hogy még ha teljesen hús nélkül is fogyasztjuk, nagyon keveset fogyasztunk belőle, vagy csak organikusan fogyasztjuk, ez nem jelenti azt, hogy Németországban már nincs sertéshús vagy csirke. Már 13 százalékkal több sertéshúst állítunk elő, mint amennyit itt fogyasztunk, nyolc százalék baromfit, 22 százalékkal több friss tejterméket, 20 százalék sajtot - nő az export, különösen, ha kevesebbet lehet itthon értékesíteni.

A gyári gazdálkodás elleni küzdelemnek, valamint az állattenyésztéssel és a környezetvédelemmel kapcsolatos szigorú jogi előírásoknak tovább kell lépnie, például a brandenburgi népszavazással.

További információ a húsfogyasztásról a www.boell.de/de/fleischatlas oldalon található

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-300x174.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-1024x595.jpg "alt =" A tej, a sajt és a joghurt is társul a gyári gazdálkodáshoz. "width =" 1000 "height =" 582 "/>

A hagyományos tejből készült tej, sajt és joghurt szintén összefügg a gyári gazdálkodással. Fotó: Fotó: Jochen Zick; képszövetség/Keystone

Oszd meg ezt a posztot:

Katharina Istel

Katharina Istel legújabb üzenetei (az összes megtekintése)

  • A hulladék alapanyag - érdemes elkülöníteni! - 2020. szeptember 5
  • Újrafelhasználható eldobható helyett! - 2020. január 8
  • Szeretsz ma szódát egy GM kukoricacsészében? - 2018. július 17

Tetszik:

hasonló bejegyzések

13 megjegyzés

Max N.

Nagyszerű, hogy a Nabu elkötelezett az alkotás és a humánus fogyasztás mellett. Csak így tovább.

Maria Brunheim

Dr. Johannes Plenk, MD

Marcel S.

[email protected]

Lehet, hogy mindenkinek be kellene mennie, és ellenőriznie kell, nincs-e értelme magának, hogy csak 2/3 naponta eszik egy darab húst, és hogy ez egy organikus cégtől származik, amelynek neve is van megérdemli, mert ez nem mindig garantált. A Bio névvel is sok a kavarás, ez csak egy név, amelyet egyszer ellenőriznek, aztán nem több.

Marcel S.

Nagyon jó hozzájárulás. A teljes Nabu és tagjai képviseljék ezt az érett gondolatot. A környezetvédelem veled kezdődik. És amíg nem megy ilyen termékek nélkül, és nem változtatja meg drasztikusan a fogyasztási magatartását, addig nem lehet fenntartható természetvédelmet folytatni.

Sabine Frank

Egyáltalán nem nehéz abbahagyni a hús és a tej fogyasztását. Amikor összekapcsolja a szívet az elmével, az nagyon könnyűvé válik, és az egész élet javul. Ha bármilyen kérdése van, szívesen adok segítséget és tanácsot.