Almával és dióval töltött karácsonyi pulyka, minőségi recept

A pulyka minden bizonnyal a legforróbb baromfi az év végi ünnepségek során, és miért ne lehetne olyan gyümölcsökkel tölteni, amelyek ízt és lágyságot adnak a pulyka húsának, amellyel megtöltik a hasát.

dióval

Hozzávalók

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 2 kg-os pulyka
  • 125 gr csirkemáj
  • 125 gr sonka
  • 1 nagy, kemény alma
  • 50 gr héjas dió
  • 25 gr állott kenyérmorzsa
  • 30 gr vaj
  • 3 evőkanál méz
  • 1 nagy medvehagyma
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • ½ lövéses pohár dióbor
  • 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
  • Reszelt szerecsendió
  • Guerande sója
  • Frissen őrölt bors

Készítmény

Összetevők elkészítése

Az elavult kenyér morzsáját áztassa egy kevés langyos vízben 1/4 órán át.

Hámozza meg a medvehagymát és vágja finom julienne-be.

Durvára törje az anyákat.

Aprítsd fel a sonkát.

Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.

Hámozzuk meg az almát és kockára vágjuk.