Amikor egészséges ételek
Az omega-3 zsírsavakban, grapefruitban vagy szójában gazdag halak az elmúlt években a táplálkozási szakemberek kedvenc ételeivé váltak. A napi étrendbe való felvételre vonatkozó ajánlások nem hiányoznak egyetlen szakcikkből sem. Új kutatások azonban azt mutatják, hogy sok "divatos" étel többet árt, mint használ.
Kevés étrend volt népszerűbb az utóbbi időben, például a mediterrán étrend. Tenger gyümölcsei, hal, olívaolaj. Ahogy azonban más divatos diétáknál (Atkins, Montignac stb.) Történt, most is megjelennek a versenyzők.
Tanulmányaik pedig kiemelik az eddigi életre tökéletesnek tartott étrend mellékhatásait. Például a mediterrán étrend hibája, hogy növeli a szívproblémák előfordulását azoknál az embereknél, akik már szívrohamot szenvedtek.
Más "szuperélelmiszerek", amelyek valójában minket bántanak grapefruit, szója, zsíros hal és fűszer chili. A Daily Mail által idézett amerikai kutatók pedig egyenként "szétszedik" őket.
Dicsérik a C-vitamin beviteléért és a súlycsökkentésben betöltött fontos szerepéért, grapefruit naringerint tartalmaz, egy olyan anyagot, amelyről ismert, hogy kiegyensúlyozza a vércukorszintet és ösztönzi a májat a felesleges zsír "elégetésére".
Az érem fordítottja - a grapefruit növeli az ösztrogén szintjét a szervezetben. Ilyen körülmények között az idősebb nőknél, akik naponta elfogyasztják a grapefruit negyedét, 30% -kal nagyobb a kockázata az emlőráknak, mint azoknak, akik nem veszik be ezt a gyümölcsöt a napi étrendbe.
A grapefruit azért maradhat az emberek étrendjében, akik zöld utat kapnak az orvostól, mert fontos C-vitamin-, rost- és egyéb fitotápanyagok - magyarázza Helen Stracey professzor, a Nagy-Britannia Dietetikusok Szövetségének tagja.
Így napi fél gyümölcs vagy 250 milliliter grapefruitlé van feltüntetve. Legfeljebb két gyümölcs vagy egy liter gyümölcslé naponta!
A csodálatos ételek még Romániában is egyre népszerűbbek, szója a feldolgozott élelmiszerek 60% -ában található meg, és tofu, szójaszósz vagy szójatej alapanyagaként szolgál. Kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a hús, gazdag omega3 zsírsavakban, amelyek jót tesznek a szívnek.
Az érem fordítottja - jelentős mennyiségű anyagot tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a fehérjék emésztését, blokkolhatják az ásványi anyagok felszívódását és befolyásolhatják az anyagcserét.
A genistein és a daidzein, a szójabab szerkezetében teljes mértékben megtalálható biokémiai komponensek "utánozzák" az ösztrogént és befolyásolhatják a termékenységet. És bár ismert volt, hogy a szója csökkenti az emlőrák kockázatát, mára az amerikai szakemberek jóvoltából ismert, hogy a szójaalapú étrend-kiegészítők árthatnak ennek a szörnyű betegségnek a túlélőinek. Ilyen körülmények között a szakértők azt tanácsolják, hogy a szójafogyasztást napi egy (feldolgozatlan) termékre korlátozzuk.
lazac, makréla vagy szardínia Tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyek megakadályozzák a szívbetegségeket és jó állapotban tartják az agyat. Hiányzik az A- és D-vitamin is.
Az érem megfordítása - a zsíros halak növelik a cukorbetegség kockázatát. A vízben található peszticidek felhalmozódnak a halak zsírszövetében, és korlátozhatják a szervezet inzulintermelő képességét.
A halfogyasztó testéről szól. Ilyen körülmények között a zsíros halak ideális része hetente egyszer 140 gramm. Legfeljebb kettő gyermekeknek és fiatal nőknek, és legfeljebb négy "a világ többi részére".
Nagyon forró pirospaprika (vagy chili), önmagában vagy por formájában fogyasztva, olyan forró ajánlásokkal rendelkezik, mint az érzés, amelyet okoz. Hasznos fogyókúrás étrendben, javítja a keringést és segíthet csökkenteni a rákos daganatokat.
Az érem fordítottja - azok az emberek, akik naponta forró paprikát fogyasztanak, nagyobb kockázattal járnak a gyomorrák miatt. 15% -kal jobban ki vannak téve az American Yale Egyetem szakemberei által készített tanulmány szerint.
Mivel a híres fűszer elporolja a gyomor természetes védőgátjait, növeli a fekélyek, emésztési zavarok vagy égési sérülések kockázatát is. "Ne egyél hetente háromnál több csípős paprikát, és kiegyensúlyozott étrendben tálalja őket" - tanácsolják a dietetikusok.