Aminosavak osztályozása, hatása és lenyelése Testtámadás
Ajánlások az Ön számára
Aminosavak az izomépítéshez
Testünknek minden metabolikus folyamathoz aminosavakra van szüksége. Az aminosavak felelősek a tápanyagok szállításáért és tárolásáért. A fehérjék építőköveiként, valamint az enzimek és a neurotranszmitterek elődjeként is működnek.
meghatározás
Aminosavak - pontosabban: proteinogén aminosavak - a fehérjék alapvető építőkövei. A fehérjékkel pedig testünk felépíti az izmokat, a csontokat, a porcokat, a bőrt és a hajat, de a vérsejteket, vitaminokat, enzimeket és neurotranszmittereket is. Annak érdekében, hogy ezek az építési folyamatok megvalósuljanak, a kiegyensúlyozott aminosav-egyensúly előfeltétele.
A proteinogén mellett vannak olyanok is nem proteinogén aminosavak. A nem proteinogén aminosavak nem képesek felépíteni a fehérje szerkezetét a testben, de testünk legkülönbözőbb folyamataiban más fontos funkciókat töltenek be. Több mint 250 nem proteinogén aminosav létezik.
Az aminosavak megtalálhatók a elengedhetetlen, félig elengedhetetlen és nem alapvető szervez.
Amelyek elengedhetetlenek, félig elengedhetetlenek vagy nem alapvetőek?
Az aminosavakat fel lehet osztani aszerint, hogy testünk képes-e ezeket maga előállítani, vagy sem: Az esszenciális aminosavakat táplálékkal kell ellátni a szervezetünkkel, mert magunk nem tudjuk szintetizálni őket a testben. Gyakran megtalálhatók az nélkülözhetetlen aminosavak fogalma alatt is. Vannak olyan nem esszenciális aminosavak is, amelyeket testünk az esszenciális aminosavakból képes előállítani. A test csak kivételes esetekben, például nagy fizikai stressz esetén képes elegendő mennyiségben félig esszenciális aminosavakat előállítani.
Ma vannak 22 aminosav melyből ismert a Fehérjék összerakni. Az úgynevezett alfa aminosavakhoz tartoznak. A táblázat legfontosabb képviselőit megtalálja:
| alapvető | félig nélkülözhetetlen | lényegtelen |
| Leucin | Arginin | Alanine |
| Izoleucin | Tirozin | Asparagine |
| Valine | Cisztein | Aszparaginsav |
| Metionin | Hisztidin | G. |
| Triptofán | Glicin | |
| Lizin | Proline | |
| Fenilalanin | Serine | |
| Treonin |
Ezek a leghíresebb alapvető dolgok
Az esszenciális aminosavak nagyon népszerűek a sportolók körében, mert a rendszeres és intenzív edzések révén az anyagcsere folyamatok teljes sebességgel folynak, és megnő az igény.
Mik a BCAA?
A BCAA elágazó láncú aminosavak. A BCAA a három esszenciális aminosav, a leucin, az izoleucin és a valin. A BCAA a fehérje építőköveihez tartozik, és az izomszövetünkben található fehérje körülbelül harmadát teszi ki.
Mi a metionin?
A metionin elengedhetetlen aminosavként, ezért elegendő mennyiségben kell táplálékkal ellátni. A kéntartalmú aminosav részt vesz a fontos fehérjék (proteinogén aminosavak) felépítésében, és gyakran használják támaszként az étrend fázisaiban.
Mi a triptofán?
Testünk a szerotonin boldogsághormont termeli a proteinogén aminosav triptofánból és a B6-vitaminból. A triptofán hiánya alacsony szerotoninszinthez vezethet, ami hosszú távon hatással van a hangulatra és az alvásra. Az aminosavból niacin (B3-vitamin) is előállítható.
Ezek a leghíresebb félig alapvető dolgok
Mi az arginin?
Az arginin vagy az L-arginin egy félig esszenciális aminosav, amely számos anyagcsere-folyamatban vesz részt. Az arginin aminosav a karbamid ciklusban fordul elő, amely fontos része a fehérje anyagcserének. Minden másodpercben lebontási és építési folyamatok zajlanak. Ezenkívül az arginint a kreatin és a nitrogén-oxid képződésének előfutárának tekintik. Az arginin nagyon népszerű azoknál a sportolóknál, akik fejleszteni akarják pumpáikat.
Mi a cisztein?
A cisztein egy kéntartalmú proteinogén aminosav, amely a májban metioninból és szerinből képződhet. Ahhoz, hogy testünk képes legyen ciszteint termelni, a B6-vitaminnak is elegendőnek kell lennie.
Mi a tirozin?
A tirozin részben szintetizálható a fenilalanin aminosavból, ezért nem esszenciálisnak vagy félig esszenciálisnak nevezik. A tirozin a hormonok és a neurotranszmitterek felépítéséhez szükséges. Ide tartozik az adrenalin. Stresszhormonként az adrenalin elsősorban testmozgás során szabadul fel.
BCAA - az izom aminosavak és az 1. számú sportolók
A sportolók között különösen az ún BCAA nagyon népszerű. A BCAA az angol név rövidítése elágazó láncú aminosavak. Ez az elágazó láncú esszenciális leucin, izoleucin és valin aminosavakat jelenti. A BCAA szerkezete miatt különleges helyzetben van, mert például az arginin aminosavval ellentétben a BCAA nem a májban metabolizálódik, hanem közvetlenül az izmokhoz jut el.
A A BCAA izom aminosavként is ismert, amíg azok az izomfehérjék körülbelül harmada kikapcsolni. Ha hiányzik az energia, a BCAA átalakítható többek között alanin aminosavvá. A G-sav és a béta-alanin aminosavak beáramolhatnak az energia-anyagcserébe és átalakulhatnak glükózzá vagy ketonokká. Ezt a felfedezést egy Cori nevű házaspár hozta létre, akiről az anyagcsere ciklust nevezték el: a Cori ciklust.
A glükóz-alanin ciklus a Cori-ciklus kibővített folyamata. Ennek az anyagcsere-folyamatnak az során az aminosavak az energia hiányában lebomlanak az izmokból, így elegendő energia keletkezhet a test létfontosságú funkcióinak fenntartásához. Ez magában foglalja az agy, a vérsejtek és a vesék cukorellátását. Ezenkívül a vércukorszintet mindig állandó szinten kell tartani. Ezért a BCAA nemcsak elengedhetetlen, hanem közvetett módon is részt vesz a szervek energiaellátásában vészhelyzetekben.
BCAA: optimális arány 2: 1: 1
Egyes gyártók sokkal nagyobb dózisú leucinra támaszkodnak. Ez azonban túlzónak tűnik. Mert: Az izoleucin és a valin aminosavak nélkülözhetetlenek a testünk számára, ezért ugyanolyan szükségesek, mint a leucin, és a 2: 1: 1 arány megfelel az igényeinknek.
A BCAA a protein fehérjévé átalakuló proteinogén aminosavakhoz tartozik. A tejfehérje és a tejsavófehérje például a BCAA legjobb szállítói közé tartozik. Ezeknek a fehérjéknek magas biológiai értéke van és Izomépítés és karbantartás.
A BCAA különösen ideális a sportolók számára, ezért régóta rendkívül népszerű a sportolók körében. Mivel a sportolóknak, különösen az erős sportolóknak és a testépítőknek, de a magas szintű edzéssel rendelkező állóképességű sportolóknak is megnő a fehérjeforgalmuk, és több aminosavra van szükségük az anyagcsere folyamataihoz. A BCAA és más aminosavak mellett nem hiányozhatnak olyan vitaminok, mint a B6-vitamin és a pantoténsav (B5-vitamin), mert ezek részt vesznek a normális fehérjebontásban és a szteroidok, a D-vitamin és a különféle hírvivő anyagok normális szintézisében.
Izomépítéshez
A fehérje részt vesz az izomépítésben és az izomtömeg fenntartásában (lásd: Health Claims Regulation, 2012). Építőanyag Fehérjék a proteinogén aminosavak. És megtalálhatók az élelmiszer-fehérjékben is. Ezért sok sportoló étrendje nagyon fehérjében gazdag, és gyakran kiegészítik aminosavporokkal vagy speciális kapszulákkal, mert az izmok csak akkor növekedhetnek, ha elegendő mennyiségű építőanyag áll rendelkezésre.
A szükség aminosavak fizikai és mentális stressz szerint mérik. Teljesítményorientált edzéssel a fehérjeforgalom általában nagyobb. Ennek oka többek között a megnövekedett izommunka. Ennek eredményeként a sportolóknak megnövekedett fehérje- és aminosav-igényük van.
Ennek a fehérjékre vonatkozó további követelménynek teljesülnie kell a negatív nitrogénmérleg megakadályozása érdekében. A negatív nitrogénmérleg azt jelenti, hogy a test több fehérjét bont, mint amennyit felhalmoz. A fehérje nitrogént szolgáltat, amelyre szükség van az új fehérjék képződéséhez. Ezért a test függ a megfelelő fehérje- vagy proteinogén aminosav-ellátástól.
A fehérjék, az aminosavak és az izomépítés kapcsolata egyszerű képletre bontható:
Aminosavak = fehérje építőelemek = izomépítés és karbantartás
Ne feledje azonban, hogy az izmok nem kizárólag fehérje vagy proteinogén aminosavak bevitelével épülnek fel. A kiképzés elengedhetetlen. A rendszeres erőedzés kombinációja megfelelő fehérje- és esszenciális aminosav-készlettel ideális az izomnövekedés elősegítésére.
Mi történik a szervezetemben bevitt fehérjével?
Az emésztés során ezeket a hosszú láncokat enzimek segítségével lebontják. Az enzimek maguk a fehérjék. Úgy viselkednek, mint a kis olló a gyomor-bél traktusban. Végül csak egyes aminosavak, vagy legfeljebb két vagy három aminosav kis láncai maradnak meg a fehérjéből. Ezeket a láncokat akkor hívják Peptidek. Az egyes aminosavak és rövid peptidek a vékonybélben felszívódhatnak, majd a májba szállíthatók és ott metabolizálódhatnak. Itt csak egy kivétel van: a BCAA. A BCAA az elágazó láncú esszenciális aminosav, a leucin, az izoleucin és a valin. Ez a három aminosav közvetlenül az izmokba kerül.
A táplálkozásban
A nyolc esszenciális aminosavat be kell szereznie ételeivel, mivel a teste nem tudja azokat maga előállítani. Az aminosavak vannak magas fehérjetartalmú ételek. Ezek különösen hasznosak olyan sportolók és olyan emberek számára, akik napi munkájuk során nagyon megterhelik a testüket, vagy akik diétáznak.
Természetes aminosavforrások, mint Hús vagy tejtermékek, amelyek az izmok számára fontosak, gyakran sok zsírtartalmúak. Ezzel szemben az étrend-kiegészítőket gyakran kevés zsírral készítik. Ily módon elláthatja testét kiváló minőségű aminosavakkal, miközben az alacsony zsírtartalmú étrendet szorgalmazza. A sportolók további fehérjeszükségletük kielégítésére használhatják, és optimálisan vannak ellátva.
Előfordulás az ételben
A vegán fehérjék gyakran hiányosak, ami azt jelenti, hogy egy vagy több esszenciális aminosav korlátozott. Az aminosavak étrend-kiegészítőként, például kapszulákban vagy por formájában ideálisak kiegészítőként. Ezen kívül sok tartalmaz Amino kiegészítők ezen felül vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Népszerű összetevő például a B6-vitamin, amely többek között hozzájárul a normális fehérje-anyagcseréhez, támogatja az immunfunkciót és szükséges a cisztein szintéziséhez.
Biológiai érték
Az aminosav-profil a biológiai érték mutatója. Minél magasabb a Az esszenciális aminosavak aránya egy fehérjében elbukik, annál magasabb a biológiai érték és annál értékesebb a fehérje a testünk számára. Az izomfejlődés optimális támogatása érdekében ezért figyeljen a kiváló minőségű fehérjeforrásokra.
Étrendkiegészítőként
A kiegészítőkben az aminosavakat gyakorlatilag előre emésztik. Az emésztőrendszerünk által a fehérjék aminosavakra bontásával végzett összes munka már megtörtént. A test ezért közvetlenül felszívhatja és felhasználhatja őket. További előny: koncentráltan pontosan elláthatja a testének szükséges aminosavakat.
Segít a fogyásban?
Mint fehérje építőelemek, az aminosavak nemcsak az izmok és az izmok felépítésében játszanak szerepet, hanem a diéta és a fogyás során is. Különböző hormonok aktívak a lipid anyagcserében. Bizonyos aminosavak részt vesznek az ilyen hormonok termelésében, ezért fontosak a fogyás szempontjából is.
Az aminosavak, például az arginin, a G-sav, de az ornitin, a tirozin és a triptofán is szerepet játszanak a hormonok és a neurotranszmitterek képződésében, amelyek viszont fontosak az energia-anyagcseréhez.
Az aminosavakból nemcsak hormonok, hanem más fehérje vegyületek is felépülhetnek. Például az L-karnitint metioninból és lizinből szintetizálják. Karnitin vitaminszerű anyag. Szállítóanyagként a karnitin részt vesz a zsíranyagcserében. A karnitin túlnyomó részét az izmokban tárolja és ott is használja. Étrend-kiegészítőként a karnitint elsősorban az intenzív zsírégető edzések kíséretében és a diéta során használják.
Következtetés: A nélkülözhetetlenek nélkül nem lehetséges izomépítés
A lehető legjobb izomépítéshez nemcsak elegendő energiára, hanem elegendő fehérjére is szükség van az étrendből. Ami a fehérjét illeti, elsősorban az esszenciális aminosavak tartalma a döntő, mert ez döntő jelentőségű abban, hogy testünk mennyire tudja használni a bevitt fehérjét. A fehérjékkel vagy esszenciális aminosavakkal való kiegészítés ezért hasznos lehet, különösen az edzőegységek környékén.