Általános információk és értékelési szempontok a takarmányfehérjével - carnimed blog
Fehérje - fehérje - nyersfehérje - emészthető nyersfehérje: minden ugyanaz, vagy ami fontos a kutyám számára?
A fehérje fontos tápanyag a kutya napi adagjában. De mennyi szükséges, és mit jelentenek a különféle kifejezések ebben az összefüggésben? Ezt a cikksorozat ezen részében vizsgáljuk meg közelebbről.
A fehérje (vagy fehérje) fontos tápanyag, amelyre a kutyának szüksége van testének fenntartásához vagy új szövetek képződéséhez (pl. Növekedéskor vagy terhesség alatt, de edzés közben is), de sok olyan anyagnak is, amely fontos a napi anyagcserében mint az enzimek fehérjéből állnak. A fehérje alapvető építőkövei az aminosavak, amelyek építőelemekhez hasonlóan alkotják a kész fehérjét. Genetikailag meghatározott az a szekvencia, amelyben az aminosavak a testben összeállnak egy bizonyos fehérje kialakításáért. Összesen körülbelül húsz aminosav van, amelyet a kutyák saját fehérjék termeléséhez használnak. A test ezen aminosavak egy részét más prekurzorokból képes előállítani (ezek az úgynevezett "nem esszenciális" aminosavak, mivel a kutyának nem feltétlenül kell étellel bevennie), a többit az étellel ("esszenciális" aminosavak) kell bevinni. ).
A húst, a tejet és a tojástermékeket kiváló minőségű fehérjeforrásnak tekintik. A zöldségfélék vagy a gabonaglutén fehérje gyengébb minőségű.
Ebben a tekintetben nemcsak az adagban található fehérje abszolút mennyisége, hanem a felhasznált komponensek is meghatározóak az értékelés szempontjából. Az izomhús, a tejtermékek és a tojástermékek kiváló minőségű fehérjeforrásnak számítanak, mivel aminosav-összetételük viszonylag közel áll a kutya teljes testfehérjéjéhez, és viszonylag könnyen emészthető. A belsőségeket és a kötőszöveteket közepes fehérjetartalmúnak tekintik, mivel aminosav-összetételük valamivel kevésbé jó a testfehérje feltérképezésében, és a fehérjeforrástól függően nem feltétlenül könnyen emészthető. A zöldségfélék vagy a gabonaglutén fehérje gyengébb minőségű, mivel aminosav-összetétele általában jelentősen eltér a kutya testfehérjéjének átlagos összetételétől, még akkor is, ha egyes esetekben nagyon emészthetőek lehetnek. Rendszerint különböző fehérjeforrások keverékét alkalmazzák, így az egyik fehérjeforrás alacsonyabb aminosavszintjét kompenzálják ennek az aminosavnak a másik fehérjeforrásban magasabb szintjei és fordítva.
Dillitzer, N. (2012). Állatorvosi táplálkozási tanácsok. 2. kiadás. Elsevier Urban & Fischer, München.
Kamphues, J. és mtsai. (2014). Állati táplálékkiegészítők tanulmányokhoz és gyakorlathoz. 12. kiadás, M. és H. Schaper-Verlag, Hannover.
Meyer, H.; Zentek, J. (2013). A kutya táplálása: alapok - etetés - dietetika. Enke kiadó, Stuttgart.