Alumínium a matcha teában, a német hatóságok tüskés riasztást adtak ki
A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet által végzett ellenőrzésekből kiderült, hogy a matcha tea több mintájának alumíniumszintje meghaladja az uniós szinten megengedett határértékeket.
Az illetékes németországi vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy az elemzett 3 mintában az alumíniumszint 1743, 1775 és 2350 milligramm volt kilogrammonként, tehát jóval meghaladta az európai normák által megengedett 1 milligramm kilogrammonkénti határt.
"Ami a fogyasztókat illeti, toxikológiai szempontból nem megengedett az alumínium további bevitele egyetlen élelmiszer (tea) rendszeres, napi fogyasztása révén, amely a megengedett heti adag jelentős részét képviseli, vagy akár meghaladja" - áll a jelentésben. a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet.
Az alumínium élelmiszerek hosszú távú fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat - károsíthatja az idegrendszert, a szaporodási képességet, a csontok fejlődését -, különösen azért, mert az alumínium sok termékben található, amelyeket naponta fogyasztunk.
Az alumínium a földkéregben a legelterjedtebb fém, és a talajon keresztül eljut a növényekig. Ezen túlmenően a fogyasztók ezt a fémet más forrásokból fogyasztják, például feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszerekből, élelmiszer-csomagolásokból és kozmetikumokból.
A matcha zöld tea igazi divat lett Európában. Ezenkívül a matchát turmixokban, süteményekben és gabonafélékben is használják.