Amarant alaprecept - recept
Fotó: joanna wnuk - Fotolia.com
összetevők
Adagok: 4
Tematikus világok
Támogatta
készítmény
- vizet forralni, Bársonyvirág Beleszórjuk és ismét felforraljuk. Ezután körülbelül 20 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja még 20 percig duzzadni. A szemeket a legjobban takaróba lehet csomagolni, hogy az amarant légies és laza legyen.
- Bársonyvirág nem lesz szemcsés, inkább összetapad. Lehűlés után ragacsos massza képződik.
Bársonyvirág Főzhető desszertekhez vagy zöldséges rétes megkötéséhez. Az őrölt amarant (10%) keverhető tönkölyliszttel és felhasználható sütemények sütéséhez is.
Az amarant sok fehérjét, ásványi anyagot és telítetlen zsírsavat tartalmaz, és gluténmentes!