Almaecet; Claudine M blogja
A mondás emlékeztet arra, hogy a napi alma távol tartja az orvost. Tehát ugyanezt el kell tudnunk mondani egy kis pohár almaecetről is! Míg az almáról az utóbbi időben számos tudományos tanulmány foglalkozik, az almaecet nem ugyanaz. Ennek előnyei még mindig nagyon empirikusak. Ez nem jelenti azt, hogy ezt a hírnevet túlértékelik.
Az almaecet gyógyírként való használatát népszerűsítette egy vermonti amerikai orvos, Dr. Jarvis. Megállapította, hogy sok betege figyelemre méltó gyógyulási eredményeket ért el almaecet felhasználásával, amely ebben az almatermelő állapotban bőséges.
Ezektől a sikerektől érdeklődve alaposabban tanulmányozta a jelenséget, és ő maga kezdte el előírni ezt a fajta kezelést páciensei számára, miközben számos megjegyzést készített a kezeltek klinikai evolúciójáról. Meglepetésére megállapította, hogy az almaecet kezelés gyakran jobb eredményeket adott, mint a hagyományos kezelések. Az lepte meg a legjobban, hogy látta az átlagnál magasabb élettartamot azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztottak almaecetet. Népszerűsítette ennek az italnak a használatát egy könyvben, amelyet több mint 500 000 példányban adtak el (Live 5 X 20 éve). A témával kapcsolatos írások nagy része még mindig nagyrészt Dr. Jarvis könyvein és tanulmányain alapul.
Mi az almaecet ?
Ez egy almabor, amely megerjedt. Baktériumok és élesztő hatására a folyadék levegőnek való kitettsége elősegíti az ecetsav, valamint több száz egyéb anyag termelését. A jó almaecetet türelemmel kell előállítani tölgyfahordóban, lehetőleg bio vagy ökológiai termesztésű almával. A bor- vagy rizseceteket ugyanúgy állítják elő.
Egészségügyi előnyök
Az erjesztett ételeket mindig az egészség javítására használták. A tápanyagok magas rendelkezésre állása és könnyű asszimilációjuk kiváló minőségű élő ételekké teszi őket.
Öreg nagymama orvosság, amelyet őseink "fiatalság elixírjének" neveztek, az almaecet kalciumban, kénben, vasban, szilíciumban, bórban, foszforban, magnéziumban, esszenciális savakban és pektinben gazdag.
Menopauza, visszér, övsömör, szájgyulladás, szédülés, szemfáradtság ellen alkalmazzák a fáradtság leküzdésére, valamint enyhe nyugtatószerként az idegesség ellen, ha az utóbbit lefekvés előtt veszik be.
Nyilvánvaló, hogy az összes vinaigrette-hez hasonlóan más ecetet is kölcsönöz, és nagyon jól illatosítja gyógynövényekkel.
Az almaecet rendszeresítő hatást fejt ki a sav-bázis puffer rendszerben. Enzimek sokaságának hatása alatt, amelyek egyik feladata a biokémiai reakciók elősegítése. Az eliminációs rendszerek energia-anyagcseréje állítólag segít javítani az ízületi rendellenességeket azáltal, hogy eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a káros savtermékeket. Az almaecet elpusztítja a baktériumokat. Ezért küzd a puffadás, a görcsök, az ételmérgezés ellen és serkenti az emésztést. Regenerálja a bélflórát, és segít egyensúlyban tartani a vér feszültségét és PH-ját.
A pektin- és a prémium enzimek magas tartalmának köszönhetően a fogyókúrás étrendben is nagy hatékonysággal jár. A "The Medical World" tudományos folyóiratban közölt jelentés szerint napi 40 gramm ecet elfogyasztásával havonta 1 kilogramm fogyhat.
De vigyázz, az almaecet jótékony hatása nem azonnal jelentkezik, és több nap múlva kezded érezni az előnyöket. A legjobb, ha kis adagokkal kezdjük, napi 2-3 evőkanál, és fokozatosan növeljük. Szedheti önmagában, vízben vagy lében hígítva. Sokkal édesebb, mint a borecet.
Összefoglaló erényeiből:
Belső használatra:
Külső használatra:
Enyhíti az aranyér
Nyugtatja a leégést és fenntartja az egészséges bőrt (pattanások, pigmentfoltok)
Rovarcsípés ellen