Alma, a legjobb gyógyszer
Az alma (Malus domestica) Közép-Ázsiában őshonos, és minden földrészen termesztik. Táplálkozási, ízbeli, terápiás és profilaktikus érték, valamint szín és íz tekintetében több száz különféle almafajta létezik, amelyek asztali gyümölcsök vagy különféle ételek, például desszert vagy főzés szempontjából hasznosak. A főzési alma általában nagyobb méretű, mint a desszert típus. Az almák lekvárok, kompótok, ecetek, almabor és savanyúságok formájában tartósíthatók.
Az alma átlagosan 85% vizet és körülbelül 50 kalóriát tartalmaz (100 grammra), és körülbelül 5% fehérjét tartalmaz. Sok kálium, sok vitamin, különösen C és béta-karotin, de vannak A, E és B vitaminok, még foszfor, vas és kalcium is, bár kisebb mennyiségben. Az alma nagyon jó rostforrás, amelyek közül a legfontosabb a pektin, és a kvercitin, az epikatechin és a procianidin B2 flavonoidok, amelyek az alma minden fajtájától eltérő arányban találhatók.
Az Apple egy igazi gyógyszer, amely gazdag az egészségre előnyös anyagokban, beleértve azokat az embereket is, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel, az anyagcserével és a táplálkozással, beleértve a cukorbetegeket is.
A kínai orvoslás szerint az alma erősíti a szívet, kenje a tüdőt, növeli a testnedveket és csökkenti a nyáktermelést.
Az antioxidánsok és a rákellenes anyagok "hosszú élettartama" miatt (az aratás után 200 napig érintetlenül tartják őket, akárcsak a betakarítás napján) az alma minden évszakban ideális gyümölcs. De a héjjal együtt kell fogyasztani, hogy minden terápiás tulajdonságát kihasználhassa.
Először is, az alma és a héj rostjai csökkentik a vér glükózszintjét, sőt a rossz koleszterinszintet is. Csökkentik a bélproblémákat is, ideértve a divertikulitist, az aranyereket és a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben.
Az alma erőteljes káliumforrás, a sejtek és a testnedvek fontos összetevője, amely segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy az almában lévő kvercetin gyulladáscsökkentő előnyei védelmet nyújtanak a szív- és érrendszer számára. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik öt éven át minden nap almát fogyasztottak, csaknem 70% -kal ritkábban kapnak halálos stroke-ot, és csaknem 50% -kal ritkábban alakulnak ki szív- és koszorúér-betegségek.
A kvercitin egy flavonoid, amelyet az alma bőségesen tartalmaz, és ismert, hogy fontos szerepet játszik a rák számos típusának megelőzésében. Egyes kutatások kimutatták, hogy különösen a vörös és az arany fajták 39-43% -kal gátolják a máj és a vastagbél ráksejtjeinek növekedését. Mindez az anyag felelős a korai öregedést okozó szabadgyökök hatásainak semlegesítéséért.
Az alma tartalmaz bórt is, amely fontos ásványi anyag a csontok egészsége és a jó agyi működés szempontjából. A polifenolos vegyületek megvédik az agyat az oxidatív stressz okozta degenerációtól, és védőhatással bírnak az olyan neurodegeneratív betegségek ellen, mint az Alzheimer és a Parkinson, a Cornell Egyetem (USA) tanulmányai szerint.
Az almákról kiderült, hogy vírusellenes előnyökkel járnak egy kutatás szerint, amely azt állítja, hogy azok, akik fogyasztják, nagyobb eséllyel kapnak megfázást, influenzát és felső légúti betegségeket. Az alma javítja a tüdő és a hasnyálmirigy működését, minél nagyobb a hatás, annál több almát fogyasztanak naponta.
Az alma csökkenti annak kockázatát, hogy az vizeletkövek oxalátokból képződjenek. A British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint 0,5-1 liter alma, grapefruit vagy narancslé napi fogyasztása megváltoztatja a vizelet pH-ját, és már nem teszi lehetővé oxalátkristályok képződését a vizeletben.
Uzsonnaként fogyasztva az alma elnyomja az éhséget, ezért az étrendben szerepel. Ezenkívül ez a gyümölcs bármilyen étrendben fogyasztható, és nincs különösebb ellenjavallata, még cukorbetegek számára is javallt. Az alma héja ursolsavat tartalmaz, amely növeli a csontváz izomtömegét és a barna zsírszövetet, ugyanakkor csökkenti a fehér zsírtartalmat, csökkenti az elhízást és a máj steatosisát.
A szárított almahéjból erős, illatos, nagyon kellemes ízű teát készíthet.
Az almamagok mérgezőek, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, ezért a terhes nők, az ápoló nők és a gyerekek ezt a legjobb elkerülni.