Almák újrahasznosítása Gyorsan és egyszerűen készítsen alma chipset
Egészséges snack jó eltarthatósággal
Ha az almacseteket helyesen készítik el, akkor nem csak finom aromát, hanem fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot és foszfort is megtartanak. Ezenkívül az almacset alacsony kalóriatartalmú, és sokféleképpen finomítható.
Szinte minden almafajta alkalmas almaforgács előállítására. Az édes almafajták, mint például a Gala, a Boskop vagy az Elstar, még egy kicsit megőrzik az ízüket, míg a fanyar almafajták ideálisak a fűszerekkel való kombinálásra. Braeburn, Jonagold vagy Santana szintén jó a saját almadarabjaihoz.
Az almadarabok előállításához azonban fontos a megfelelő gyümölcsválaszték. Nem lehetnek zúzódások vagy egyéb sérülések, ezért a zuhanások kevésbé alkalmasak a felkészülésre.
Készítsen almadarabokat maga: légszárítva, sütőben, vízelválasztóban vagy mikrohullámú sütőben
Az almadarabok saját maga készítésének alapvető eljárása mindig ugyanaz: Az almát meg kell mosni, szárítani, kimagozni, és opcionálisan vékony szeletekre vágni héjával vagy anélkül. Három-négy milliméter vastagságú az optimális. Ha azt szeretné, hogy az almadarabok megtartsák világos színüket, víz és citromlé (2: 1 arányú) keverékben kell áztatni körülbelül 30 percig. Most még ki kell raknia az almadarabokat, hogy megszáradjon.
Levegőn szárított alma chips
A levegőn szárított almagyűrűk elkészítéséhez meleg, száraz és védett helyre és türelemre van szükség. Az almadarabokat elhelyezhetjük például fűtőberendezés vagy sütő közelében, vagy pedig napsütésben, de például röpke hálóval védeni kell őket a rovaroktól. A szárítási idő ily módon akár egy hetet is igénybe vehet.
Alma chips a sütőből
Az elkészítés gyorsabb a kemencében: Itt a friss almaszeleteket 60–80 ° C-os sütőlemezre (konvekció), vagy jobb sütőpapíros rácsra helyezzük. A szeleteknek egymás mellett kell feküdniük, mivel az átfedő almadarabok tovább száradnak. Egy fakanállal az ajtóban biztosítja a gyümölcs nedvességének elszívását. A folyamat a szárítás mértékétől függően négy és hat óra között tart. Lehűlés után az almadarabok légmentesen csomagolhatók.
Gyors alma chips a mikrohullámú sütőből
A gyors élvezet érdekében a mikrohullámú sütő ideális az almadarabok saját készítéséhez: Az almakarikákat egy lapos, mikrohullámú sütőben biztonságos edényre helyezzük, és körülbelül 5 percig főzzük közepes fokozaton. Ha az élek hullámosodni kezdenek, a szeleteket meg kell fordítani és további 60 másodpercig főzni. Lehűlés után az almás chips egyenesen a mikrohullámú sütőből élvezhető.
Sokféle alma chips
Nemcsak a burgonya chips sokféle ízben képes meggyőzni. Az almaforgács finom aromája is rugalmasan kombinálható. Például ízesítse az almaszeleteket cukor-fahéj keverékkel, mielőtt a kemencében szárítaná őket, vagy közvetlenül a befejező szárítási folyamat előtt tegyen finom csokoládéforgácsot az almadarabokra.
A kiadós ételízesítők is alkalmasak lehetnek: A paprika és a chili enyhe keveréke aromás versenyt eredményez a klasszikus burgonya chipsnek, míg a finom rozmaring vagy kakukkfű ideális arra, hogy gondosan kísérletezzen saját ízével, amikor almadarabot készít.