Ami valójában a Wellfleisch EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Mi is az a hullámos hús valójában?

A hullámos hús vagy a vízforraló hús főtt, kikeményítetlen sertéshúsból, valamint belsejéből és a sertésfejből készült étel. A belsejében megtalálható a szív, a máj, a nyelv, a vesék és néha a korona hús is. A Kronfleisch a levágott állat rekeszizma.

A hullámos húst általában közvetlenül a vágás után készítik el. A főtt májjal és vérkolbásszal együtt hagyományosan a húsos tál tipikus összetevője. Kenyérrel és savanyú káposztával, vagy külön-külön frissen reszelt tormával is tálalják. A burgonya és a mustár is jól passzol hozzá.

A húst egy üstbe tesszük vízzel, és a recepttől függően borssal, sóval, hagymával és majorannával, vagy fokhagymával ízesítjük. A vizet forraljuk, de nem forraljuk fel, és a hullámos hús addig főz, amíg meg nem fő. Ez a fajta készítmény megadja az étel nevét, mert a víz hullámzó mozdulatokat hajt végre a főzési folyamat során. A kazánhús másik kifejezés a főzőedényre utal - a forraló vízforralóra.

---