Allergiás kazein egészség Kompetens az iLive-on
A cikk orvosi szakértője
A kazeinallergia vagy a tehéntej-allergia meglehetősen gyakori jelenség. Ilyen típusú allergiával az emberi immunrendszer az ártalmatlan tejfehérjét idegen anyagként érzékeli és megtámadja őket. Ugyanakkor specifikus antitestek keletkeznek, az úgynevezett immunglobulinok E. A szervezet növeli a káros vegyi anyagok - hisztaminok - mennyiségét. Ezeknek a folyamatoknak az eredménye a specifikus bőrreakciók jelenléte, a légzőrendszer és a szív- és érrendszer, a gyomor és a belek diszfunkciói.
[1], [2], [3], [4]
Kazeinallergia gyermeknél
Leggyakrabban a csecsemők kazeinallergiában szenvednek, emiatt keverékeket és tejpótlókat kell fogyasztaniuk édesanyjuknak hat hónapos koruk előtt.
Ez a gyermekbeli eltérés azonban gyógyítható. Ha az étrendi ajánlásokat elutasítják a tejet és következésképpen a kazeint tartalmazó termékek elutasításával, kétéves korig (néha valamivel később, például iskoláskorban) a gyermekek nyolcvan százalékáig, az allergiás reakciók simán mennek. és egyszerű a semmire.
A gyermekek mintegy tizenöt százaléka tartósan allergiás a kazeinre, ami felnőttkorukig kíséri őket. Gyakran megkönnyíti asztma, krónikus rhinitis (rhinitis) és más allergiás betegségek.
[5], [6]
A kazein allergia okai
A tejallergia okai a következők:
- amikor a kazein allergénként hat (kazeinallergia). A kazein egy kicsapódó fehérje, amely sajt túróra hasonlít;
- amikor az allergiát tejsavófehérjék okozzák.
Van, akinek a teste nem fogad el csak egyfajta fehérjét, van, aki nem tolerál többet, vagy egyet sem. Amikor a fehérjék belépnek a szervezetbe, az immunitás elkezd antitesteket termelni, amelyek kiváltják a gyulladásos sejtek aktiválódását.
A különböző állatfajokból származó tej hasonló fehérjemolekulákkal rendelkezik (pl. Tehéntej és kecsketej), így ha ezeknek a termékeknek az egyikénél intolerancia jelentkezik, allergiás reakciók lépnek fel, ha bármelyik ezek.
Az ételallergiák öröklődnek. Ha az egyik szülő kazeinallergiában szenvedett, akkor a gyermek fogékonysága erre a betegségre sokkal nagyobb lesz, mint a többi gyermeké.
Vannak olyan esetek, amikor az anyatej allergiás reakcióit a tehéntej okozza, amelyet az anya terhesség alatt alkalmazott. Ezt az okozza, hogy a kazein képes behatolni a placenta gátjának falába és eljutni a magzat vérkeringésébe.
A gyermek kazeinallergiája annak a ténynek köszönhető, hogy az anya a diéta során helytelen étrendet követ. A tej intoleranciát dió, garnélarák, csokoládé és más hasonló termékek válthatják ki.
Ezért a szoptatás alatt a szoptató anyának kellően szigorú táplálkozási korlátozásokkal kell rendelkeznie.
[7], [8]
A kazein allergia tünetei
Felnőtteknél a kazeinallergia általában a következő tünetekkel nyilvánul meg:
- csalánkiütés;
- zudom;
- bőrkiütések;
- nehéz légzés;
- a nyálkahártya duzzanata;
A gyermekek kazeinallergiájának tünetei kissé szélesebb körűek:
- szabad széklet, néha vérrel is;
- etetés után a gyermek gyakran eteti az ételt;
- irritációk, bőrkiütések jelennek meg;
- a gyermek viselkedése megváltozik: sírás, szeszély, mert a gyomorfájás nem akar játszani;
- a baba súlya megváltozik: a gyermek nem hízik úgy, ahogy kellene, vagy akár a súlya is csökkenni kezd;
- a gyermeket gáz gyötri;
- a légzés nehézzé válik, nyálka jelenik meg az oropharynxben és az nasopharynxben;
- a gyermek a kiszáradás, a tápanyagok és az energia hiánya miatt kezd elmaradni növekedésében és fejlődésében.
[9]
Diagnosztika
Kimutatható, hogy az allergiás reakciókat a tej okozza, és ennek következtében kazeinallergiáról van szó, lehetséges a kizárási módszer alkalmazása. Ezen a ponton a beteg először megszünteti az összes tejterméket, majd egyesével beadja őket a diétába, és figyeli a test reakcióját. Ha tünetek jelentkeznek, kazeinallergiát diagnosztizálnak.
A kazeinnel és a csecsemőkkel szembeni allergia szintén azonos módon jön létre. Ha meghatározza az immunoglobulin E jelenlétét a vérében, a diagnózis pontosabb lesz.
[10], [11], [12]
Kazein kezelés allergiák esetén
Ha egy személynek kazeinallergiája van gyermekkorában, akkor nagy az esélye annak, hogy két évvel megszabaduljon tőle - legfeljebb iskoláskor után. Ehhez speciális étrendet kell követnie. A felnőttek számára a szakértők úgy gondolják, hogy a legjobb megoldás a tejtermékek elkerülése és azok helyettesítése növényi eredetű analógokkal.
Van egy furcsa kísérlet, amikor egy kazeinallergiában szenvedő csoportot kezeltek. Tej. A lényeg az volt, hogy a beteg tejet fogyasztott, fokozatosan növelve az adagot és tolerálva az allergiás reakciókat. Ennek eredményeként azok a betegek, akiknek nehéz volt egy pohár tejet inniuk problémamentesen, körülbelül fél litert tudtak felhasználni. A vérvizsgálatok is megerősítették az elért eredményeket és a beteg állapotának javulását.
A csecsemők kazeinallergiájának elkerülése érdekében az ápoló anyának módosítania kell étrendjét. Ha még ez az intézkedés sem segít, akkor a csecsemőnek fel kell vennie a tej nélküli speciális hipoallergén keverékek egy részét.
A probléma teljes kiküszöbölésére jelenleg nincs speciális kezelés. Az antihisztaminok segíthetnek a tünetek enyhítésében és a viszketés enyhítésében. Kortikoszteroidok segítségével biztosítható, hogy a kazeinallergia ne fejlődjön tovább.
[13], [14]
Profilaxis
Az egyetlen módja a kazeinallergiák megelőzésének, valamint a mai kazeinallergiák kezelésének az, ha kiküszöböli a tejfehérjét az étrendből.
[15], [16], [17], [18], [19]