Almakarikák szárítása - 4 módszer összehasonlítva - WirEssenGesund
Ízletesek, gyümölcsösek és ideális édességek a gyerekek számára. Ez kb szárított alma karikák. A következőkben szeretnénk megismertetni Önnel az almakarikák szárításának minden módját. Természetesen kitérünk az egyes módszerek előnyeire és hátrányaira is.
A következő módszerek a Száraz alma karikák bemutatjuk Önnek:
- Szárítsa meg a dehidratátorban
- Szárítsuk a sütőben
- Száraz a napon
- Szárítsuk a mikrohullámú sütőben
Alapvető információk az alma gyűrűk szárításáról
Az alma gyűrűk szárítása tökéletes megoldás Alma tartósítása. Ez azonban attól függ az alma gyűrűk megfelelő tárolása nál nél. Ideális esetben szárazon és légmentesen tárolják őket. Ha az alma karikákat nyitva tárolják, ismét nedvességet szívnak magukba, ami oda vezethet, hogy gyorsan penészesedhetnek. Helyes tárolás esetén azonban ehetőek maradjanak legalább fél évig, ha nem egész évig.
Ha az almakarikákat ropogósra szeretné szárítani, ne vágja túl vastagra. Minél vastagabban vágják, annál puhábbak maradnak szárazon is.
A cukrot gyakran használják az alma karikák szárítására, de általában békén hagyjuk. Optikai okokból citromlevet is csepegtethet az alma karikákra, de ezt itt sem tesszük. Ennek ellenére itt van egy rövid magyarázat erre:
- A cukrot vízzel és citromlével forraljuk
- Ezután ismét hagyja kihűlni a főzetet, és fürdesse meg benne a még nem szárított alma karikákat.
Véleményem szerint azonban ez az eljárás nem szükséges. A szárított almagyűrűk cukor nélkül is elég édesek, és még ha kissé barnára is színeződnek is, nem bánom. De ez ízlés kérdése, és bárki megteheti, ahogy mindenki szeretné.
A szárított almagyűrűk elég édesek és nem igényelnek extra cukrot
Kukorica alma - egészséges és alkalmas allergiások számára
Mennyire egészséges az alma valójában?
Az alma gyűrűk szárazon száradnak az automatikus dehidratátorban
Kezdem az általam preferált szárítási módszerrel. Szárítót használok otthon. A nagy előny véleményem szerint az, hogy a dehidratátort 42 fok alatti hőmérsékleten lehet szárítani és ennek megfelelően a Nyers ételminőségben szárított alma akarat. A hőérzékeny vitaminok és sok más növényi anyag nagyrészt megmarad.
Hogyan szárítsuk meg az alma gyűrűket egy automatikus dehidratátorban:
- Az elején az almát megmossuk és kimagozzuk.
- Ezután körülbelül 5 mm vastag gyűrűket vágunk, és elosztjuk a szárító állványokon.
- Az almakarikáknak körülbelül 6–8 órára van szükségük 42 fokos száradáshoz.
Ha rendszeresen szeretne szárítani gyümölcsöt, zöldséget vagy gyógynövényt, akkor mindenképpen érdemes dehidrátort venni. Egy kisebb eszköz elegendő otthoni használatra. Ennek azonban a lehető legegyenletesebben kell elosztania a meleg levegőt, és energiamegtakarítás érdekében rendelkeznie kell egy ajtófedéllel. Otthon használjuk a Byzoo mini dehidrátort, és abszolút elégedettek vagyunk vele. Örömmel ajánljuk ezt másoknak.
Ha megfelelő dehidratátort keres, szívesen ajánljuk a Byzoo Mini-t.
Száraz alma karikák a sütőben
Természetesen a sütőt is használhatja az alma gyűrűinek szárításához. Az eljárás alapvetően megegyezik a dehidrátorral, de néhány apró különbséggel:
- A minimális hőmérséklet általában 50 fok, ami azt jelenti, hogy az almakarikák gyorsabban száradnak, de sok vitamin és másodlagos növényi anyag is elvész.
- Amíg az alma gyűrűk száradnak, a sütő fedelét rendszeresen fel kell nyitni, hogy a páratartalom kijusson.
Az alma gyűrűk kissé gyorsabban száradnak a sütőben, de a sütő is lényegesen több energiát fogyaszt, mint egy dehidratátor.
Száraz alma gyűrűk a napon
Energia szempontjából az alma szárításának ideális módja a friss levegő, a nappal párosítva. Az almagyűrűket szintén szárító állványra helyezzük egymás mellé, és ruhával letakarjuk. Alternatív megoldásként a gyűrűket botra vagy húrra fűzheti, és leteheti száradni. Az almagyűrűk ne érjenek egymáshoz, hogy a lehető legegyenletesebben száradjanak.
Ki az övé Az alma friss levegőn száradni lóg vagy lefekszik a napra, de szüksége van egy kis türelemre és megfelelő helyre. Az alma gyűrűket védeni kell az időjárástól, de még mindig kapni egy kis szél. Az időjárástól függően az egész 2-7 napot vesz igénybe.
Alternatív megoldásként ily módon megszáríthatja az alma gyűrűt a melegítő felett. De még itt is képesnek kell lennie arra, hogy 2-3 napot várjon.
Az alma gyűrűk szárítása ősszel szinte hagyomány.
Az alma gyűrűk a mikrohullámú sütőben megszáradnak
Messze a leggyorsabb módszer az alma gyűrűk szárítására a mikrohullámú sütő. Mindig csak kis adagok vannak, mert itt is az almakarikáknak egymás mellett kell lenniük, és nem egymás tetején.
Almagyűrűk szárítása a mikrohullámú sütőben:
- Az almakarikákat egymás mellé helyezzük egy tányérra, és ezt a mikrohullámú sütőbe tesszük.
- Ezután kb. 1-2 percig melegítse az alma gyűrűket teljes erővel.
- Nyitott ajtó mellett a keletkező nedvesség elszabadulhat, és az alma gyűrűk körülbelül 5 percig tovább gőzölnek.
- Most a mikrohullámú sütőt a legalacsonyabb fokozatra állítottuk, amíg kb. 15 perc múlva el nem érte a kívánt állagot.
Azon kívül, hogy a mikrohullámú sütőben csak nagyon kis mennyiségeket lehet szárítani, minden vitamin és sok más, a testünk számára fontos anyag elveszik. Az állag is különbözik a kíméletesebb szárítási módszerektől.
Véleményem szerint a mikrohullámú sütő legfeljebb arra alkalmas, hogy gyorsan almát szárítson, annak érdekében, hogy öt-hat almakarika legyen speciális célra, a mikrohullámú sütőben biztonságos nagy tányérra amúgy sem kerül több.
Tökéletes dehidrátor az otthonhoz
Száraz gyümölcs és zöldség, mint egy profi
Almakarikák szárítása - következtetés
Az alma gyűrűket mindig cukor nélkül szárítják, és ha lehetséges, a lehető legkíméletesebben. Mivel azonban nem célszerű napokat várni, amíg készen állnak a szabadban, a kis Byzoo dehidrátorunkat használjuk.
A sütő nemcsak a vitaminokat rombolja, hanem ahhoz képest túl sok áramot is felhasznál. Ha azonban nincs dehidrátora, akkor jó és viszonylag gyors eredményt kap a szárított alma karikákra. A mikróban szárítani számomra teljes hülyeség, és csak a teljesség kedvéért szerepel ide.
Egyébként az alma gyűrűk szárítása ma már szilárd hagyomány az ősszel, amit évről évre újra és újra megteszünk, és ily módon folyamatosan magunk készítünk egy kis finom édességet alma gyűrűk formájában.