Amerikai palacsinta banánnal, gluténmentes recept Laura Laurențiu
Amerikai palacsinta banánnal, gluténmentes recept, kevés szénhidráttal. Amerikai palacsinta recept reggelire - banánnal és mandulaliszttel. Amerikai palacsinta recept banánnal - 10 perc alatt elkészül, az összetevők listája és az elkészítés módja.
A férjem egy ideje még nem is hallott ezekről az amerikai palacsintákról banánnal vagy anélkül. Őszintén szólva én sem jártam utánuk, amíg nem fedeztem fel őket ezek. Nos, amikor elkészítettem azt a receptet, amelyet a fenti linkre kattintva megtalálhat, átértékeltem álláspontomat, megértve, hogy akkor is elég örömet lelhet egy palacsintában, ha nem is musa egy vékony, ahogy megszoktuk.
Azóta mindenféle amerikai palacsintát kipróbáltam, egyszerűt vagy áfonyát zabbal és karamellizált almával - szenzációs! - és egy ponton felfedeztem az egyszerű receptet, rendkívül gyorsan, kevés liszt és hallgatólagosan glutén nélkül, amelyet további felfedezésre hívok. Megérte reggelire, csak néhány perc alatt elkészült. Ezt egyébként azzal bizonyítottam, hogy élőben főztem őket a Facebook-oldalamon.
Hozzávalók Amerikai palacsinta banánnal, gluténmentes recept
- 2 nagyon érett banán
- 2 egész tojás
- 90 gr. mandulaliszt
- 1 csipet só
- 1 tasak vaníliás cukor (opcionális)
- 1 teáskanál olaj + egy kevés vaj (20 gramm) sütéshez
- tetszés szerinti öntet: méhméz, juharszirup, csokoládé, friss banán, bogyós gyümölcsök stb.
Amerikai palacsinta elkészítése banánnal - tészta
1. Készítse elő kézzel az összetevőket, így a munka gyorsan és jól fog menni. Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük az olajjal. Jó keverékben használni őket, mert az olaj megemeli a vaj füstölési pontját, megakadályozva annak megégését.
Amikor azt mondtam, hogy fent, érett banán, nem a ságáról volt szó, amint az alább látható, a képen. Érett banánt jó használni, még akkor is, ha nem vonzza fogyasztásra. Megemlítem, hogy az általam használt banán kicsi volt, 100 gramm/darab.
A mandulaliszt pótlására, ha nincs, akkor két lehetőség van.
- 90 gramm mandulapelyhet őrölhet a roboton a lehető legkisebbre.
- A mandulalisztet 75 gramm gluténmentes zabpehelyre cserélheti (ellenőrizze a csomagoláson), amelyet felhasználás előtt ½ teáskanál sütőporral tegyen a turmixgépbe.
2. Mostantól kezdve a dolgok nagyon egyszerűek: Tedd egy tálba az amerikai palacsinták banánnal való összetételét.
3. Addig dolgozzon a botmixerrel, amíg minden tökéletesen homogén nem lesz. Ez körülbelül 2 percet vesz igénybe. Alternatív megoldásként, ha nincs kézi turmixgép, használhat statikus turmixgépet, amelybe beleteszi az összes hozzávalót. A kapott összetétel meglehetősen következetes, konzisztensebb lesz, mint egy egyszerű palacsintatészta.
Amerikai palacsinta sütés banánnal, gluténmentes recept
4. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Olajjal kevert vajba áztatott ecsettel egyenletesen kenje meg az edényt. Adja hozzá a kompozíciót, 2-3 evőkanál egymásra, egy helyre, formáljon néhány darabot, ahogy a serpenyő mérete lehetővé teszi. Gyorsan szétterítjük a kanál hátuljával, körülbelül 10 cm átmérőjű köröket formálunk. Ne próbálja nagyobbá tenni őket ennél, szinte lehetetlen lesz visszatérni. Hamarosan a kompozíció elkezd nagy légbuborékokat képezni a felszínen. Várjon még egy kicsit, amíg a palacsinták átlátszatlan részek lesznek körülöttük.
5. Most gyors mozdulatokkal tegyen egy széles spatulát a palacsinta alá, amíg el nem halad félúton, majd egyetlen gyors mozdulattal fordítsa el az ellenkező oldalon. A tetején lévő tészta még mindig folyékony, ha nem teszi meg ezt a gyors mozdulatot, a palacsinta megvetemedik (nem mintha már nem lennének ehetők). Időzítettem a sütést, közepes lángon az első oldalon 45, a második oldalon további 15 másodpercet vesz igénybe. Mivel a banán édes, a felülete gyorsan karamellizálódik, így barna színűek lesznek, de nem égnek meg.
Ha készen állnak, vegye ki őket és rendezze őket a verembe, egyik a másikra. Kenje meg az edényt a maradék vajjal, és folytassa addig, amíg a tészta kész nem lesz. Ebből a kompozícióból 12 kicsi palacsintát kaptam, 2 főre elegendő. Ha többet szeretne készíteni, akkor az arányokat megtartva szorozza meg az összetevők mennyiségét.
Tálaljon amerikai palacsintát banánnal, gluténmentes recept
Amint az összes palacsinta kész, tálaljuk, melegen. Csak méhmézzel szórtam meg őket, tettem volna hozzá néhány szelet friss banánt, de ez a kettő volt utoljára a házban. Jól illenek a nutellához, de mindenféle sziruphoz és lekvárhoz is.