Ami igazán fontos egy étrendben, EGYEN FOKOSABBAN
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, vagy inkább a fehérjetartalmú étrendet kedveli? A fogyni vágyókat elkényeztetik a választásért - és sok támogatót és érvet találnak minden étrendhez. Egy amerikai tanulmány most már túlzásba vitte ezen étrend-fogalmak egyedüli érvényességét: Teljesen mindegy, melyik irányba haladsz, biztosan lefogysz. A fogyni vágyóknak csak ragaszkodniuk kell az étrendhez. De még mindig ez a legnagyobb probléma.
Az étrendről sok vélemény van. Egyesek szerint: ha fogyni akar, kerülje a zsírt. Mások azt állítják: ha valóban fogyni akar, nem szabad szénhidrátot fogyasztania. És még mások javasolják: Az étrend táplálkozási tervének elsősorban fehérjékből kell állnia. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány azt válaszolja: Nem számít, melyik étrendet választja, fogyni fog. De csak akkor, ha tényleg kevesebbet eszel.
"Az eredmények azt mutatják, hogy nem mindegy, milyen étel marad ki" - írják a George Bray vezette kutatók a Baton Ruge-i Pennington Kutatóközpontból: "A legfontosabb az, hogy kevesebb kalóriát eszel."
A kutatók négy különböző étrendet vizsgáltak:
A diéták egy pillantásra
1. diéta: alacsony zsírtartalmú, megnövekedett szénhidrátmennyiségből és normál mennyiségű fehérjéből állt,
2. diéta: nagy mennyiségű fehérjéből, kevés zsírból és nagyobb mennyiségű szénhidrátból állt,
3. diéta: normál mennyiségű fehérjéből, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalomból állt,
4. diéta: Itt a résztvevők sok fehérjét, sok zsírt és kevesebb szénhidrátot fogyasztottak.
Mind a négy étrendnek azonban volt egy közös vonása: állítólag napi 750 kalóriával csökkentették az étel mennyiségét.
Minden étrend önmagában sikeres volt
Hat hónappal később a tudósok ellenőrizték: a résztvevők átlagosan 4 kilogramm zsírt és 2,3 kilogramm maradék testtömeget vesztettek. Két évvel később a résztvevők többsége ismét hízott, de a lényeg az volt, hogy 3,6 kilót fogyott, ebből 1,4 kiló hasi zsír volt.
A kutatók nem tudták meghatározni az étrend győztesét. Mindannyian sikeresek voltak, amíg kitartottál. „A diétázást befolyásoló legnagyobb tényező a kitartás volt. Azok az emberek, akiknek sikerült ragaszkodniuk étrendjükhöz, nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik nem tartottak be ”- írta George Bray tanulmányigazgató a Reuters számára.
A legnagyobb probléma: hogyan kell betartani az étrendet?
De a kitartás a sikeres étrend legnagyobb problémája is - mondja Bray. A résztvevők közül sokan megálltak a két éven belül. És akik abbahagyták a diétát, maguk is megváltoztatták az étrendjüket. Például az egyik csoportnak valójában csak a napi étrend 15 százalékát szabad fehérjéken keresztül fogyasztania, míg egy másik csoport 25 százalékot. Ez idő alatt azonban mindkét csoport napi 20 százalékos fehérjéhez igazodott.
Bray arra a következtetésre jut, hogy a jövőben elsősorban azt kell kutatni, hogy a fogyni vágyók hogyan tudnak ragaszkodni étrendjükhöz: "Úgy tűnik, hogy új ismeretekre van szükség különösen ezen a területen."
Az EAT SMARTER összefoglalta az eddig ismert legfontosabb tippeket, amelyek segítenek a diéta betartásában. Ízletes fogyókúrás recepteket talál itt!