Alma kalóriák, tápértékek; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Segíthetnek a fogyásban, védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és csak finom ízűek: Az almát egészségi állapotúnak tekintik. Az EAT SMARTER öt jó okot említ, amiért az alma egészséges, és miért érdemes erősen harapni.
Tartalomjegyzék
- Tele vannak jó tápanyagokkal
- Segít a fogyásban
- Jók a szívnek
- Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
- Tartsa az agyat fitt állapotban
- 30 legjobb alma receptünk
- Tudás elvitelre
"Naponta egy alma az orvost távol tartja". Mindenki ismeri ezt a mondást, és nem ok nélkül: az alma hihetetlenül egészséges és kevés kalóriát tartalmaz. Így tökéletes mindennapi társak a kettő között.
Akár gyümölcslé, püré, sütemény, szárított formában, akár frissítő összetevőként egy salátában: a németek legnépszerűbb gyümölcse a konyha nélkülözhetetlen részévé vált. Ezenkívül az alma kiváló tápanyagprofillal rendelkezik, és nem terheli meg a kalóriaszámláját.
Pontosan mitől egészséges az alma? Tisztázzuk!
1. tele vannak jó tápanyagokkal
A piros-zöld gyümölcsök sok jó tápanyagot tartalmaznak, amelyek fontosak a tested számára. Főleg a héjban vannak. Ezért a legjobb esetben ne hámozzuk meg a gyümölcsöt fogyasztás előtt. Ban ben 100 gramm alma körülbelül 61 kilokalóriát tartalmaz, 13 gramm cukor és 2 gramm rost. 0 gramm zsírral az alma karcsú alakot vág körbe.
Ha gyakrabban vesz fel egy almát, akkor növelheti a vitamin-egyensúlyt is, mert mindenekelőtt pontot szerez vele A-, B1-, B2- és E-vitaminok. Szintén C vitamin bőséges, és az E-vitaminnal együtt erősíti az immunrendszert, különösen a hideg téli hónapokban. A legmagasabb C-vitamin-tartalom egyébként a Berlepsch almafajtában található. Ezenkívül az almában magas a káliumtartalom. A nátriummal együtt a kálium szabályozza a víz egyensúlyát a testben.
Az alábbiakban áttekintjük az alma 100 grammra vonatkozó legfontosabb tápértékét:
| Kalóriák | 61 kcal |
| fehérje | 0,3 g |
| zsír | 0 g |
| szénhidrátok | 14 g |
| Rost | 2 g |
| kálium | 120 mg |
| C vitamin | 5 mg |
| E-vitamin | 0,5 mg |
Hány kalória van egy darab almás pitében? Minden a tortán múlik. Tejszín és puding nélkül egy darab 140 és 200 kalória között lehet. Egy darab süteményben valamivel több van, 350 és 550 kalória között.
2. Segítsen a fogyásban
Ha éppen diétázik, akkor gyakrabban kell nyúlnia egy alma után, mert a benne lévő pektin rendkívül jól érzi magát. Ezenkívül a rosttartalom állandóan tartja a vércukorszintet. Ez azt jelenti, hogy az étvágyakra kisebb az esély. A magas víztartalom a gyomrot is kitölti, és jóllakik.
A Pennsylvaniai Egyetemen végzett tanulmány azt mutatja, hogy az alma egészséges és segíthet a fogyásban. Azok a résztvevők, akik étkezés elfogyasztása előtt elfogyasztottak egy darab almát, jobban érezték magukat, mint azok, akik nem ettek egy darab almát. Azt is megállapították, hogy az almásevők átlagosan 200 kilokalóriával kevesebbet fogyasztottak. Olyan könnyű megtakarítani a kalóriákat egy darab almával (1) .
3. Jók a szívnek
A napi alma csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például az arteriosclerosis vagy a stroke kockázatát is. Ez az Oxfordi Egyetem kutatóinak eredménye. A tanulmányban összehasonlították az 50 év feletti résztvevők hatásait. Az egyik csoport pirulát evett, a másik pedig egy almát. A tanulmány megállapította, hogy ha az 50 évesnél idősebb emberek naponta esznek almát, akkor évente körülbelül 8500-kal kevesebb halálozás következhet be agyvérzés vagy szívroham következtében.
Ennek oka az almában található oldható rost, mert alacsonyan tarthatják a koleszterinszintet. A túl magas koleszterinszint jelezheti a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát. A tabletták is segítettek, de lényegesen több mellékhatásuk van, mint egy almának (2) .
Az alma fehér pépből készül, és a fehér pép csökkentheti a stroke kockázatát. Ez holland tudósok tanulmányának eredménye, amelyet a "Stroke: Journal American Heart Association" folyóiratban publikáltak. Összesen a kutatók tíz éven keresztül mintegy 20 000 embert figyeltek meg. A figyelemre méltó eredmény azt mutatja, hogy az alma egészséges: mindössze napi 25 gramm alma kilenc százalékkal csökkentette a kockázatot.
4. Csökkentse a cukorbetegség kockázatát
Egy másik pont, amiért az alma egészséges: csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Nem gyanítaná a benne lévő fruktóz miatt, de a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola tudósai megállapították, hogy az almafogyasztás akár 28 százalékkal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát .
Az almában található polifenolok felelősek ezért. Ezek segítenek megakadályozni a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek szöveti károsodását. A béta-sejtek termelik az inzulint a szervezetben, és ha károsodnak, az inzulintermelés leáll. Az érintetteknek inzulint kell beadniuk.
5. Tartsa az agyat fitt állapotban
Az almalé segít gátolni a béta-amiloid képződését. A béta-amiliódák olyan fehérjék, amelyek egészséges emberekben könnyen lebonthatók az agyban. Alzheimer-kórban a lebomlás megváltozik és plakk képződhet az idegsejtek között.
Mérsékelt vagy súlyos Alzheimer-kór esetén csak negyed liter almalevet kell inni naponta a viselkedés javulásának felismerése érdekében. Ezt tudták meg az amerikai Massachusetts-Lowell Egyetem kutatói (4) .