Amikor bevezetjük a céklát a gyermek étrendjébe
A cékla, amely a szem egészségének és a csecsemők finom motoros képességeinek fejlesztése szempontjából létfontosságú élelmiszer, 8 és 10 hónap között, kissé később, mint más ételek, bevezethető a változatos menübe, az egészségre veszélyesnek tartott nitráttartalom miatt nagyon nagy.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?
A cékla olyan élelmiszer, amely sok alapvető tápanyagban gazdag a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez, már kiskorától kezdve. Kevesen tudják, hogy ez a zöldség lenyűgöző mennyiségű rostot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez, de antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek "mozgatják" a test összes szervét és szövetét. De még a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében sem késik a répa, amelyet az egyik legtáplálóbb ételnek tekintenek:
• A-vitamin;
• B-vitamin (B3, B6, B9);
• C-vitamin.
• kalcium;
• kálium;
• nátrium;
• Foszfor;
• Magnézium;
• Vas.
Milyen egészségügyi előnyei vannak?
Nemcsak a látás és az emésztőrendszer profitál a magas A-vitamin vagy rost koncentrációjából. Sok zöldség jótékony hatással van a gyermek növekedésére és fejlődésére:
• védi a májat, tisztítja és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• küzd a vérszegénység ellen (serkenti az új vörösvérsejtek termelését);
• serkenti az izom fejlődését;
• erősíti az immunrendszert;
• erősíti a csontokat és segíti a növekedési folyamatot;
• szabályozza a vérnyomást;
• megelőzi a rákot;
• csökkenti a "rossz" vér koleszterinszintjét stb.
Hogyan válasszuk ki a céklát?
A Környezetvédelmi Munkacsoport 2014. évi jelentése szerint a répa nem tartozik a peszticidekkel és adalékanyagokkal szennyezett élelmiszerek kategóriájába. Ez azt jelenti, hogy bármelyik üzletből vásárolt babarépát biztonságosan tálalhatja, legyen az öko vagy sem. Ha érett répát szeretne vásárolni alapvető tápanyagokban, fontos szem előtt tartania néhány alapvető kritériumot:
• válasszon közepes méretű zöldségeket, mivel édesebbek és jobb az állaga fogyasztásra, mint a nagyon nagyok (az átmérő nem haladhatja meg a 10 cm-t);
• vásároljon répát csatolt levelekkel, mivel ezek segítenek tovább megőrizni a zöldség frissességét (a leveleknek zöldeknek és friss megjelenésűeknek kell lenniük);
• válassza az egyenletes megjelenésű, makulátlan vagy kopott zöldségeket.
Milyen asztaloknál mutatják be a gyereket?
A céklát, a többi zöldséghez hasonlóan, ajánlatos más ételekkel együtt a csecsemő ebédjébe vagy vacsorájába illeszteni. Amint növekszik, képes lesz felajánlani neki a répát az étkezés között, tápláló és kielégítő ételként.
Hogyan készítsük el és tálaljuk?
A legtöbb ember a répát gyorsabban és könnyebben főzi. De ha a bébiételekről van szó, akkor az elkészítésének legjobb módja sütés (grillezés vagy sütés) vagy párolás. Két egészséges főzési módszer létezik, amelyek érintetlenül tartják a tápanyagokat a zöldségben, így a kicsi teste élvezheti előnyeit.
Javasoljuk, hogy hosszabb ideig főzze, amíg nagyon lágy állagúvá nem válik, így könnyebben pépesíthető. Bár sok ember a répát a bőrével együtt fogyasztja, ajánlott eltávolítani, amikor a gyermeknek tálalják.
A héjat még felnőtteknél is nehéz megemészteni, különösen kisgyermekeknél, akik rendkívül érzékeny emésztőrendszerrel rendelkeznek. A céklát püré vagy krémleves formájában szolgálják fel a babának, más zöldségekkel együtt. Ez egy olyan étel, amelybe gyermeke könnyen beleszeret, mivel édes íze és finom aromája van.
Milyen más ételekhez társíthatja?
A cékla nagyon jól kombinálható sok zöldséggel, de ha a baba változatos étlapjáról van szó, akkor ajánlatos csak a következőket kombinálni: cukkini, burgonya, sárgarépa, petrezselyem, zeller stb. Sok más zöldségtől eltérően a cékla nagyon jól kombinálható a teljes kiőrlésű gabonával.
Mikor hagytad először a babádnak a vörös répa ízét? Milyen finom recepteket készítettél neki? Mondja el nekünk javaslatait az alábbi megjegyzések részben!