Allergiás a teljes tejre
A Food az allergiás és anafilaxiás hálózat szerint a leggyakoribb nyolc étel közé tartozik, amelyek az összes allergiás reakció 90 százalékát okozzák. A valódi tejallergia allergiás reakció a tejben található egyik vagy mindkét fehérjére: a tejsavóra és a kazeinre. A tejsavó és a kazein minden tejben megtalálható, részben vagy egészben. A valódi tejallergia emésztési, légzési és bőrreakciókat okoz, beleértve a viszketést és a csalánkiütést, sőt anafilaxiás sokkhoz, életveszélyes allergiás reakcióhoz vezethet.
A nap videója
Intolerancia kontra allergia
Ha hasi fájdalmat, gázokat, gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget tapasztal a teljes tej elfogyasztása után, de nincsenek olyan légzési tünetek, mint orrfolyás, köhögés vagy bőrviszketés és csalánkiütés, akkor nagy valószínűséggel laktóz-intoleráns vagy, nem pedig tejallergia. A tejallergia különféle tüneteket okoz, többek között zihálást, orrfolyást, csalánkiütést, hányást és emésztőrendszeri problémákat, beleértve a hasmenést és a hányingert. A tejallergiás tünetek súlyosabb tejfehérjét tartalmazó feldolgozott élelmiszerek, például tejsavó vagy kazein fogyasztása után súlyosabbak lehetnek, mint a rendszeres teljes tej elfogyasztása után.
okoz
Amikor allergiás a tejre, immunrendszere reagál a tej fehérjéire, amelyeket idegennek nevez. A tested antitesteket bocsát ki, amelyek kötődnek az allergiás anyaghoz és a hisztaminhoz, amelyek allergiás tüneteket okoznak. Az Illinoisi Egyetem Állattudományi Tanszékének adatai szerint a tejben többféle fehérje létezik, beleértve a kazeint és a tejsavóban lévő fehérjéket - béta-laktoglobulin és alfa-laktalbumin. A Floridai Egyetem jelentése szerint a gyermekek allergiásak lehetnek a kazeinre, a tejsavófehérjére vagy mindkettőre. A teljes tej tartalmaz túrót, tejsavót és minden olyan fehérjét, amely allergiás reakciót válthat ki. Az American Academy of Allergy, Asthma and Immunology adatai szerint a legtöbb gyermek meghaladja a tejallergiát, beleértve azokat is, akiknek korábban súlyos reakciói voltak.
Tünetek
Az élelmiszer-allergiás és anafilaxiai hálózat szerint a teljes tejre vonatkozó allergiás reakció a fogyasztása után néhány perc vagy több óra alatt jelentkezhet. Csalánkiütés, viszketés, kipirult arc és mellkas, valamint kiütés bőrtünetek. A légzőszervi tünetek közé tartozik az orrfolyás, székrekedés, tüsszögés és köhögés. Az emésztési tünetek közé tartozik a hányinger, hányás, görcsök és hasmenés. Ha nehézségei vannak a légzéssel és úgy érzi, hogy a torka duzzad, azonnal forduljon orvoshoz, mivel ez a legsúlyosabb allergiás reakció, az anafilaxiás sokk jele.