Almás sajttorta - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 8 fő számára:

• 4 alma
• 600 g Philadelphia friss sajt
• 12 cl Teljes folyékony tejszín
• 4 tojás
• 1 vanília hüvely
• 100 g vaj
• 150 g Speculoos
• 70 g cukor
• 60 g diómag
• 1 evőkanál. púpozott evőkanál Liszt
• Kalória = nagyon magas

Előkészítési lépések

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). Mozsárban vagy egy nagy salátástálban durván összetörje a speculoos kekszet, hogy szabálytalan morzsákat kapjon.
2. Nagyjából aprítsa fel a diót.
3. Hámozzon meg egy almát és vágja nagyon kis kockákra.
4. Adja hozzá a diót és a kockákra vágott almát a speculoos morzsához, öntsön 80 g olvasztott vajat és alaposan keverje össze.
5. Öntsük ezt a keveréket egy kerek formába, és egy kanál hátuljával ütögessük meg jól. Maradj laza.
6. Egy nagy tálban keverje össze a krémsajtot, 50 g cukrot, a vaníliarúd magját és a folyékony krémet. Ha a keverék homogén, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, alaposan keverjük össze az egyes adagok között. Szitáljuk a lisztet, és alaposan keverjük össze.
7. Öntsük ezt a készítményt a sütimorzsára és simítsuk meg. Maradj laza.
8. Hámozzuk meg, ürítsük ki és vágjuk az almát vékony csíkokra. Harmóniásan ossza el őket a sajttorta felett, majd szórja meg a maradék cukorral, és apró forgácsban szórja meg a maradék vajjal.
9. 35 percig sütjük.
10. Hagyja a sajttortát formájában legalább 6 órán át, vagy még jobb, egy éjszakán át hűlni.

---