Amikor a savanyú káposzta lé csemegévé válik, NZZ

A böjti kúrák hagyománynak számítanak az Allgäu-ban, és gyakran kombinálják őket a túrázással. Ami eredetileg valóságos kínnak tűnik, hét nap után értékes fizikai tapasztalatnak bizonyul, mert előnyös az egészségre és az általános közérzetre.

A recepció a Kur- und Ferienhotel Edelsbergben, egy családi vállalkozásban, a hozzá tartozó biogazdaság mellett, rusztikus és barátságos. Az ízetlen lámpákkal felszerelt, túl berendezett egyágyas szoba kicsi, és ennek megfelelően a TV is található. Az alpesi panorámát a felhős idő miatt csak az erkélyről lehet kitalálni. - Itt nemcsak hét napig kell böjtölnie, hanem napi három-négy órát is gyalogolnia? És mindezt önként? A hangulat ugyanolyan komor, mint az időjárás, és nyomasztó, mint a szűk szállás berendezése. És mivel az érkezés napján tilos volt enni, az étvágy is beáll. Üres gyomorral a világ még sötétebbnek tűnik, mint amilyen valójában.

16 órakor egyórás túra a Bad Hindelang közlekedési igazgatójával, aki többek között azt is bejelenti, hogy a következő napok időjárás-előrejelzése sok napsütést jósol. Az Egészséges életmódért Egyesület képviselője, aki böjtre hívta az embereket és felelős a böjtért Allgäuban, bemutatja az éves programot. Ezt követően a böjt vezetője, Vicky Heer, egy jól képzett ötvenéves, aki évente kétszer böjtöl, és szabadidejének nagy részét futással, mászással vagy kerékpározással tölti, tájékoztatást nyújt arról, hogy mit jelent a böjt és mi okozhatja az első napokban: fejfájás, gyomorproblémák, fáradtság, rossz közérzet, rossz kilégzés. Legkésőbb három nap múlva azonban mindennek vége, és könnyűnek és kényelmesen érzi magát - mondja. Fontos, hogy a böjtölők sokat mozogjanak a friss levegőn. Ezért a kúrát hosszú túrákkal kombinálják.

Minden kezdet nehéz

Ezután az első sótlan böjtlevest éhgyomorra tálalják - este mindig két tányér volt - és fél liter Glauber sóoldat a vastagbél tisztítására. Nagyon fontos - hangsúlyozza Vicky -, hogy a böjt előtt a bél teljesen kiürül; még beöntést is ajánl, és azonnal eladásra kínálja a megfelelő eszközt. Az éhomi csoport - hat nő és három férfi - szkeptikus, bár mindenki tudja, hogy a beöntés ősi és bevált otthoni gyógymód. - A szomszédban, amelyet egy üvegfal választ el tőlünk, a szálloda többi vendége vacsorázik: sült hús, sült burgonya, hasábburgonya, tészta, sütemény és bor. Újra éhesnek érezzük magunkat.

Az éjszakát a Glauber sóoldata jellemzi, amely csak rövid szunyókálást tesz lehetővé. Másnap reggel vigasztalásként süt a nap. A rövid - választható - reggeli torna után a csoport gyógytea után találkozik, amelyet citromlével és kevés mézzel isznak. Egyesek úgy gondolják, hogy nem tűrhették el a Glauber-sót, mások fejfájásra panaszkodnak, és egy fiatal nőnél a böjt több napig tartó erőszakos migrént vált ki. Legtöbbjüknek azonban nincsenek mellékhatásai, és a négy órás túrát a hegyeken 10 órakor kezdik. A gyógyteát óránként iszik, délben van egy pohár langyos zöldséglé.

Aki böjtöl, az nem éhes

15 órakor csoportunk visszatér az «Edelsberg» -be. A kimerült böjtös kirándulók visszavonulnak a szobájukba, maguknak adják az előírt májtömörítést és pihennek, úsznak a fedett medencében vagy a szaunában. 18.30-kor a program az éhező húslevessel zárul, amelyet minden nap más zöldségből főznek és metélőhagymával ízesíthetnek. Milyen ünnep a hosszú és nehéz túra után! A soha nem fáradók számára továbbra is kínálnak jógaórákat, vannak, akik inkább masszázsoznak, vagy gőzfürdőbe járnak. Legkésőbb 21 óráig mindenki eltűnt a szobákban pihenni. Az egyes böjtnapok között csak a túraútvonal és a böjtleves íze különbözik. Egyébként a napi rutin változatlan marad. A pohár savanyú káposzta-lé, amelyet harmadik naptól kezdve inni hagyunk, kulináris csúcsminőségűvé válik. Serkenti az emésztést és emellett lényegesen aromásabb, mint az összes többi gyümölcslé és húsleves.

Akiknek eredetileg fejfájása volt, azok már a harmadik naptól fájdalommentesek. Csak a migrén fennáll. A böjtölők pedig egyáltalán nem éhesek. Csak az étkezési vágy növekszik. Nemcsak a többi vendég szeletéből fakad a szád, hanem a TV ropogós müzli, csokoládé és gyümölcsgnómok, valamint a túraútvonal mentén található éttermek előtti étlapok. És soha nem beszélnek annyi étkezésről és italról, mint egy böjti csoport tagjai. Az egyik könyvről beszél, és hirtelen eszébe jutnak olyan regények, amelyek a kulináris élvezetekre összpontosítanak, megemlítik a vidéki vendéglőket, amelyek különösen lédús és nagy kordon bleus-t szolgálnak fel, vagy végül szelíden vallják be, mennyire várja az ember a pohár savanyú káposztalevet este.

Pozitív következtetés

Az egész böjt hete alatt jól érzem magam és fitt vagyok, de nem tudom rávenni magam az olvasásra. A túrázás, a böjt és a szauna kombinációja annyira fáraszt, hogy este csak fekszem az ágyban, és a hét program egyikéről a másikra váltok, és többnyire elalszom közben. - Minden reggel kicseréljük tapasztalatainkat és meghatározzuk, hogy vagyunk. Mindegy. Csak a rossz idő rombolta volna a kedvünket. Esténként Vicky rendszeresen emlékeztet minket arra, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás. Hét nap alatt sok hasznos és hasznos dolog elakad. A hét után táplálkozási szempontból naprakészek vagyunk. Minden nap könnyebbnek érzi magát, és a vérnyomása a normális szintre csökken. Szombaton négy kiló fogyott, és számos állásfoglalás született: soha többé nem fogok. . . De mindenki felelős a fenntarthatóságért. A fogyás olyan egyszerű lenne, ez az egyik következtetés.

A böjtöt mindig megtörik egy almával, amelyet az ember a böjt kezdete óta vár. A kinyilatkoztatás: Az alma az egyik legfinomabb. Egy hét privát után élvezi, hogy faragja a faragást, lassan és tudatosan rágja csemegeként. És még egy dolog: végül mindenki egyetért. A böjt és a gyaloglás nagyon jó és értékes tapasztalat.