Almaecet diéta fórum
A fogyáshoz szükséges almaecet-diéták szerzői azzal érvelnek, hogy az ecet „tisztító” vagy „zsírégető” hatású, és így megolvasztja a zsírlerakódásokat. Vagy hogy eloszlatja az étvágyat. Semmi sem bizonyított.
A kiindulási termékéhez, az almához képest, az almaecet tápanyagok szempontjából lényegesen rosszabbul teljesít: Az alma az ecetben található hatóanyagok 10–100-szorosa, például rost, C-vitamin, kálium, kalcium, jód vagy folsav. Az ecetben található pektin duzzadó anyag, de olyan kis mennyiségben fordul elő, hogy nem szabad duzzadást és így éhséggátló hatást várni. Hacsak az almaecet nem rontja az étvágyat, nincs összefüggés a fogyással. Ez csak az ezzel járó kalóriacsökkenés révén valósul meg. Maga az ecet nem képes kalóriákat égetni vagy „feloldani” a zsírt. Az egyetlen lehetséges hatás a gyomorsav hiányában szenvedőket érinti. Itt az ecet tompíthatja a teltségérzetet egy nagy étkezés után.
• Az ecet íze gyorsan unalmassá válhat.
• Nem fenntartható, mint a fogyás egyetlen mércéje - a jo-jo hatás fenyeget
• Fizikailag inaktív embereknél ez is válhat, különösen a kezdeti szakaszban
az izomfehérje fokozott lebontása.
• Akut köszvényroham kiváltható magas húgysavszinttel rendelkező embereknél
akarat.
• Korlátozott teljesítmény a kezdeti szakaszban
Német Táplálkozási Társaság (DGE): Minden eddig volt: ecet, a csoda (gyógyszer) szer. DGE-Info 08/1998
Cunningham E, Marcason W: Lehet-e kalóriát égetni grapefruit vagy ecet fogyasztásával? Journal of the American Dietetic Association 101 (10): 1198 (2001) o.