Almás rétes - Gyakorlati receptek
Kevés olyan ízletes, mint egy frissen készített házi almás rétes. És hol lehet még hozzáfűzni, hogy az egész konyhát ízesíti, amikor elkészíti.
Azt hinné, hogy ettől a szagtól nem is akarja megenni, de nem is!
Tészta hozzávalók
Hozzávalók a töltelékhez
Sütési összetevők
1. Tegye a lisztet egy nagy edénybe, és tegye a többi hozzávalót a közepére: olajat, tojásfehérjét, sót, citromlevet és meleg vizet.
2. A tésztát kissé, majd a tartályban gyúrjuk össze, majd liszttel jól megszórt tetején gyúrjuk kb. 10 percig.
3. Kenje meg a tésztát olajjal, és hagyja 20-30 percig pihenni a tálban.
4. Közben tisztítsa meg az almát és vágja apró kockákra. Kombinálja az almát fahéjjal, citromlével, cukorral, mazsolával, citromhéjjal és liszttel. Jól összekeverjük és félretesszük a töltelék hozzávalóit.
5. Terítsen tiszta, szöszmentes abroszt a munkalapra. Jól megszórjuk az asztalt és a sodrófát liszttel, majd a lehető legvékonyabb lapot terítsük ki, de törés nélkül.
6. Kenje meg a réteslapot olvasztott vajjal az egész felületen, majd szórja meg apróra vágott dióval.
7. Rendezze az almás tölteléket a terített lap egyik végére, és fokozatosan görgesse meg a rétest, az abrosz segítségével és vajjal megkenve a tészta külső részét, valahányszor kicsit pörgeti.
8. Nyomja össze az almás rétest a végein, kenje meg egy felvert tojással, és tegye egy órára 160 fokos sütőbe. 15 percenként kenje meg a rétest olvasztott vajjal.