Alma és körte torta

Almás és körtés tortánk tökéletes őszre - friss, ropogós és szuper finom, ez az egyszerű francia torta pillanatok alatt elkészül.

alma

Gyümölcsfeldolgozó

Az alma és a körte sokáig hűvös és sötét helyen tartható. De ha az alma már nem annyira ropogós és friss enni, nem kell kidobni. Sok lehetőség van, felesleges gyümölcs, feldolgozni azt, ami a nyárból megmaradt, esetleg a saját almafa szüretéből. Az almamártás vagy az almás rétes két változat, amelyeket mindig szeretek készíteni Feldolgozott gyümölcs.

A Kesernyés, almával és körtével töltött másik finom lehetőség. Ősz készült hozzá. Melegítse fel a kandallót, és egyszerűen élvezze ennek a friss gyümölcs tortának a csodálatos illatát.

Ha savanyú, lédús, jó alma, akkor a torta szép és lédús lesz. A crème fraîche és a tojástöltelék pihe-puhává és puhává varázsolják a tortát. A töltelékhez adott őrölt mandula egyedivé teszi a tortát.

Friss omlós tészta

A torta alapja omlós tésztából áll. Vannak, akik távol tartják magukat az omlós tészta készítésétől, ezért gyakran késztermékekhez folyamodnak.

Csak egy Az omlós tészta gyorsan elkészíthető és nincs szüksége sok előzetes tudásra és kézügyességre. A tésztát néhány egyszerű lépésben és lehűlés után gyorsan elkészítik. Mivel az összes hozzávalót egyszerűen összekeverjük és kompakt tésztává gyúrjuk. Ezután az omlós tésztának hűvös helyen kell pihennie, majd folytathatja a feldolgozást.

Az omlós tésztát tetszőleges gyümölccsel fel lehet tölteni, szerintem nincsenek korlátai annak, amit élvezhet.

Időkiadás
45 perc előkészítési idő + 30 perc sütési és főzési idő
Hozzávalók tortaserpenyőhöz (kb. 26 cm átmérőjű)

Nehézségi szint
könnyű

Hozzávalók az omlós tésztához

  • 250 g sima búzaliszt
  • 160 g vaj
  • 65 g porcukor
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez

  • 150 ml krém fraîche
  • 150 g finom granulált cukor
  • 75 g őrölt mandula
  • 2 tojás
  • ½ teáskanál vanília paszta
  • 2 körte
  • 2 alma

A recept elkészítése

  • Az omlós tészta elkészítéséhez a konyhai robotgépben vagy a kezével gyúrja össze a lisztet, a sütőport, a porcukrot, a csipet sót, a tojást és a darabokra vágott hideg vajat, hogy sima tészta legyen. Alakítsa a tésztát golyóvá, csomagolja be ételfóliába és hagyja kb. 45 percig pihenni.
  • A töltelékhez a tojások sárgáját összekeverjük a cukorral és a vaníliás péppel. Hozzáadjuk a krémet és őrölt mandulát.
  • A tojásfehérjét egy csipet sóval nagyon keményre verjük, és a tojássárgája és a mandula keverékébe hajtjuk.
  • Húzza ki az omlós tésztát, és fedje le a tortaformát, húzza fel a tésztát a tortaforma széléig.

  • Hámozzuk meg a körtét és az almát, vegyük le a magot, és vágjuk mindkettőt ékre.
  • Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os keringő levegőre.
  • A körte és az alma ékeit egyenletesen ossza el/rendezze el a torta alapon, és fedje le a mandulakeverékkel.
  • A süteményt kb. 20-30 percig sütjük a sütőben, amíg a kívánt barna szín el nem éri. Hagyja a tortát kihűlni a tortaformában, majd vegye ki a formából, szórja meg porcukorral és élvezze.