Alma és cukkini lekvár. A gyerekeknek is ízlik.

cukkini

A lekvár csodálatos felhasználás sok gyümölcs számára. Megkérdeztem magamtól, hogy ez vonatkozik-e a zöldségekre is. Különösen a kertből származó cukkinimre? Tehát csak teszteltem és készítettem egy almás és cukkini lekvárot, és almás lekvárként tettem az asztalra reggelire. Senki sem nyúlt volna egy cukkinilekvárhoz.

Mit mondjak, az alma lekvár nagyon népszerű volt fiatalok és idősek körében! Amikor aztán kiderült, hogy cukkini is van benne, a cukkini elutasító is rájött: ó, anya, a cukkini nagyon finom lehet.:-)

500 g savanyú alma (pl. Smith nagyi), meghámozva, kimagozva és apróra vágva

10 sec/óra 5, dekantáljuk

500 g cukkini darabokra vágva

25 sec/óra 5 spatulával

Ismét hozzáadjuk az alma keveréket

50 g citromlé

500 g cukorkonzerv 2: 1 arányban

6 perc/100 fok/óra 1

opcionálisan adjon hozzá minimális zöld ételfestéket **

6-8 perc/100 fok/óra 1 (kb. 5 percig hagyja forralni)

** egyébként a lekvár látványosan bézs színű

Öntsük a lekvárt forró vízzel leöblített üvegekbe, és fordítsuk őket fejjel lefelé.

5 poharat tudtam megtölteni a mennyiséggel.