Álom sarok 3 saláta böjt napokra (és nem csak)

Úgy gondoltam, hogy április 15-ig, amikor véget ér a húsvéti böjt, még van egy kis idő. Idő, amikor sok ember ötleteket keres és több ezer kérdést tesz fel az ebben az időszakban fogyasztandó ételekkel kapcsolatban. Megszabadultam az ilyen gondoktól:). Mondhatom, hogy annak köszönhetően, hogy egy ideje nem ettem húst (immár négy éve), sok csodálatos ételt ismertem meg mind ízében, mind tápanyag-bevitelében. Így számomra a böjt időszaka egyáltalán nem tűnik nehéznek ebből a szempontból, mert nem tudom, hogyan is, mindenféle kombinációt sikerül kitalálni a növényi ételekből. Most itt szeretnék segíteni 3 szuper ízletes salátaötlettel, amelyek bármikor élvezhetők, de főleg azokban a pillanatokban, amikor vagy nincs energiánk bonyolultabb főzni, vagy valami emésztéshez vágyunk. Vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli változatok, amelyek alapvető támogatást nyújtanak ebben az időszakban. Ehetők önmagukban vagy különféle ételekkel együtt. Van lencse saláta sült saláta kitûnõvel, valerian, nyers saláta spenóttal, hámozott kender és uborka saláta petrezselyemmel és lucernával

LENTIL SALÁTA RUCOLÁVAL ÉS VALERIANÁVAL

napokra

ÖSSZETEVŐK:

  • 300g főtt fekete lencse
  • 50g rukkola (kb. Fél zsák)
  • 30g valerian (kb. 2 kéz)
  • lé meszből
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • tengeri só soha
  • frissen őrölt bors

Keverje össze a szilárd összetevőket.

Külön készítsen egy vinaigrette szószt olívaolajból, lime levéből és fűszerekből.