Amikor a táplálkozás gyógyul, Nadja a Paleóval szerzett tapasztalatairól beszél - anélkül, hogy élne

Ma nálad vagyok Nadja diétaváltásokkal kapcsolatos személyes tapasztalataik alapján hoztak magukkal Paleo/alacsony szénhidráttartalmú beszámolók - hosszú évek óta a holisztikus táplálkozási szakember és edzésével számos embert támogat étrendjük megváltoztatásában.

Mi a paleo?

A paleo étrend egy olyan táplálkozási formához vezet vissza, amelyet őseink még a vadászó-gyűjtögetők idején gyakoroltak. Paleo szinonimája az egyiknek fajnak megfelelő Diéta, amelyre eredetileg a testünket tervezték. Ezért a Paleo-val egy olyan táplálkozási formát gyakorolnak, amely a szántóföldi gazdálkodás és a szarvasmarha-tenyésztés előtti időszak táplálkozási körülményein alapszik - alkalmazkodva a ma elérhető élelmiszerekhez.

A hangsúly a valódi, lehetőleg feldolgozatlan élelmiszereken van:

Tudjon meg mindent a hisztamin intoleranciájáról

Csatlakozzon több mint 3000 hasonló gondolkodású emberhez, és tanuljon meg mindent, ami releváns a hisztamin intoleranciájáról, étrendjéről és egészségéről!

Bónusz: Kezdő útmutató az intolerancia gyógyítására.

Lemondott azokra az élelmiszerekre összpontosít, amelyek csak "nemrégiben" szerepeltek étlapunkban, és azok fogyasztására, különösen nagy mennyiségben, nem vagy csak nagyon rosszul alkalmazkodunk az evolúcióhoz:

Cukor (bármilyen formában)
Gabonafélék és álszemek
hüvelyesek
Erősen feldolgozott tejtermékek
Ipari úton előállított növényi olajok magas omega-6 zsírsavtartalommal
általában iparilag feldolgozott termékek

Mit jelent az alacsony szénhidráttartalom?

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az étkezésenkénti szénhidrátmennyiség nagymértékben csökken, ezért fontos, hogy minden ember kipróbálva megtalálja az optimális mennyiséget saját maga és teste számára. Általánosságban elmondható, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás nagyjából megegyezik a 50-120g/nap, ami a napi energiafogyasztás körülbelül 10-20% -a megfelel. Ezután a test alternatív energiaszállítóként kapható fehérje és zsír áll rendelkezésre, amelyeket élelmiszeren keresztül fogyasztanak. A test képes energiaegyensúlyának kb. 35% -a fehérjén keresztül takaró, a többit zsírral kell lefedni. Ezért rendkívül fontos az alacsony szénhidráttartalmú étrend megfelelő zsírellátás (kb. 150g zsír naponta). A számításba beletartozik a termékekben természetesen előforduló zsír, a fennmaradó zsírtartalmat pedig (állati) zsírok biztosítják.

Általánosságban elmondható, hogy mindkét táplálkozási típus az iparilag feldolgozott élelmiszerek elhagyását és a frissen elkészített és kiegyensúlyozott élelmiszerekhez való visszatérést jelenti. valóságos, feldolgozatlan és természetes Étel készül.

Ha további információt szeretne a Paleo diétáról és az alacsony szénhidráttartalomról, olvassa el Nadja blogbejegyzéseit, vagy tegye fel kérdéseit a megjegyzésekben.

Interjú Nadjával a Foodlinx.de webhelyről

Milyen típusú étrendet használ?

Jómagam nagyrészt a Paleo-táplálás és nagy jelentőséget tulajdonít a feldolgozatlan, regionális és szezonális ételeknek. Miután az elején meglehetősen szigorúan Paleo szerint éltem, az elmúlt két évben néhány ételt vissza tudtam állítani. Az én személyes paleo diéta Ide tartoznak például a nyerstejtermékek és néha gluténmentes zabpehely. Ez az egész nekem Személyesen jelenleg működik. De ez nem mindig volt így, és nem tudom, hogy ez így is marad-e.

Mióta ettél így?

Étrendem folyamatosan változik, az évszakoknak megfelelően, valamint a táplálkozással, önmagammal és a testemmel kapcsolatos ismereteimmel. Az elv gluténmentes De most egy paleo elveken alapuló diétát követek körülbelül 4-5 évig, bár háztartásunkban gyakran előre és rendszeresen főtt volt.

Mi változott számodra ennek eredményeként?

Számomra a váltás a gluténmentes étrend valaha volt legnagyobb hatás. A személyiségem pillanatok alatt egyet vállalt 180 ° -os fordulattal. Állandóan voltam agresszív, Sírtam és nagyon sok volt mélyedések. Nak,-nek Emésztési zavar, amit észre sem vettem, nem is beszélve. Ez 4 héten belül teljesen alábbhagyott. Később ki kellett hagynom hagyományos Tejtermékek segített kevésbé kimerülni és fáradni. De szerintem a diéta önmagában nem elég. Az egészségre - és közéjük tartozom testi és lelki jólét - tartoznak még néhány dologhoz.

Eredeti oka volt ezeknek a változásoknak az étrendben?

Igen, persze. akartam sújt veszteni és atlétikai erősebb lenni. Aztán 2013 elején rábukkantam egy Scott Sonnon, egy amerikai tréner táplálkozással kapcsolatos e-könyvére. Már gyermekkorában mentális panaszai voltak, és beszámolt a természetes étrend hatásairól. Akkor még fogalmam sem volt Paleóról. A hatás a Gabonamentesítés egészségére meggyőzött, hogy próbálkozzam is. Kiválasztottam egy hetet, amikor a férjem utazott, és elkezdtem próbálkozni, hogyan lehet gabona nélkül csinálni. A többi már történelem.

Honnan szerezted az ilyen típusú étrenddel kapcsolatos információkat?

Ezt nem lehet pontosan megmondani. olvasok körülbelül egy könyv hetente és 5 évig szinte kizárólag a táplálkozásról és az egészségről. Azok a könyvek, amelyek engem különösen befolyásoltak, Sarah Ballantynes „Paleo Therapy” *, Chris Kresser „Paleo Code” * és Denise Minger „Death by Food Pyramid” *. Különösen az utolsó kettő juttatott el a A tények alapja visszakapta nem ad diétát, ami működik és mindenkinek megfelelő.

Kinek ajánlanád ezt a diétát?

Az étrendem helyes csak nekem, Ezt szeretném előre hangsúlyozni. Abszolút bőségben élünk, és "sajnos" nem kell azt enni, ami van. Sajnos, mert hiszek benne gazdasági rendszerünk nélkül Nem lenne olyan egyszerű minden nap belerakni egy fagyasztott pizzát, egy zacskó gumicukrot vagy egy tábla csokoládét. A természetes táplálás ha lehet kevés Ipari termékek Elvben mindenkinek tudom ajánlani, aki valami jót akar tenni az egészségéért. Különösen krónikus betegségekben, Amire még nem találtunk kielégítő választ a hagyományos orvoslásban, azt hiszem Diétaváltás van értelme. Csodálkozol, hogy hány olyan betegséggel foglalkozol, amelyet természetesnek veszel.