Allô Docteurs, Franciaország 5 program, amely megtekinthető és áttekinthető az ismétlés során

Szárított gyümölcsök és apró bogyós gyümölcsök: egészségügyi előny ?

REVOIR Bemutatta:
Marina Carrère d'Encausse, Régis Boxelé, Philippe Charlier és Fabien Doguet Megjelent 2014.11.07
Visszajátszás | Időtartam: 34 perc

docteurs

SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK ÉS KIS BEREK: EGÉSZSÉGES ESZKÖZÖK ?

A vendégek

  • Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière, táplálkozási szakember

  • Thierry Thévenin, az ökológiai gyógynövények gyógynövénytermelője

    • Tudjon meg többet ath téma

    Kérdések és válaszok:

    KÖNYVEK:

    Bogyók
    Sylvie Hampikian
    Ed. Marabout, 2012. március

    Útmutató a vadon termő gyümölcsökhöz, a húsos gyümölcsökhöz
    Gérard Guillot, Jean-Emmanuel Roché
    Ed. Belin, 2010. augusztus

    Útmutató vadon termő gyümölcsökhöz, szárított gyümölcsökhöz
    Gerard Guillot
    Ed. Belin, 2011. szeptember

    Goji bogyó recept
    Ropogós zöldséges samosa, kusza Goji chutney

    Hozzávalók 4 fő részére:

    • Tégla lapok: 12 lap
    • Lilahagyma: 1 db
    • Mogyoróhagyma: 3 db
    • Zöld kardamom mag: 3 db
    • Szegfűszeg: 3 db
    • Fahéj bot: 1 bot
    • Burgonyapép: 500 grs
    • Nyers zöldségek (cukkini, sárgarépa, zeller) brunoise: 200 gr
    • Zöldborsó: 200 grs
    • Goji chutney: 200 grs
    • Egy tojássárgája: 1 db
    • Friss saláta: céklahajtás, cseresznyehajtás, tölgyfalevél, árvavirágzat évszaktól függően
    • Fleur de sel. 5 bogyós bors

    1 - Egy serpenyőben egy lecsepegtetett olívaolajon megpirítjuk a lilahagymát és a medvehagymát.
    2 - Adja hozzá a zöld kardamommagot, szegfűszeget, fahéjat a pörköléshez és az infúzióhoz.
    3 - Adja hozzá a burgonyapépet, a kockákra vágott nyers zöldségeket, a borsót és a Goji chutney-t.