Almatorta - Teo receptjei; s Konyha

Szerintem az almás sütemény az egyik legsokoldalúbb recept. Könnyen alkalmazkodik, és jelen van a vasárnapi étkezésnél az országban vagy a városban. Megtalálhatjuk nagymamám receptkönyvében, de a jelenlegi kulináris életmód magazinokban is. Biztos vagyok benne, hogy édesanyáitoknak és nagymamáitoknak mindegyiküknek megvan a saját almás sütemény receptje, amelyet évekig tartó próbálkozás után módosítottak, és tökéletesítették, hogy "nagymama almás süteményévé" váljanak, amiről tudjuk, hogy íze jó. kicsi korunk óta, amit szeretünk, és ami mindig eszünkbe jut, amikor azt mondjuk, hogy "ennék valami édeset".

Ez a recept, amit a nagymamától kapott. Miután évekig gondoltam, hogy nagyszerű filozófia az almás sütemény elkészítése, rájöttem, hogy nem csak nagyon jó, de nagyon egyszerű elkészíteni is. A nagymama nem kovászos vagy gyúrt tésztával készíti, bár azt mondja, hogy a falusi sokkokból így ismerte meg a receptet. De a városban a gyerekek szeszélyesek, bolyhos süteményeket akarnak, ezért én találtam ki ezt a receptet.

összetevők:
- 5 férjetojás
- 1 csésze cukor + 200 gr cukor
- 1 csésze olaj
- 11-12 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- vaníliaeszencia vagy vaníliás cukor ízlés szerint
- 1 kg alma
- fahéj ízlés szerint (1-2 evőkanál)
- 5 evőkanál zsemlemorzsa + 3 evőkanál zsemlemorzsa
- vaj és liszt a serpenyő zsírozásához

Dörzsölje az egész tojást 1 csésze cukorral simára. Ezután tegyük az olajat és keverjük össze, a végén fokozatosan átszitáljuk a rostált lisztet a sütőporral, folyamatosan kevergetve, amíg jól megkötött összetételünk nem lesz. Vanília ízlés szerint.

Külön készítjük el az almákat: megtisztítjuk, áttesszük a nagy reszelőn, gézbe vagy szitába nyomkodjuk a felesleges gyümölcslevet. Ezután keverje össze 200 g cukorral, 5 evőkanál zsemlemorzsával és ízlés szerint fahéjjal.

A serpenyőt kikenjük vajjal, és kibéleljük liszttel. Öntsd a tészta 1/2-ét a tálcába, és jól porítsd össze zsemlemorzsával. Tegye az almát, egyenlítse ki és öntse a második tésztaréteget. Süssük a süteményt a forró sütőben 180 fokon, amíg a fogpiszkáló teszten nem megy át és szépen megnő. Akkor kész, ha kissé barnul, vagyis körülbelül egy órával azután, hogy betettem a sütőbe. Porítottam vaníliával vagy sima cukorral és ennyi!

Sajnos csak 750 gramm almám volt, de azt javaslom, tegyen 1 kg-ot vagy még többet, ha azt szeretné, hogy almás sütemény legyen, mint almás sütemény. Nagy étvágyat!

---