Alma és emésztőrendszer

Emésztési eszköz: magas rosttartalma

Az alma a komplementer hatású kétféle szálat biztosítja (1): oldható és oldhatatlan rostokat.

Oldható rost

Oldható rostjai - pektin, protopektin, pektinsav - főleg a gyümölcs rostjában találhatók meg.

A pektin a nyálkahártyára gyakorolt ​​gyengéd, nem irritáló hatása miatt előnyös az átjutás és a bél kényelmének szempontjából. A rostok ezen áthaladásra gyakorolt ​​hatásait szorbit jelenléte egészíti ki.

A pektin vastag gélt képez, amely az emésztés során bezárja a koleszterint a rostjaiba, lassítja asszimilációját, és részt vesz a jóllakottságban is.

Az oldható rost növeli a széklet térfogatát. Hasmenésgátló hatásúak, köszönhetően a víz felszívódásának és a bélflóra hatásának. Azt tanácsoljuk, hogy finomra reszelje őket, ha nyersek, vagy főzze meg a jobb emészthetőség érdekében.

Oldhatatlan rost

Az almában oldhatatlan rostok a cellulóz és a hemicellulóz. Serkentik és felgyorsítják a tranzitot. Hatékonyak a székrekedés elleni küzdelemben. Javasoljuk a cellulózban gazdag alma bőrrel történő fogyasztását.

---