Amikor a banán a legegészségesebb
A banán igazi csodafegyver az egészség, a fitnesz és a szépség terén. Egy jelenlegi tudományos tanulmány foglalkozott azzal a kérdéssel, hogy a banán milyen érettséggel rendelkezik a legegészségesebb és a legfontosabb anyagokkal.
Szuperételes banán
A banán olyan erőgyümölcs, amely sokat tesz testünkért:
Kiváló minőségű szénhidrátjaival a sárga gyümölcs nemcsak rengeteg energiát szolgáltat, hanem számos értékes vitaminnal és ásványi anyaggal, például magnéziummal és folsavval is ellátja testét, amelyek elűzik a fáradtságot. Egyébként a szerotoninnak köszönhetően a banán jó hangulatot és a belső nyugtalanság gyengülését is biztosítja.
A triptofán anyagot a banán - a szerotonin előfutára - tartalmazza. Ez biztosítja, hogy jobban kikapcsolhasson és mélyebben aludjon.
A magnézium erős szállítójaként a banán nagyban hozzájárul az izom- és idegsejtek energia-anyagcseréjéhez is. Nemcsak az izmokat erősíti, hanem biztosítja azok gyorsabb és jobb regenerálódását is.
A banán vitaminszerű kolint tartalmaz, amely biztosítja a kevesebb hasi zsír tárolását. A sárga gyümölcs emellett fokozza a zsírégetést és az emésztést (a sok rostnak köszönhetően), ami a diéta egyik legfelsőbb eledelévé teszi.
A banános snack a fogyásban is segít, mivel csak néhány kalóriát tölt fel, és ezáltal megakadályozza a vágyakat.
A dagadt gyomor teljesen kitöröl egy hatos csomagot is. Napi két banán két hónapig elegendő a gyomorban található levegőt elősegítő baktériumok sikeres leküzdéséhez. Ettől nemcsak a test magja laposabbnak tűnik, hanem sokkal jobban is érezzük magunkat.
A banán pektint tartalmaz, amely eltávolítja a méreganyagokat a vérből. Ugyanakkor a pektin biztosítja, hogy a sejtek kevesebb zsírt tudjanak felszívni.
Az ellátások szempontjából meghatározó érettségi szint
A banán előnyei tehát hatalmasak. Az érettségi állapottól függően ezt teljesen másképp teljesíti, mert az érési folyamat során a sárga gyümölcs összetevői is változnak.
Indonéziából származó tudományos tanulmány most megmutatja, hogy a banán melyik érési állapotban milyen különféle előnyökkel jár:
Az éretlen, még mindig zöldes banán különösen keményítőtartalmú, ezért sok energiát ad. Ugyanakkor rostokban gazdag, amely a legjobb módja az emésztés és a bélflóra elősegítésének. Ugyanakkor a magas rosttartalom biztosítja az erős jóllakottságot és az éhségérzet csökkentését. Ezenkívül az éretlen banánnal a glükóz csak lépésről lépésre szabadul fel a vérben. A vércukorszint csak lassan emelkedik. Ez ideális cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak.
Végül is a zöldes banánban különösen magas a káliummennyiség (háromszor annyi, mint az érett). Ha banánnal szeretné kiszárítani a testét (pl. Ha duzzadt a lába), akkor a legjobb, ha az éretlen gyümölcsöt részesíti előnyben.
A magnéziumhiányos stresszes embereknek a majdnem érett banánt kell használniuk, mert a magnéziumtartalma a legmagasabb. A magnézium nemcsak az izom- és idegműködés szempontjából fontos, hanem a csontok és a fogak építésében is.
A banán, a bőr első barna foltjai a legkönnyebben emészthetőek és ideális snackek a sportolók számára. Mivel a teljesen érett banánban van a legmagasabb a fruktóz és a glükóz aránya. Ez gyorsan bejut a véráramba, és gyors energiatartalékkal látja el a testet, ami különösen pozitív hatással lehet a rövid távú stresszre és megelőzheti az idő előtti fáradtságot. Edzés után a szuperérett gyümölcs segíti a regenerációt.
A barnás banán nem alkalmas cukorbetegek számára, mivel a vércukorszint nagyon gyorsan megnő.
Hogyan befolyásolható az érési folyamat
A banán zöldes változata általában megvásárolható. Ha fel akarja gyorsítani az érési folyamatot, egyszerűen tegye a banánt almával. Ezek bocsátják ki az etilént, amely rendkívül gyorsítja a banán érését.
Ha az érlelést a lehető legjobban szeretné késleltetni, tartsa a banánt hűvös helyen. Az éretlen banánt azonban ne tegye a hűtőbe, mert ez csak gyorsabban megbarnítja a banánt. Az érési folyamat lelassítása érdekében a banáncsomó csomagtartóját is lefóliázhatja. Ez a trükk akár egy hétig is frissen tarthatja a banánt.