Alma sütése
A darált alma különösen népszerű a betakarítási időszakban ősszel. Ez a desszert nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, kiváló kiegészítés szinte minden étkezéshez. Valójában az érett alma egyedülálló, mivel reggelire, ebédre és vacsorára szolgálhat fel. Az érett alma egyik fő előnye az elkészítésük egyszerűsége, mert egy kezdő úrnő is képes kezelni egy ilyen ételt. Ezenkívül egy ilyen desszertet a legigényesebb gyermekek is értékelni fognak.
Nem minden alma alkalmas sütésre. Ezeknek a késői fajtáknak a legjobb a sűrű héjú, szilárd édes-savanyú pépes zöld almát használni. Ilyen fajták: otthonról - Antonovka és Simirenko, külföldiektől - Smith nagyi és Mackintosh. Az olyan kifinomult nyári almafajták, mint a White Casting, nem alkalmasak érésre, mert gyorsan lebomlanak. Az alma gyönyörű formájának megőrzéséhez használjon kissé éretlen gyümölcsöt. Válasszon azonos méretű almát - akkor valamikor mindegyik készen áll. Mielőtt elkezdené főzni, feltétlenül mossa meg az almát.
Ha töltött almát főz a vágás oldalán, akkor egy kis késsel el kell távolítania a mag és a magok egy részét. Semmilyen körülmények között ne tegyen lyukat fentről lefelé, különben az egész töltelék leesik a főzési folyamat során. Opcióként - az almákban levághatja a tetejét, amely "fedélként" szolgál, elrejtve a tölteléket. Ízlésétől és preferenciáitól függően különböző összetevőket adhat az almához, például diót, mandulát, mazsolát, mézet, sajtot, szárított gyümölcsöt, szárított cseresznyét, szárított áfonyát, fahéjat stb. Opcióként - az almát akár darált hússal is meg lehet tölteni, amelyhez szokatlan étel lesz. Érett almából főzhet zselét és szuflét is.
Az alma átlagos sütési ideje a sütőben körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. A megfelelően főtt alma vörös héjú, puha textúrájú, villával vagy kanállal könnyen használható. Ha azonban az almát megemésztik, túl puhák és nem őrzik meg az alakjukat. Ha ilyen esemény történik a desszerteddel, egyszerűen megeszel érett almát egy konyhai robotgépben, és élvezhetsz egy finom almamártást. A többi almát hűtőszekrényben tárolhatjuk, és másnap melegíthetjük.
Az érett alma nagyon ízletes melegben és hidegben, de ami a legfontosabb - nagyon hasznos desszert, alacsony zsír-, cukor- és koleszterinszint. Az érett almában található pektin csökkenti a káros koleszterin szintjét, míg a kálium- és magnézium-ásványi anyagok segítenek a vérnyomás szabályozásában. Ha naponta eszik egy érett almát, egyetlen szív- és érrendszeri betegség sem lesz szörnyű az Ön számára. A sült alma ideális gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. Ennek oka a pektin kedvező hatása, és az a tény, hogy hőkezelés után a gyümölcs aktív összetevői elveszítik savasságukat, és a hasznos vitaminok megmaradnak. Ezenkívül a magas hőmérséklet elősegíti az alma kálium jobb felszívódását. A zúzott alma hozzájárul az étvágy normalizálásához, megakadályozza a túlmelegedést és a túlsúly csökkenését.
A magas hőmérsékleten történő főzés befolyásolhatja a gyümölcs bizonyos tápanyagtartalmát, de általában az érett alma tápértéke alig különbözik a frissétől. Az almához adott különféle főzési módszerek és összetevők azonban befolyásolhatják bizonyos anyagok tartalmát bennük. Sajnos a C-vitamin nagy része elpusztul az alma sütőben történő elkészítése során. A friss almához képest az érett almát fokozott emészthetőségük miatt jobban tolerálják az érzékeny gyomor-bél traktusban szenvedők.
A felaprított alma az egyik legkönnyebb és legegészségesebb desszert. Az átlagos érett alma körülbelül 95 kalóriát tartalmaz, amely főleg a benne lévő 25 gramm szénhidrátból jut be a szervezetbe. Ha az almához hozzáad körülbelül 2 evőkanál diót, 1 teáskanál vajat és 1 teáskanál fahéjat, akkor érett alma tápértéke már 316 kalória lesz. Az almaszál több mint fele a héjában van. A közepesen érett alma rostja 2,1 g rostot tartalmaz, míg a héjjal megegyező alma 4,4 g rostot tartalmaz.
Alma mézzel - klasszikus alacsony kalóriatartalmú desszert cukor nélkül. Kívánt esetben egy darab vajat tehet az alma tetejére - amikor a sütőben sütjük, finom aromát áraszt. Az étel elkészítéséhez más lehetőségek is vannak. Így az almát főzhetjük mézből készült szirupban, majd megtölthetjük mazsolájukat, diójukat vagy bármilyen más tölteléket és etetést.
Alma sütés mézzel
összetevők:
500 g alma,
5 evőkanál méz,
fahéj ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Késsel készítsen kis lyukakat az almákba, távolítsa el a magot. A mézet fahéjjal összekeverjük, és almahornyokkal töltjük meg. 175 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.
Az érett alma cukorral történő elkészítése az egyik legkedvezőbb és leggazdaságosabb lehetőség. Sütés közben a cukor feloldódik az almalében és szirupvá válik. A finomság sokoldalúsága és táplálkozási tulajdonságai alkalmassá teszik egyéves és idősebb gyermekek számára. Adja hozzá ezt a receptet a könnyű őszi desszertek listájához.
Gyümölcs alma cukorral
összetevők:
300 g alma,
2 evőkanál cukor,
2 evőkanál porcukor.
Az elkészítés módja:
Tegyen kúp alakú mélyedést az almákba, anélkül, hogy teljesen eltávolítaná a magot. Töltse ki a helyet cukorral. Helyezze az almákat egy tepsire, szórja meg vízzel, és sütje 180 fokos sütőben 15 percig. Tálalás előtt megszórjuk az almát porcukorral.
Semmi sem kombinálódik olyan finoman és olyan tökéletesen, mint a fahéjas alma. Megszórhatja az almát fahéjjal közvetlenül sütés előtt, vagy ezt tálalás előtt. A desszert tejszínhabbal díszíthető.
Sült alma fahéjjal
összetevők:
4 nagy alma,
8 evőkanál barna nádcukor,
80 g vajat,
fahéjfoltok,
szerecsendió,
1 evőkanál vaníliás cukor.
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Távolítsa el a magot és a magokat minden almából. Tegye az almákat egy tepsibe. Töltsön meg minden almát 2 evőkanál barna cukorral. Tegyen egy darab vajat a tetejére, szórja meg fahéjjal és szerecsendióval. Öntsön egy kis vizet a tepsibe, vaníliás cukorral keverve - ez extra nedvességet ad a desszertnek. Süsse az almákat a sütőben 40 percig.
Gyakran egy finom desszert az, amire sokan vágynak, de időhiány vagy magas kalóriatartalom miatt nem megengedett. Ideális kiút ebből a helyzetből az érett alma egy multivarkában. A desszert minimális kalóriát tartalmaz, könnyen elkészíthető és sütés közben nem feltétlenül szükséges gondoskodni - a többváltozós mindent megtesz az Ön számára. A narancshéj különleges illatot kölcsönöz ennek az ételnek.
Többváltozósba dobált almák
összetevők:
6 alma,
150 g mazsola,
80 g cukor,
1 evőkanál narancshéj,
6 evőkanál bogyólekvár,
vaj.
Az elkészítés módja:
Késsel távolítsa el a magot az almákról. Keverjük össze a mazsolát, a cukrot és a narancshéjat. Töltsük meg az almát a töltelékkel. Öntsük a lekvárt, és tegyünk egy darab vajat minden almára. Tegye az almákat a multivarkba, és "sütés" üzemmódban kb. 35 percig főzze.
A zabpehelyes almával rendelkező alma ideális megoldás az egészséges és tápláló reggelihez. Ha akarja, klasszikus, alacsony zsírtartalmú joghurttal tálalhatja ezt az ételt.
Alma alma zabpehellyel
összetevők:
4 alma,
80 g zabpehely,
50 g cukor,
60 g dió,
200 ml almalé,
20 g gyömbér.
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágja félbe az almát és távolítsa el a magot. Keverjen össze egy kis tálban zabpelyhet, cukrot, apróra vágott diót, 50 ml almalevet és apróra vágott gyömbért. Töltse meg az alma mindkét felét körülbelül 2 evőkanál töltelékkel, és tegye egy tepsibe. Öntsük a maradék 150 ml almalevet az almák köré. Fedjük le a formát fóliával. Süsse az almát puhára, körülbelül 20 percig. Távolítsa el a fóliát, és folytassa a sütést, amíg az alma nagyon puha lesz, 10-15 percig. Tálalás előtt kb. 5 percig hagyjuk hűlni.
Az édes sajt, mazsola és érett alma kombinációja - mi lehet édesebb és finomabb? Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen desszert még azok számára is elérhető lesz, akik nem fordítanak különös figyelmet a savas tejtermékekre, mert ez csak egy kellemes öröm.!
Piros alma sajttal és mazsolával
összetevők:
2 nagy alma,
130 g túró,
3 evőkanál cukor,
60 g mazsola,
30 gramm klasszikus joghurt,
fahéj ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Keverjük össze a túrót, a joghurtot, a cukrot és a mazsolát. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat. Vágja le az almacsúcsokat, és óvatosan húzza ki késsel a magot. Töltse ki az üregeket héjtöméssel, és fedje le vágott fedéllel. Süsse az almákat a sütőben 190 fokon kb. 40 percig, amíg az alma megpuhul. Kívánt esetben tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
Az almás sütemények dióval és szárított gyümölcsökkel könnyen helyettesíthetik a káros süteményeket, pitéket és más édességeket. Ez a desszert tökéletesen kiegészíti a fagylaltgömböt.
Alma alma dióval és szárított gyümölcsökkel
összetevők:
4 nagy alma,
60 g cukor,
1 teáskanál fahéj,
50 g dió,
100 g szárított gyümölcs keveréke,
40 g vajat,
200 ml forró vizet.
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Éles késsel vágja le az alma magját. Keverjünk össze egy tálban cukrot, fahéjat, apróra vágott diót és apróra vágott szárított gyümölcsöt. Töltsön meg minden almatölteléket, és töltsön rá egy darab vajat. Öntse a forró vizet a tepsibe, és terítse ki az almát. 30–45 percig sütjük, amíg az alma megpuhul.
A sütési folyamat lehetővé teszi, hogy az alma egyedülálló aromát és finom olvadási textúrát adjon, ezért az érett almát sokan annyira szeretik. Ez a desszert lehetővé teszi a különböző töltelékekkel való kísérletezést, ezért főzzön biztos, hogy soha nem fog unatkozni. Javasoljuk, hogy most kezdje el!