Alma pizsamában - Spornic
Ropogós, rózsás és aranyszínű, mintha egy esti ruhába öltöztek volna. De az alma karikákat a hétvégi pizsamával választották. Mert a gondtalan hétvégék inspirálják ezt a desszertet. Hagyták, hogy bárki felöltözzön, és nincs követelésük a Szakács ügyes kezeivel, a képzett elmével szemben, hogy ezer mennyiséget vegyenek fel, vagy drága bevásárlólistákra. Valójában a pizsamás alma a legkényelmesebb desszert. Mert nem kerül többe, mint 30 perc az élet.
Hozzávalók: 3 nagy alma (kemény húsú, nem lisztes változatosságú), 2 tojás, 100 g liszt, 1 teáskanál fahéj, 50 g vaníliás cukor, 200 ml Spornic La Foc Mare olaj, só. Tálaláshoz választható: karamellmártás, gyümölcslekvár, vaníliafagylalt.
Hámozzon meg egy almát, reszelje le és nyomja össze a levét. Éles késsel vágja az almát legfeljebb 1 cm vastag szeletekre. Egy tálban felverjük a tojásokat, és adjunk hozzá egy csipet sót, fahéjat és vaníliás cukrot. Fokozatosan keverje bele a lisztet, folyamatosan kevergetve, és tartson egy kanalat az almatekercshez.
Melegítsen fel egy serpenyőt napraforgóolajjal, alaposan előkészítve a magas hőmérsékletre. Az almaszeleteket egyenként forgassuk egy tányérba liszttel, majd engedjük át a tojás keverékén. Süsse az almát forró olajban néhány percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el őket konyharuhán, hogy felszívja a felesleges olajat, és ha kihűlt, porítsa meg cukorral. Eddig semmi sem egyszerűbb. Később azonban felmerülnek a legnehezebb dilemmák: egyszerű almákat könnyű desszert formájában tálalunk, vagy karamellás és fahéjas szószokkal, gyümölcslekvárral, fagylalttal készítjük el, és hétfőn hagyjuk a kalóriaszámlálást? Az ítélet, kedvesek, nem lehet téves.