A bodzalé igazi vitaminbomba a frissítéshez - tippek
Ismer egy finom és egészséges üdítőt forró napokra? Próbálja ki a bodza levét. A bodza lé a fekete bodza bogyóiból készül. Ez egy bokor, amely akár tizenegy méteres magasságot is elérhet, és Európában nagyon elterjedt.
Az érett bodzát azért értékelik, mert B- és C-vitaminban gazdag, és számos illóolajat és gyümölcssavat tartalmaz. A bogyókat gyakran használják bodza levének elkészítéséhez. Nyáron frissítő italként értékelik, télen egy régi házi gyógymód, amely állítólag segít a megfázásban.
Hol lehet bodza levét venni?
Még akkor is, ha a bodzalé bizonyos szerepet játszik a népi gyógyászatban, ez nem gyógyszer. Inkább ez egy gyümölcslé, mint például a kökény vagy eperlé, amely minden jól felszerelt egészségügyi élelmiszer-üzletben kapható. Azok a vásárlók, akiknek nincs megfelelő vásárlási lehetőségük a helyszínen, számos online üzletben és gyógyszertárban is megtalálhatják a bodza levét.
Ha friss bodza levét akarja élvezni, kis erőfeszítéssel saját maga is elkészítheti. A bogyók augusztusban és szeptemberben kezdenek érni, és a színük vörösről feketére változik. Ha a bodza levét magának szeretné elkészíteni, akkor csak elegendő érett bogyót kell szednie útközben. A bogyókat a bokorból nem lehet rágcsálni. Méregeket tartalmaznak, amelyek rossz közérzetet okozhatnak. Ezek a méreganyagok főzéskor bomlanak.
Hogyan készül a bodza leve?
- Az első lépésben a bogyókat megmossuk, és a szárak nagy részét eltávolítjuk. Az alapos eltávolítás nem fontos, mert a bogyókat később nem használják fel, miután megnyomták őket.
- Ezután a bogyókat egy serpenyőben kevés vízzel felforralják, a víznek csak a bodzát kell ellepnie.
- Amint a bogyókat felforrt, tiszta ruhán átszűrjük. Ezt kinyújtjuk egy második serpenyőn, amely összegyűjti a levét.
- Ezután némi cukrot adunk hozzá - literenként 200 gramm cukrot ajánlunk.
- Közben fel lehet forrni azokat az üvegeket, amelyekben a bodza levét tartják. Mert ezeket nem szabad szennyezni.
- A palackokat közvetlenül a feltöltés után légmentesen lezárják.
Tárolja és élvezze a bodza levét
A friss bodza levét lehűlés után hűvös és sötét helyen kell tárolni, erre pince és hűtőszekrény ideális. Ezzel a tárolással a házi bodzalé akár egy évig is eltartható. Télen a megfázás megelőzésére beveheti a vitaminokban gazdag bodzalevet, a régi házi receptek körülbelül napi egy-két teáskanálnyit javasolnak. A bodza leve még népszerűbb, mint
Üdítő forró tavaszi és nyári napokon.
Gyümölcsös-friss lehetőség: a bodza levét előzetesen jégkockákká fagyaszthatja az előre adagolt rekeszekkel ellátott fagyasztótáskában, vagy kombinálhatja a levet más üdítőkkel. Így például a jéghűtéses víz nagyon különleges érzetet kölcsönöz. Az üdítőital ízének finomítása érdekében egy csepp citromlé ajánlott.
Különösen forró napokon a bodza leve gyümölcsös, ízletes és egészséges alternatívája a többi üdítőnek. Mivel a bodza gazdag B- és C-vitaminban és más értékes összetevőkben, a népi gyógyászatban is gyakran használják megfázás megelőzésére.
Mivel a fekete bodza, amelynek bogyóiból a bodza levét nyerik, nagyon elterjedt, a gyümölcslevet sok erőfeszítés nélkül maga készítheti el. Csak az érett bogyókat kell szednie, és akkor gyorsan készletezhet elegendő mennyiségű saját készítésű gyümölcslevet, amely a bodza következő éréséig tart.