Amerikai palacsinta a legjobb palacsinta receptek otthon

Publikálva: 2019.03.27., 06:55

Az amerikai palacsinta vagy palacsinta nélkülözhetetlen a hagyományos amerikai reggelinél, de a világ minden táján egyformán szeretik őket, és csak akkor jók, ha ízletes desszertet akarnak élvezni. Amerikai palacsinta vagy palacsinta - származás és rövid történelem Gyakorlati tanácsok a bolyhos és ízletes palacsintákhoz 5 recept az amerikai palacsintához […]

Az amerikai palacsinta vagy a palacsinta nem hiányzik a hagyományos amerikai reggeliből, de a világon ugyanolyan kedveltek, és csak akkor jók, ha ízletes desszertet akarnak élvezni.

Amerikai palacsinta vagy palacsinta - eredete és rövid története

Az amerikai palacsinta vagy palacsinta, valamint a juharszirup az ókortól kezdve sok országban népszerű desszertek listáján szerepel.

Az ókori Görögországban ezt a desszertet még Cratinos költő műveiben is leírták. Az ókori görögök fő összetevői voltak a palacsinta készítéséhez a búzaliszt, az olívaolaj, a méz és a tej. Az angol reneszánsz idején a palacsinta ízesítésére általában rózsavizet, almát vagy sherryt használtak.

A palacsinta név a 19. század vége óta népszerűvé vált, és a mai napig ezek a bolyhos palacsinták az egyik legnépszerűbb desszert. Emiatt van még egy palacsintának szentelt nap is, amely húshagyókedd néven ismert, amelyet februárban vagy márciusban, hamvazószerda (a nagyböjt első napja) előtt ünnepelnek. Fordításban a palacsinta "serpenyős süteményt" jelent, és idővel "flapjack" -nak és "rácsos süteménynek" is nevezik őket.

Az amerikai palacsinta könnyen elkészíthető, és nemcsak reggelire, de ebédre vagy akár vacsorára is felszolgálható. Az alábbiakban talál néhány trükköt, amelyeket figyelembe kell vennie, hogy elkészítsen egy adag palacsintát a könyv szerint, de néhány receptet is inspirál.

Praktikus tippek a bolyhos és ízletes palacsintákhoz

Az általunk hagyományosan elkészített románokkal ellentétben az amerikai palacsinta vastagabb és bolyhos állagú. Bár az elkészítés nem bonyolult, mégis vannak olyan trükkök, amelyeket érdemes szem előtt tartania, ha a könyv szerint egy adag palacsintát szeretne elkészíteni:

Mindig használjon vajat, ha különleges aromájú és finom ízű desszertet szeretne kapni. Természetesen adhat más ízeket is, az Ön igényei szerint, a vaníliaeszenciától kezdve a rumig vagy a mandulaeszenciáig.
A palacsinta sütéséhez olaj helyett vajat használjon. Tegyen egy kockát vajat a serpenyőbe, hagyja megolvadni, majd engedje le a felesleget, és óvatosan törölje le egy szalvétával. Így a palacsinta aranyszínű marad a felszínen. Ne feledje, hogy csak az elején szükséges a serpenyőt vajjal zsírozni.
Ügyeljen arra, hogy sütőport vagy szódabikarbónát adjon a palacsinták összetételéhez, mivel ezek segítenek növekedni.
Az amerikai palacsinták nem lehetnek nagyobbak, mint 7-8 hüvelyk átmérőjűek, így egyszerre több palacsintát is készíthet a serpenyőben, ha elég nagy.
Teflon serpenyőben sütjük a palacsintákat, mert a készítmény nem fog ragadni.
Süsse a palacsintát közepes lángon, nehogy kockáztassa az egyenletes megégést vagy sütést.
Az amerikai palacsinta összetétele elkészíthető úgy, hogy elválasztják a tojásfehérjét a sárgájától, vagy felverheti a tojásokat anélkül, hogy elválasztaná őket. Bármelyik lehetőséget is választja, mindenképpen kap egy adag bolyhos palacsintát.

5 amerikai palacsinta recept kipróbálásra

Az amerikai palacsintákat sokféleképpen tálalhatja, de ha a lehető legközelebb szeretne kipróbálni egy receptet, hagyja ki a juharszirupot és a friss áfonyát. Természetesen sok más feltétet is kipróbálhat, a nutellával, tejszínhabbal, mézzel, lekvárral vagy más sziruppal, és miért ne, még a szalonnával is. Ne felejtsen hozzá friss gyümölcsöt.