Almapüré Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egész család számára
Minden ősszel ünnepélyesen esküszöm, hogy almapürét készítek, de valahányszor a tervem felfordul! Igazat mondok, rajtam kívül senki sem bűnös, szabotálom magam! Részletesen megtervezem, mit fogok kezdeni velük, de nem tudok túltenni az álmodozás szakaszán. Mire lejövök a felhőkből, azok el kezdnek bomlani, így a végén engem fogadnak, megkövülnek, pánikba esnek 😀 Túlzok, túl jól tudod, de tehetetlennek érzem magam, amikor látom, milyen gyorsan lebomlik. Nem csak alma, hanem körte, szilva, birsalma is
Sok almánk volt ősszel, különböző fajták, és mindegyik rendkívül jó. Nem azért mondom ezt, hogy féltékennyé tegyen, hanem azért, mert rájövök, milyen áldottak vagyunk. Semmi sem hasonlítható egy közvetlenül a fáról szedett friss gyümölcshöz. Még mindig fényképezek Bogdiról, amikor egy almát letör a fáról, mintha idegen lenne:))
Nagyon örülök, hogy meg tudjuk ezt csinálni, és ezért szenvedek annyira, amikor látom, hogy sokan elpusztulnak (túl sok Eminescu . 😀) Ezentúl azonban ez nem fog megismétlődni, mert megteszem készítsen ezer üveg cukorpürét cukor nélkül, tartósítószer nélkül, és további ezer zacskót a fagyasztóba tenni (igen, hihetetlen, de a fagyasztóban tarthatja). És visszatérek sok recepttel almapürével, csak neked. Emlékeztetlek arra, hogy az almapüré helyettesítheti a receptben a zsírt, vajat vagy olajat, vagy a tojást. imádom.
Hozzávalók egy adaghoz (hozzávetőlegesen):
Az elkészítés módja:
Mielőtt nekilátnék, el kell mondanom néhány szót neked
Az alma püré még jobb lesz, ha többféle almát használ. Vörös, zöld, sárga, narancsos almám volt. Puhább, erősebb. Ettől a szemponttól függően vizesebb vagy vastagabb pürét kap. Ezenkívül az első körben meghámoztam az almákat, mert nem voltak olyan szépek, de a másodikban meghagytam a héjával. A rendkívül egészséges héj pektint tartalmaz, és erősebb ízt ad a pürének, tartósítószerként működik. Ha gyermekeknek, csecsemőknek akarja elkészíteni, azt tanácsolom, hogy hagyja az almát nagyobb darabokban felforrni, majd távolítsa el a héját (az alma "elszakad", és könnyen "lehalászhatja" őket), vagy az almát kezdettől hámozza meg! Csodálatos fahéjjal és egy kis mézzel gabonafélék, amerikai palacsinták (palacsinták), gofri vagy húsételekhez való szószként (receptekkel együtt!)
Ennek ellenére (ha emlékszem valamire, visszajövök,), hadd mondjam el, mit kell tennie:
Az almát alaposan mossa meg, és a speciális eszköz segítségével ürítse ki a szárakat. Itt van: Almatorta égetett cukorral . Ezután negyedekre vágjuk. Ha nincs ilyen, vágja az almát negyedekre, és késsel távolítsa el a dobozt magokkal.
Ezután vágjuk megfelelő darabokra, és vízzel együtt egy edénybe tesszük főni. Kb. 20 percig alacsony lángon, alkalmanként megkeverve. Amikor készen vannak, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kb. 5 perc. Ezután vigye át az almát egy vékony szitán (ne fémen!) Vagy készítsen pasztát a függőleges keverővel (először távolítsa el a héjakat). A püré lehet almadarabokkal vagy finomabb, tetszés szerint!
Ha azt tervezi, hogy egy héten belül elfogyasztja az almapürét, akkor hűtőszekrényben, üvegekben vagy speciális dobozokban tarthatja, amelyek szorosan záródnak. Ha jobban szeretné élvezni, tegye a pürét kis üvegekbe, jól megmosva és szárítva a sütőben, fedéllel (tegye egy tálcára, és hagyja a megfelelő hőfokon kb. 5 percig). Ezután sterilizálja őket a sütőben, ahogy itt tettük: Kompót
A pürével megtöltött és hermetikusan lezárt üvegeket egy félig vízzel teli edénybe helyezzük, amelynek aljára törülközőt helyezünk. Kb. 20 perc közepes lángon (160 ° C)
Tipp: víz helyett használhat almalevet is. Almalé, frissen facsart!