Alzheimer-kór és étrend - Nutrisens alultápláltsági kockázati tényező
Mára már megalapozott, hogy van kapcsolat táplálás és a megismerés, és különösen, hogy az idősek vitaminbevitele szerepet játszik a kognitív funkciók fenntartásában/csökkenésében. A táplálkozás és a megismerés közötti ok-okozati összefüggést a másik irányba is figyelembe vehetjük. A neurodegeneratív betegségekhez kapcsolódó kognitív rendellenességek jelenléte tényező az alultápláltság kockázata az időseknél.
Táplálkozási állapot, fogyás és Alzheimer-kór
A kognitív rendellenességek és különösen az Alzheimer-kór az idősek fogyásával jár.
Aloïs Alzheimer, aki 1907-ben elsőként írta le az Alzheimer-kórt, azonosítja a beteg fogyása, mint a betegség egyik tünete ("A betegek súlya lassan és folyamatosan csökken"). Megjegyezzük, hogy az Alzheimer-kórban szenvedők szignifikánsan nagyobb fogyást mutatnak, mint kognitív károsodás nélkül azonos korú emberek fogyása; és ez még az első demencia tünetek megjelenése előtt (Barrett-Connor, Edelstein, Corey-Bloom és Wiederholt, 1996; Stewart et al., 2005).
A betegség nyilvánosságra hozatala után a súlycsökkenés az Alzheimer-kórban szenvedő betegek közel felét érinti (Guérin et al., 2005; White, Pieper, Schmader és Fillenbaum, 1996). A kognitív károsodás súlyossága demenciában szenvedő alanyokban szintén pozitív összefüggésben van a fogyással (Albanese és mtsai., 2013; White, Pieper és Schmader, 1998). Más szavakkal, minél nagyobb az idősek kognitív károsodása, annál nagyobb a fogyás kockázata.
Ezért egyértelműen felismerhető, hogy van összefüggés a demencia szindróma és a fogyás között, ezért az alultápláltság kockázata. Így egy 623 kórházi beteget vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy a kognitív rendellenességben szenvedő betegek nagyobb valószínűséggel alultápláltak, mint a kognitív rendellenességekkel nem rendelkező betegek (Orsitto et al., 2009).