Alter Gusto sült brokkoli - sütés
Többen mutattátok érdeklődésüket a „kicsi, könnyű mindennapi receptek” iránt, amikor felajánlottam nektek a sült édesburgonya és fűszerek receptjét.
Tehát itt van egy másik! megint egy sült zöldség ... Mert valószínűleg így szeretem őket! Finomabbnak találom őket, és az elkészítésük nagyon gyors és egyszerű.
Néhány évvel ezelőtt fedeztem fel a brokkoli főzésének ezt a módját a Clotilde Chocolate & Zucchini blogján. Megperzselt brokkolinak hívja, és salátába főzi.
Inkább forrón eszem, amint kijön a sütőből. Csokrjai nagyon ropogósak, és imádjuk! hűtés közben kissé megpuhulnak ... És akkor a brokkoli íze más, nehéz leírni, sokkal jobb. Ezzel a főzési módszerrel, és ugyanúgy a karfiolnál, megértettem ezeket a káposztákat, amelyek meglehetősen mérsékelten tetszettek, ha nem voltak pite-ben.
A módszer nagyon egyszerű: vágja a brokkolit virágosra, terítse ki egy tepsibe, szórja meg olívaolajjal, sóval és a sütőben! Ne féljen jól megperzselni őket ... Ha igen, igen! az első alkalommal szinte az egészet kidobtam a szemétbe, azt hittem, mindent megégettem. A csokrok valóban fekete színűek voltak ... Nos, +++ mint a fotón. Még mindig megkóstoltuk, és csemege volt. Erre azért van szükség, hogy ropogósak legyenek. Tesztelje az adottság különböző fokait, amíg meg nem találja a kívántat.
Általában csak olívaolajjal főzöm őket, majd a sütőből megszórok néhány fűszert - szeretem a Beendhi ízesítőit használni, amelyek nagyon finomak és kényelmesek -, és még egy csepegtető olívaolajat adok hozzá. Néha olívaolaj paprikával.