Ami egészségesebb, a sör vagy a bor EAT SMART
"Bor a sörön, azt tanácsolom neked!" - E pirítós szerint a bor a jobb választás, legalábbis ha fejfájásról van szó. Sok ember számára a jó pohár a mindennapi élet egyik legnagyobb öröme, és sokkal egészségesebbnek kell lennie, mint a sör.
Talán a hangulatos borivó képe miatt a nemes szőlőlét néha még gyógymódként is stilizálják. A vörösbort gyakran csodaszernek tekintik a szívroham ellen, és állítólag segít a koleszterinszint szabályozásában és a vérnyomás csökkentésében is.
De a sör is sokat tehet: viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és - az alkohol mellett egy rizo mellett - sok B-vitamint és fontos ásványi anyagot tartalmaz.
Mégis: A legtöbb táplálkozási szakember szempontjából mindkettő Bor, továbbá sör kiadhatatlan, mert nem járulnak hozzá az egészséges táplálkozáshoz nyugaton. A sörnek a komlótartalma miatt nyugtató hatása lehet, egy pohár bornak pihentető és hangulatjavító hatása lehet - nagyobb mennyiség esetén az alkohol hátrányai mindenképpen előtérbe kerülnek. Még kis mennyiségű alkohol is csökkenti a kiválasztó szervek májának és vesének teljesítményét, és megzavarja az anyagcsere számos területét.
A két ital közötti legfontosabb különbség az alkoholtartalom. A borivók 30-50 gramm alkoholt fogyasztanak fél literrel, a bor súlyosságától függően - ez különösen riasztó mennyiség a nők számára. Fél liter sör viszont csak körülbelül 20 gramm alkoholt tesz ki.
Úgy tűnik azonban, hogy a sörivók lényegesen szomjasabbak, mint a borivók: Az egy főre jutó évi 140 liter körüli átlagos sörfogyasztáshoz képest a borivók átlagosan 20 literrel sokkal óvatosabbak. Ez azt jelenti, hogy a sörivók gyorsan találkoznak annyi alkohollal, mint a borivók. Ugyanez vonatkozik a kalóriabevitelre is: A bor literenként körülbelül 600, a sör csak 225 kalóriát tartalmaz. Sok sörivó azonban nagyobb ivóképességgel pótolja a különbséget.